Guava obična (Psidium guajava)

Guava spada u biljke psidium koje rastu u tropskom dijelu našeg planeta. Domovina guava - Južna i Srednja Amerika. Izgleda poput niskog drveća, nalikuje grmlju, ima visinu od 3 - 4 m. Neke vrste psidium mogu doseći 15 m visine, ali to je prilično rijetka pojava.

Često su plodovi guave male veličine - od 4 do 14 cm duljine. Nezrelo voće ima zelenkasto žutu boju i u većini slučajeva zaobljeni oblik. Manje uobičajena je ovalna. Ako je korica ploda guave gusta, onda će, najvjerovatnije, imati gorak okus. Odaberite voće manje gusto s tankom kore.

Korisna svojstva

Plodovi guave okusom podsjećaju na maline, meso im je bijelo s ružičastim tonom. Egzotično voće je dovoljno ukusno i korisno, sastoji se od vode i sadrži hranjive tvari. Sastoji se od: bjelančevina, masti, kalcija, željeza, fosfora, vitamina skupina B i C, kao i vlakana. Vrijedi napomenuti da je sadržaj vitamina C u plodovima guave četiri puta veći od agruma, posebno limuna i naranče.

Foto: Guava Fruit

Guava se može koristiti i u zrelom obliku i u nezrelom obliku. Preporučuje se dodavanje zrelih plodova uz kožu jer sadrži čitav niz korisnih elemenata koji poboljšavaju probavu. Svakodnevna upotreba guave stimulira srčani mišić i normalizira pritisak.

Nezrelo voće je manje korisno. Međutim, mogu se dovesti do zrelosti stavljanjem voća u papirnu vrećicu i stavljanjem u tamno mjesto. Za dva ili tri dana guava će potpuno sazrijeti.

Svakodnevna upotreba guave izvrsna je prevencija mnogih bolesti. Na primjer, u Tajlandu i Meksiku lokalni se stanovnici redovito hrane nezrelim plodovima. Prije jela izrezali su voće na komade i posipali ga posebnim začinom od soli, papra i šećera.

Štetna svojstva

Vrijedno je zapamtiti da se s plodovima guave ne treba zloupotrijebiti. Dnevna stopa ne smije prelaziti 3 do 4 zrelih plodova dnevno, inače postoji rizik od proljeva.

Nije potrebno u svrhu gubitka kilograma umiješati se u plodove nezrele guave. Uostalom, možete zaraditi ozbiljno trovanje. Nezrelo voće trebalo bi se pojaviti u prehrani ne više od jednom dnevno.

Također, neke sorte guave negativno utječu na rad bubrega. Kod prijevoza guave svako se voće utrlja voskom kako bi zadržalo svoj izgled. Stoga prije upotrebe voće temeljito operite.

Opasna svojstva guave

Prekomjerna konzumacija guave (više od 1 kg odjednom) može uzrokovati probavu.

Ljudi koji su skloni alergijama, trebate pažljivo koristiti guavu.

Također, nemoguće je jesti nezrele plodove guave za one koji su skloni stvaranju bubrežnih kamenaca.

Svi koji žele naučiti jesti guavu, kao i vidjeti je u odjeljku, bit će zainteresirani da pogleda ovaj video.

Opća karakteristika sastojka

Guava - zimzeleno drvo srednje veličine (visina ne prelazi 4 metra). Stablo daje cvijeće i, u skladu s tim, plodove ne više od 2 puta godišnje, ali je istovremeno izuzetno otporno na vlage vanjskog okruženja. Guava mirno podnosi sušu i vrućine, niti na trenutak ne odvraćajući svoj glavni cilj - dati žetvu. Glavna žetva je oko 100 kilograma. Slažete se, ova količina voća vrijedi čekati godinu dana.

Razdoblje zrenja ploda (nakon formiranja cvjetova) - 150 dana. Oblik i veličina guave mogu varirati, tako da je usjev heterogen, a svako voće posebno. Egzotično voće podsjeća na našu tradicionalnu zelenu jabuku s vidljivim gomoljima, gušću kožom i specifičnom žuto-zelenom nijansom. Nezrelo voće ima kiseli okus, ali nakon zrenja stječe slatku paletu okusa.

Stanište stabla je tropska klimatska zona (Amerika se smatra rodnim mjestom). Čitav teritorij, od tropskih područja Meksika do sjevernih teritorijalnih zemalja Južne Amerike, bio je prepun egzotičnih stabala. Danas je guava prevožena u Afriku, Indiju, Oceaniju i jugoistočnu Aziju. Iz tih se geografskih točaka prevozi guava, koja ponizno čeka kupca u lokalnim supermarketima.

Kemijski sastav sastojka

Hranjiva vrijednost (bazirano na 100 grama neobrađenog proizvoda)
kalorija68 kcal
proteini2,6 g
masti1 g
ugljikohidrati14,3 g
Dijetalna vlakna5,4 g
voda80,8 g
Sadržaj vitamina (u miligramima na 100 grama sirovog proizvoda)
Retinol (A)0,031
Beta karoten (A)0,374
Tiamin (B1)0,067
Riboflavin (B2)0,04
Kolin (B4)7,6
Pantotenska kiselina (B5)0,451
Piridoksin (B6)0,11
Folna kiselina (B9)0,49
Askorbinska kiselina (C)229
Tokoferol (E)0,73
Fillohinon (K)0,0026
Nikotinska kiselina (PP)1,084
Ostatak hranjivih sastojaka (u miligramima na 100 grama sirovog proizvoda)
makronutrijenti
Kalij (K)417
Kalcij (Ca)18
Magnezij (mg)22
Natrij (Na)2
Fosfor (P)40
Elementi u tragovima
Željezo (Fe)0,26
Mangan (Mn)0,15
Bakar (Cu)230
Selen (Se)0,6
Cink (Zn)0,23
Dodatne tvari (u gramima na 100 grama neobrađenog proizvoda)
šećer8,9
Omega-30,1
Omega-60,3
Zasićene masne kiseline0,3
Mononezasićene masne kiseline0,087
Polinezasićene masne kiseline0,401

Džem ili žele

Egzotično voće sadrži velike količine pektina. Tvar ima svojstvo kombiniranja tekućina u strukturi koja nalikuje gelu. Očigledna prednost je da ne biste trebali dodavati kemijske praške i ne uvijek korisne tvari da biste postigli učinak viskoznosti ili duktilnosti. Ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane, potrebno je smanjiti potrošnju šećera i trans masti. Guava žele / džem odlična je opcija za drugi doručak ili desert za večeru.

Sok od guave odličan je antioksidans koji može zamijeniti današnje detox staklenke. Ne mučite tijelo, već molimo korisnim i hranjivim sastojcima.

Sirup, kečap, umak, ulje

Guava savršeno "stane", a konzistencija ovisi o pratećim komponentama i načinima pripreme. Blender će osigurati tekućinu koja se širi tekućinom, a obična vilica daje gustu masu s opipljivim komadima sastojaka.

Žličicu guave možete samljeti u pahuljice, odrezati kockice kao kod agruma ili samljeti do stanja praha i dodati omiljenim jelima.

Guava je savršena za pečenje. Viskoznost Guava sirupa može se umjesto jaja koristiti u kuhanju slastica. Egzotično voće je pogodna opcija za sirove namirnice i vegane koji traže proizvode od povrća. Stanovnici tropika koriste guavu jednako često kao i jabuke. Zamjena jabuka u našoj kulinarskoj praksi sasvim je moguća, ali neće svi naći novu kombinaciju po ukusu.

Guava se kombinira sa svim vrstama mesa, ali posebno otkriva svinjetinu i divljač. Ova kombinacija pruža maksimalnu korist za zdravlje i užitak okusnih pupoljaka. Jedna od najneobičnijih kombinacija: guava + mliječni proizvodi. Skuta s niskim udjelom masti s komadićima guave ili cijelim voćem uz čašu svježeg mlijeka stvara jedinstven spoj dobrote, ukusa i nenadmašnog ukusa.

Recept od jagode s limunadom s gvavom

Prehrambena vrijednost (bazirano na 1 porciji gotove limunade)
Kalorični sadržajproteinimastiugljikohidrati
226 kcal2,2 g0,5 g52,9 g

Trebat će nam:

  • sok guave - 8 žlica,
  • jagoda - 8 komada,
  • med / zaslađivač po ukusu
  • limunov sok - 12 žlica,
  • led po ukusu.

Priprema

Uzmite široku posudu, u nju namočite jagode do stanja tekuće kaše. Dodajte zaslađivač i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Unesite sok od limuna, a zatim guava sok. Ako je potrebno, dodajte vodu, sok od limuna / guave dok ne dobijete željeni okus.

Pripremite čaše. Na dno stavite potrebnu količinu leda. Ulijte bobičastu masu u čaše i odmah poslužite do stola. Razmislite o elementima ukrasa ili samo poslužite piće u velikom dekantiru. Ako smanjite ili potpuno uklonite zaslađivač, tada se ovaj napitak može piti tijekom dana s pročišćenom vodom. Limunada će povećati tonus tijela, poboljšati probavu i blagotvorno djelovati na kožu.

Recept za pečeni pršut u Guavi i Rum frosting

Prehrambena vrijednost (temelji se na cijelom gotovom jelu)
Kalorični sadržajproteinimastiugljikohidrati
1633 kcal83 g140 g6,7 g

Trebat će nam:

  • gotova šunka (kuhana / dimljena) - 2 kg,
  • Džem od guave - ¾ šalice (čaša - 250 ml),
  • Klinčić - 2 žličice,
  • rum po ukusu - 2 žlice,
  • Nektar od breskve - 1 žlica (može se zamijeniti s bilo kojim drugim voćem po ukusu),
  • maslinovo ulje - 1 žlica,
  • Dijon senf - 1 žlica.

Uporaba guave u kozmetologiji

Egzotično voće korisno je ne samo za naše tijelo, već i za kožu. Guava služi kao:

  • exfoliant,
  • antiseptik,
  • veziva,
  • ljekovita komponenta
  • aktioksidanta.

U kozmetologiji se koristi ulje i ekstrakt guave. Alat je indiciran za osipe na koži, akne, post-akne. Proizvod uklanja nadutost, suši lokalnu upalu, sprječava njihovo ponovno pojavljivanje, ne začepljuje pore i tonizira lice. Lijek s guavom indiciran je za komedone, atopijski dermatitis, razne alergijske manifestacije na koži.

Guava je vodeći sastojak u prevenciji bora. Alat aktivno zaglađuje kožu, ujednačava ton i ublažava znakove starenja. Ekstrakt lišća pomaže u borbi protiv hiperpigmentacije. U nekim je slučajevima bolesniku dovoljno tijekom šest mjeseci ili godinu dana da se riješi mjesta na koži bez upotrebe lasera.

Ne liječite akne. Da bi terapija primjenom guave dala rezultat, morate se obratiti kvalificiranom dermatologu.

Kontraindikacije i opasna svojstva

Svaka osoba samostalno određuje dopuštenu stopu potrošnje. Čim se tijelo osjeća puno, morate se odreći hrane, usredotočiti se na fizičku aktivnost ili odmor. Kod guave vrijede ista pravila. Postoji uvjetno ograničenje: ne možete pojesti više od 1 kg voća dnevno. Povećanje doze može uzrokovati uznemireni želudac. Ako osjećate snagu da pojedete 100-200 grama više od norme - ne uskratite sebi zadovoljstvo, pod uvjetom da osjetite svoje tijelo i prepoznate njegova kočna svjetla.

Egzotični sastojak zabranjeno je jesti osobama s individualnom netolerancijom na proizvod ili komponente koje čine. Izuzeti iz prehrane voće i bolesnike koji pate od bolesti bubrega. Naročito je važno ne jesti prerano zrelo voće, jer potiču lučenje i mogu pogoršati tijek bolesti.

U medicini

U službenoj medicini guava se ne koristi. Međutim, guava se široko koristi u tradicionalnoj medicini u nekim zemljama, a koristi gotovo sve dijelove biljke kao adstrigentno, antipiretsko, antispazmodičko i baktericidno sredstvo.

Kontraindikacije i nuspojave

Alergija na hranu na guavu stroga je kontraindikacija, inače je praktično sigurno voće. Plod guave sadrži mnogo tvrdih sjemenki koje mogu nadražiti grlo.

Guavu je najbolje ne kombinirati s kiselim i polukiselim voćem: morskim (kupina), lulo, pasiranim voćem i tamarilom. Jedenje više od kilograma voća guave može dovesti do probavne smetnje.

Bolje je ne koristiti nezrele plodove guave, jer sadrže arabinozu i eter heksahidroksidifensku kiselinu, što negativno utječe na rad bubrega. Također se preporučuje konzultirati sa stručnjakom prije jela voća guave, ako ste trudni, dojite ili ćete hraniti dijete.

U kuhanju

Maksimalna korist od plodova guave dobiva se upotrebom svježih. Žlica guave ima okus slatko-kiselog, voće je vrlo sočno i mirisno. Sjeme guave je prilično malo i plodove od njih gotovo je nemoguće očistiti, pa guavu jedu s njima. Zreli plodovi guave mogu se jesti čak i s kožom.

Kalorična guava je niska, oko 68 kcal na 100 g proizvoda, tako da se ne možete bojati da će njegova upotreba izazvati suvišnu težinu.

Nabavite i sok guave, koji savršeno utažuje žeđ, pripremite džemove, džem, sirupe. Guava je prilično slatke konzistencije, pa se voće kombinira ne samo sa slatkim, kiselo-slatkim „braćom“, već i sa svim mliječnim proizvodima. Najčešće se guava dodaje salatama, vafelima, pudinzima, sladoledu, milkshakesima i marmeladama.

Pri konzerviranju ili zamrzavanju guava zadržava i svoja korisna svojstva. U konvencionalnom hladnjaku netaknuti i zreli plodovi mogu se čuvati oko dva tjedna.

Kada kupujete guavu, obratite pažnju na ljuštenje kako na njemu nema oštećenja. Plodovi su bolje odabrati malo mekane i vrlo žute boje.

U kozmetologiji

Ekstrakti lišća, plodova i sjemenki guave koriste se kao sastojci razne kozmetike, pojačavajući njihova tonička svojstva. Zbog korisnih tvari sadržanih u guavi, kreme na temelju nje obnavljaju kolagen u stanicama kože, vraćaju elastičnost, glatke bore na licu i njeguju kožu. Svježe iscijeđeni sok guave može se koristiti kao sredstvo za ispiranje kose, a maske za lice izrađene su od guava pulpe.

Guava ima i adstrigentna i protuupalna svojstva. Zahvaljujući tome razvijena je učinkovita kozmetika protiv akni koja se temelji na ekstraktu i guava ulju.

U ostalim područjima

Guava je prilično raširena nepretenciozna biljka, a uzgaja se u gotovo svim suptropima i tropima: u Aziji, Izraelu, Indiji i Africi.

Guava je nepretenciozna i nije posebno pretenciozna na okolinske uvjete. Biljka može rasti u gotovo bilo kojoj klimi, sve dok nema jakih mraza. Teška glina, pijesak, šljunak, pa čak i vapnenac pogodni su za uzgoj guava. Zbog plitkog korijenskog sustava, biljka je zahtjevna za zalijevanje. Stabla guave su samooprana (međutim, postoje vrste kojima je potrebna unakrsna oprašivanja), plodovi sazrijevaju za 3-5 mjeseci. Plodnje biljaka događa se u nekoliko "valova": jedan glavni usjev može donijeti do 100 kg ploda s stabla, a zatim 2-4 dodatna, mnogo manja kultura.

U ostalim područjima

Za uređenje interijera koristi se drvo Guava. Od nje se izrađuju i češljevi, olovke, gravure. Listovi biljke koriste se kao sirovine za crnu boju.

Zreli plodovi guave imaju nevjerojatno jak i ugodan miris, koji čak može prigušiti miris duhana u sobi ispunjenoj dimom.

Botanički opis

Guava je malo zimzeleno ili pola listopadno stablo obitelji Myrta. Obično raste u visinu do 3-4 m, ali ima primjeraka i do 20 m. S rastom široko širi grane.

Listovi guave dosežu 10–15 cm u duljini (kod sorti koje se uzgajaju u Izraelu oko 6–9 cm), nasuprotni, cijeli, duguljasto-ovalni ili ovalni, odozdo slabasto osipnuti, gore gore, tamnozeleni.

Kora debla 2-4 cm debljine, glatka, blijedo ružičasta izvana, u pukotinama.

Cvjetovi samotni s četiri do pet latica, ili sakupljeni u skupinama, u osovinama lista, mirisni, zelenkasto-bijeli ili čisto bijeli, promjera do 2,5 cm. Formula cvijeta Guave - * Č5L5T∞P (3). Guava cvjeta gotovo cijele godine. Neke su sorte potrebne unakrsnog oprašivanja, a neke samooprašene. Glavni oprašivači su pčele s medom.

Plod Guave je obično okrugao, ponekad ovalnog ili kruškasta oblika, ima ugodan mošusni miris. Tanka koža može biti žućkasto-bijela, svijetlo žuta, crvenkasta, zelenkasto-bijela ili zelena. Oblik, veličina i druge karakteristike ploda variraju ovisno o vrsti i uvjetima uzgoja.Voćna masa kultiviranih sorti obično je od 70 do 160 g, duljina ploda je od 4 do 6,5 cm, promjer je 4,8-7,2 cm. Celuloza ploda guave je bijela, žućkasta, ružičasta ili svijetlo crvena, ima nekoliko stotina malih sjeme tvrdo, dugo do 3 mm. Međutim, postoje vrste guave s pulpom bez sjemenki.

Širenje

Smatra se da su Južna i Srednja Amerika, vjerojatno teritorij Perua, rodno mjesto guave. Nakon što su Španjolci pronašli biljku u Peruu i Kolumbiji, ona se proširila gotovo u tropskom području Južne Amerike. Neke vrste guave nalaze se u Africi, Indiji, jugoistočnoj Aziji i Oceaniji. Glavne zemlje izvoznice guave su Indija, Brazil, Meksiko, SAD, Izrael, Pakistan, Kolumbija i Egipat.

Priprema sirovina

Guava ima prilično dugo razdoblje cvatnje, stoga je trajanje ploda gotovo cijele godine. Berba voća vrši se ručno.

Plodovi guave bere se nezrelo, a zatim se duže skladište. Svježa guava je pokvarljiv proizvod, pa se sakupljeno voće treba čuvati u hladnjaku. Jedino je potrebno uzeti u obzir da guava apsorbira neželjene mirise vrlo lako. Voće se može zamrznuti, iako gubi značajan dio vitamina C, ali je okus u potpunosti sačuvan.

Osim nezrelih plodova, cijenjena je i kora ovog grmlja. Svježi listovi koriste se i u ljekovite svrhe, ali najčešće se suhi biljni pripravci od lišća, cvijeća, kore i grančica izrađuju od guave.

Farmakološka svojstva

Unatoč činjenici da guava nema koristi u službenoj medicini, ona i dalje ima neka ljekovita svojstva, poput adstrigentnih, baktericidnih i antispazmodičnih. Ali prije svega, guava je vrijedan prehrambeni proizvod. Jesti voće guave poboljšava probavu, pozitivno djeluje na rad srca i normalizira krvni tlak.

Zbog visokog sadržaja vitamina C, ovo se voće koristi za jačanje limfnog sustava i poboljšanje tonusa tijela. Iz istog razloga, nutricionisti preporučuju uključivanje guave u prehranu dojilja i djece, međutim, samo nakon savjetovanja sa stručnjakom.

Tanini koji su uključeni u kemijski sastav guave mogu imati fiksirajući učinak koji vam omogućuje da uzmete voće tijekom uznemirenog želuca. Plod guave pomaže uklanjanju sluzi iz bronha, razrjeđuje ga i olakšava dah. Svježe lišće guave također sadrži veliku količinu tanina i esencijalnih ulja što im daje ljekovita svojstva. To je ono što određuje korisnost vanjske upotrebe dekocija lišća guave za kožne bolesti, vrenja, upalne procese u usnoj šupljini, zubobolju, grlobolju i kašalj.

Ekstrakti lišća, plodovi guave i esencijalno ulje biljke imaju izražena hranjiva, hidratantna, adstrigentna i umirujuća svojstva. Likopen koji se nalazi u esencijalnom ulju guave ima snažan zaštitni učinak koji sprečava oštećenja stanica kože slobodnim radikalima.

Ulje guave, koje se koristi u aromaterapiji, ima visoka antimikrobna svojstva.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Guava se široko koristi u tradicionalnoj medicini zemalja u kojima raste. Iscjelitelji koriste lišće, koru i cvjetove biljke u ljekovite svrhe. Dekocija napravljena od lišća guave koristi se kao lijek protiv kašlja, za ispiranje usta i grlobolju. Dekocija guave koristi se za kožne bolesti ili kao groznica.

U Brazilu guavu jedu proljev, u Panami - protiv astme, bronhitisa, upale pluća i grla, na otocima Zapadne Indije - protiv epileptičnih napadaja i konvulzija, na Filipinima - od srčanih bolesti.

Čaj od lišća guave također pomaže kod dizenterije, želučanih tegoba i vrtoglavice, a pomaže i u regulaciji menstrualnih ciklusa.

Zgnječeno lišće nanosi se na svježe i suzne rane. Listovi se također žvaču kako bi se smanjila zubobolja. Dekocija lišća koristi se za kožne bolesti i kao groznica.

Povijesna pozadina

Prvi spomen guave nalazi se u knjizi Kronike Perua iz 1553. godine Cieza de Leona. Arheološka iskopavanja izvedena u Peruu pokazala su da su lokalni stanovnici prije nekoliko tisuća godina rasli guavu. U dalekoj prošlosti, miris stabla guave natjerao je Španjolce da misle u zemaljski raj. Od tada, povjesničari, putnici i znanstvenici pokušavaju opisati i ponoviti ovaj prekrasan miris.

Kasnije je biljka uzgajana u svim tropskim i nekim suptropskim regijama svijeta.

Znakovito je da su starosjedilački narodi Sjeverne i Latinske Amerike - staništa guave - koristili ulje i dijelove ove biljke kao anestetik i repelent.

Književnost

1. Bernd Novak, Bettina Schulz Tropsko voće. Biologija, primjena, uzgoj i berba. - M .: BMM, 2008. - 240 str.

2. Larina T.V. Tropsko i suptropsko voće. - M .: DeLi print, 2002. - 254 str.

3. Nikolaev, M.A. / Robne studije voća i povrća: udžbenik za srednje škole. - M .: Gospodarstvo, 1990. - 228 str.

4. Pugacheva, EA, Serebryakov, S.R. Malezija. Tropsko voće. - M., 2008. - 300 str.

Kako izgleda guava?

Ako uzmemo u obzir plodove biljke, nalikuju malim kuglicama, čiji prosječni promjer varira u području od 10-15 cm. Prekriveni su naboranom kožom, koja izvana može izgledati prilično gusta. U stvari, vrlo je tanka i smatra se korisnom. Unutar pulpe je ogroman broj sitnih kostiju. Pokušavajući izračunati njihov broj, botaničari su došli do zaključka da u jednom plodu može biti od 100 do 535 zrna.

Ovisno o sorti guave, boja njezine kože može se mijenjati, varirajući od blijedozelene do bogate grimizne. Celuloza zrelog voća nalazi se u bijeloj boji i u svim nijansama crvene.

Guava sezona na Tajlandu

Zbog činjenice da guava daje nekoliko žetvi godišnje, sezona za ovo voće nikada ne završava. Odlazeći na tržište Tajlanda, uvijek možete biti sigurni da ćete tamo pronaći plodove ove tropske jabuke, a istovremeno prosječna cijena po kilogramu ne prelazi 25-30 bata. Naravno, u turističkim regijama cjenovna politika je obično precijenjena i rijetko može dostići 60-70 bata.

Međutim, Tajlanđani uglavnom preferiraju nezrelu čvrstu guavu. Za godinu boravka na Tajlandu nikada nisam vidio meko zrelo voće. Pravo remek-djelo kuhanja među Tajlanđanima je guava, posuta solju ili ljutom paprom, koja vjerojatno neće ugoditi gostima zemlje. Ali iako je guava na Tajlandu uvijek nezrela, jako mi se svidjela.

Ako želite donijeti kući guavu, onda prije nego što krenete na put, pročitajte moj članak o tome kako iz Tajlanda vaditi voće.

Guava okus

Guava je prilično zanimljivo i istovremeno tajanstveno voće. Vrlo je teško točno opisati njegov okus. Blago meko i zrelo voće uvijek će se smatrati najukusnijim. Njihov se okus može usporediti s malinama s blagim okusom borovih iglica, što se događa zbog kore.

Najčešća vrsta guave je jagoda. Evo njenog okusa isprepletenog ananasom i jagodama.

Šteta guavi

To ne znači da guava ima mnogo štetnih svojstava. Uglavnom pristaje gotovo svima, ali postoje slučajevi kad i dalje trebate biti oprezni:

  1. Ako prvi put probate guavu, nemojte je zlostavljati. Ipak, ovo je tropska biljka i nije poznato kakva će biti reakcija. Najčešći slučajevi su probavne smetnje.
  2. U rijetkim slučajevima guava može izazvati alergijsku reakciju, tako da morate biti oprezni ako imate sklonost alergijama.
  3. Voće u nezrelom obliku negativno utječe na bubrege i nadbubrežne žlijezde.
  4. Morate biti oprezni s tvrdim kostima biljke, ako ih puknete, možete oštetiti zube. Kosti se mogu progutati cijele, odličan su piling za želudac.

Kako pohraniti guavu?

Na sobnoj temperaturi zrelo voće može se čuvati nekoliko dana. Ako ste kupili zelenkastu gvavu, onda može ležati i do 2 tjedna. U hladnjaku se rok trajanja produžava na 3-4 tjedna. Guava savršeno očuvana u zamrzivaču, a istodobno ne gubi ni svoje korisne osobine ni karakteristike okusa. Tamo ga možete zadržati i nekoliko mjeseci.

Kako očistiti i jesti guavu?

Najlakši način korištenja guave je podijeliti je na kriške nožem, nakon uklanjanja kore. S kostima morate biti vrlo oprezni, bolje je, naravno, ukloniti ih.

Također, plodovi guave mogu se jesti u cjelini, zajedno s njegovim kostima. Radi praktičnosti, voće se dijeli nožem na dva dijela, a zatim se jede poput jabuke. U svom zrelom obliku može se jesti čak i s kožom. Lagano će biti gorak, ali povoljno djeluje i na probavni i kardiovaskularni sustav.

Plodovi guave su široke upotrebe, od njih možete napraviti ukusne salate, sokove, deserte, žele ili džem. Sok se dodaje u šerbet i sladoled. Marinirana guava dobro se slaže s mesnim jelima.

Guava je, kao i mnogi drugi plodovi Tajlanda, vrlo ukusno i ujedno korisno voće. Kada putujete u tropsku zemlju, pokušajte uvesti guavu u svoju svakodnevnu prehranu. Ne samo da ćete uspjeti ojačati svoj imunološki sustav, otkrit ćete i nove granice ukusa. I najvažnije je da ne morate odabrati određeno razdoblje da biste se upoznali s tropskom jabukom, jer možete je dobiti po pristupačnoj cijeni apsolutno u bilo koje doba godine.

Loading...