Izbornik dijeta broj 5 za svaki dan

Opis bitan za 01.06.2017

  • učinkovitost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • datumi: od 3 mjeseca ili više
  • Trošak proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Osnivač prehrane, M. I. Pevzner, vjerovao je da je hrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja, te je razvio 15 tablica prehrane. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s oštećenom apsorpcijom tvari jedina je metoda liječenja dijabetes, gojaznost, bolesti gastrointestinalnog trakta, U drugim slučajevima, poštivanje njega sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je brojni sustav dijeta koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, obroke za dijetu.

Prehrambena terapija (dijetalna terapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na poznavanju uloge hranjivih sastojaka, ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike tijeka bolesti, kao i karakteristike probave u bolesne osobe. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj opskrbi bolesnika.

Dijeta broj 5, Pevzner tablica br. 5 preporučuje se kod različitih bolesti jetre i žučnog mjehura. Također je propisana za kronični kolitis s konstipovan i kronični gastritis bez izraženih kršenja. Može se reći da je ovo univerzalna prehrana i najobičnija tablica, na temelju koje se stvaraju mnoge sorte, o čemu će biti govora u nastavku.

Wikipedija nudi karakteristike prehrane, ali precizniji i detaljniji opis terapijske prehrane broj 5 možete pronaći u referentnim knjigama o prehrani. Oni daju opis glavne tablice i njezinih sorti ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Sorte prehrane u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisutnost popratnih bolesti.

Peta prehrambena tablica osigurava kemijsku štednju jetre dobrom prehranom, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre, prikazana je štedljiva dijeta koja pomaže u normalizaciji njegove funkcije i istodobno poboljšava izlučivanje žuči. Jaki kemijski nadražujući sastojci su esencijalna ulja, ekstraktivne tvari, pa su isključeni iz prehrane. Prženo meso, sušeni i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Parna ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalne i slabo probavljive), soli (6-10 g), ograničava upotrebu žumanjka i hrane bogate purina. Mokraćna kiselina koji se nalaze u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, Bakerinom kvascu, dimljenoj papci, sardinama, tuni, palenti, haringi, kavijaru lososa, lososu, sušenim mahunama, dimljenoj jegulji, skuši, škampi, školjkama. Svi su isključeni iz prehrane - pa ovo hipoksalatna dijeta.

Povećao je sadržaj vlakno, pektini i lipotropne tvari (zato se naziva lipotropnim) - nezamjenjiv je aminokiseline, nalazi se u govedini, mršavoj ribi. Bogati su sojom, surutkom, leptirom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od pojave kamenca iz kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje holesterol u žilama. Lipotropno djelovanje ima celuloza, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin, Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruzno, laneno, suncokretovo i druge).

Obroci se kuhaju pirjano, kuhano ili pečeno, što osigurava kemijsku štednju jetre. Isključeni proizvodi za kuhanje prženjem. Obroci se ne brišu (samo žilavo meso i grubo povrće). Obavezno je osigurati frakcijsku prehranu, što doprinosi redovitom odljevu žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Korištenje soli je ograničeno, tekućine treba piti unutar 1,5 l.

Jedan od ključnih proizvoda je nemasno meso i njegov izbor je velik - govedina, piletina, puretina, teletina, pa čak i mršava svinjetina. Ribe se preporuča jesti vitko, i to do 3 puta tjedno. Sastav povrća je također prilično raznolik: gotovo je sve povrće koje koristimo često, kao i nemasni kiseli kupus. Važno je da se voće i bobice dopuštaju u bilo kojem obliku.

  • masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, ralice, kobasice, slanina, ulja za kuhanje,
  • proizvodi koji povećavaju fermentaciju i trulež (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih bolesnici slabo podnose),
  • stimulanse za izlučivanje (začini, gljive, hren, kiselo povrće, senf, slana, kisela hrana),
  • ekstrakti (juhe od mahunarki, ribe i gljiva, meso),
  • proizvodi s esencijalnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak),
  • kiselo voće (agrumi, kisele šljive, brusnice),
  • vrhnje, masni i kiseli sir,
  • kava, kakao, pića s benzinom, čokolada, sladoled, peciva sa vrhnjem.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • ustajali pšenični kruh ili krekeri,
  • vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za preljev juha i mesnih jela, ne pasiraju se,
  • nemasno meso i riba, uporaba peradi dopuštena je u pečenom komadu,
  • kuhana, parna riba s niskim udjelom masnoće (komad i u obliku mljevenog mesa),
  • mlijeko, mliječni proizvodi, nemasni i smjeli skuti,
  • omleti s proteinima na pari, jedno žumance dnevno može se dodavati samo jelima,
  • žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjani zob, kuhan u vodi i pomiješan sa mlijekom,
  • kuhani tanki vermicelli,
  • povrće kuhano i pirjano,
  • zrelo voće (pečeno i sirovo), žele, mljeveno suho voće,
  • med, šećer, mliječni puding, marmelada, marmelada,
  • maslac u jelima (20 g dnevno),
  • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija od šipka.

Dijeta broj 5 sa žučnim kamenima

Prehrana za kolelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom se slučaju prikazuje i osnovna tablica. Za kamenje u žučnom mjehuru ograničenja vrijede samo za upotrebu žumanjka jaja - samo je 0,5 žumanjka dopušteno u jelima, teško je probavljiva masnoća zabranjena. Biljna ulja dopuštena su u količinama koje ne izazivaju napadaje.

Zbog topografske blizine, zajedničke opskrbe krvlju i inervacije, gastrointestinalnog sustava, gušterače (kronične pankreatitis) i crijeva.

U slučaju kombinirane patologije, koristi se pankreatitis i holecistitis. Tablica broj 5P, Karakterizira ga porast sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, koji potiču rad gušterače. u holetsistopankreatit ekstraktivne tvari (dekocija kupusa, mesnih i ribljih juha) i gruba vlakna povrća nužno su ograničena. Sva se jela poslužuju u kuhanom ili parnom obliku nasjeckani. Dijeta je propisana 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

Događa se da je glavna bolest popraćena gastroduodenit, Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje dijetsku hranu. Kada je gastroduodenitis u akutnoj fazi prehrana propisana unutar Tablica №1, Dijeta ima mnogo toga zajedničkog: isključite jela - uzročnike želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i mutna. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voća s grubim kožama (koprive, datulje, ribizla, grožđe), kruh od cjelovitih žitarica, kao i grubo mesno meso, perad i riba.

Često se koristi 5. Pevznerova dijeta sa gastritis u remisiji, jer osigurava kemijsku poštedu sluznice. To dodatno isključuje kupus i kukuruz, kao povrće koje ima gruba vlakna i uzrok nadutost, Ne preporučuju se ječam, kukuruz, ječam i proso, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

Ako imate gastritis u akutnoj fazi u kombinaciji s holecistitisom, kao i čir na želucu, osobito s jakim sindromom boli Tablica №5V, Smatra se najpoželjnijom, jer se hrana priprema bez soli, poslužuje se samo pročišćena u obliku sluzavih juha, sufle i pire krumpira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Uz česte egzacerbacije holecistitisa, uz prisutnost komplikacija (purulentni, flegmonozni holecistitis), kao i s JCB-om, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija sastavnica razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u obrocima ne većim od 0,5 šalica u razmacima od 3 sata.

Postoperativna prehrana produžava se za 3-4 dana - dopušteni su česti obroci (do 8 puta dnevno) u obrocima od 150 g: juhe od pire-a na vodi, pire od krumpira (polu-tekući), bjelanjak od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom. Peti dan uvode se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su mljevene kaše (heljda, zobena kaša), kuhano valjano meso, nemasni skuti i povrtni pire. Nakon toga pacijenta se može prebaciti u Tablica broj 5A, nešto kasnije - na tablici broj 5. Recepti jela bit će navedeni u nastavku.

Bolest masne jetre najčešća je bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s inzulinskom rezistencijom, kao rezultat, jetra se nakuplja trigliceridi s nastankom masne hepatoze, što s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitisa). Kao cjelina, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno se otkriva biokemijskim pregledom i ultrazvukom. Karakterizira pojačana aktivnost ALT, AST i alkalna fosfataza, povećanje bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemije, Otkrivaju se neki pacijenti dijabetes mellitus.

U slučaju masne hepatoze jetre, preporučuje se smanjenje tjelesne težine, što se postiže dijetom i vježbanjem. Pacijenti moraju slijediti prehranu iz tablice br. 5, ali dodatno s gojaznost treba smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal, a za muškarce 1500 kcal. Smanjenje tjelesne težine za 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenoraegalija i pomaže u smanjenju steatoza, Sigurno je smanjiti težinu za 1500 g tjedno.

  • Isključivanje maslaca, margarina, životinjskih masti i upotreba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, ribe, biljna ulja, perad, masline, orasi, ako to zahtijeva potražnja energije).
  • Smanjenje konzumacije kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumanjak, uzgajiva, dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
  • Isključivanje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
  • Opremanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jeruzalemski artičoka, por.).
  • udijabetes - isključenje jednostavnih ugljikohidrata.

Među kongenitalnim funkcionalnimbilirubinemia, Gilbertov sindrom dolazi prvi. Smatra se da ovaj sindrom ima 1-5% stanovništva. Razlog je kršenje vezanja bilirubinKoji je naslijedio. Ostale patološke promjene u jetri nisu otkrivene. Čimbenici koji uzrokuju periodično povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenje, uzimanje sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilate, U nekim se slučajevima pojavljuje prvi put tijekom razdoblja oporavka. hepatitis A.

Učinak gladovanja vrlo je izražen kod ove bolesti - primjećuje se porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga su nužna racionalna prehrana unutar ove prehrambene tablice i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Također je potrebno promatrati dovoljno vodenog opterećenja za sprečavanje zgušnjavanja žuči i primjenjivati ​​dodatnu masnoću topivu vitamini i elemente u tragovima.

Posebna važnost virusa hepatitis C među ostalim hepatitis je povezan s povećanjem populacije virusa. Postoji manifestni oblik infekcije - prisutni su hepatitisi (u ikteričnom ili anicteričnom obliku) i simptomi hepatitisa (uvećana jetra, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi) i asimptomatski oblik kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički se ne dijagnosticira. Akutni hepatitis završava oporavkom ili se stvara kronični hepatitis različitog stupnja aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju napredovanje jetrenog parenhima i predodređuju štetni ishod bolesti. u hepatitis C (sa svim oblicima) pacijenti moraju pridržavati dijetu - Tablica broj 5, a tijekom pogoršanja procesa - № 5A.

Potrebno je potpuno odustati od proizvoda koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je upotreba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Prehrana za hepatitis C treba biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

Ispod nije tablica proizvoda, već popis proizvoda i jela koji će vam pomoći shvatiti što možete, a što ne možete jesti za ovim dijetom za sve gore navedene bolesti.

Vrsta

  • Tablica broj 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisan je za akutnu hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, holecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi nadoknade.
  • 5B - s ozbiljnim pogoršanjem kroničnog hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre s umjerenim nedostatkom, s peptički čir i gastritiskoji se kombiniraju s hepatitisom ili holecistitisom.
  • 5P - s kroničnim pankreatitis u fazi oporavka ili izvan pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje ekscitabilnost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
  • 5 ha - hipoalergena dijeta koja se temelji na osnovnom stolu broj 5, ali isključuju se svi morski plodovi, riba, kavijar, jaja, prerađeni sirevi, sladoled, paprika, kiseli kupus, kiseli kupus, kikiriki, sezam, lješnjak, sjemenke suncokreta, marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, heljda, kivi, žitarice od žitarica i pšeničnog zrna, punomasno mlijeko, pića aromatizirana u voću, kolači, čokolada, grah, slatkiši.
  • 5SCHsindrom postholecistektomije uz prisustvo duodcnitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. Omogućuje maksimalnu štednju organa za probavu i smanjenje lučenja žuči.
  • 5g ili 5 L / Ž - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima stagnacije žuči i u stanju nakon kolecistektomija sa zagušenjem žuči u jetri.Prehrana ima za cilj pojačati lučenje žuči i poboljšati crijevnu cirkulaciju žuči, pa dijeta uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
  • 5P - kod sindrom dampinga nakon resekcije zbog čira.

Za koje bolesti je propisana ova dijeta?

  • akutan kolecistitis i hepatitis u fazi oporavka,
  • kroničan hepatitis iz pogoršanja,
  • žučna bolest u remisiji,
  • u ciroza jetre (pod pretpostavkom da nema zatajenja jetre),
  • kronični kolecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

  • Juhe se pripremaju samo u povrtnim juhama sa žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borschta i kupusa, mliječne i voćne juhe. Povrće za napunjivanje juha ne može se pržiti.
  • Krušna pšenica (brašno I i II sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili nadimanje crijeva, morate jesti ustajali kruh. Dijeta se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, skute, jabuke i keksa s malo masnoće.
  • Koristite vitku govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu se prokuhati, a zatim ispeći, poslužiti komad ili nasjeckati.
  • Koju ribu možete jesti? Dopuštene su ribe s niskim udjelom masti (bakalar, plavi bjelanjka, štuka, navaga, pollock, štuka, šaran, oslić); možete napraviti kuhane salate od morskih plodova i ribu punjenu povrćem.
  • Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana.
  • Preporučena jaja - omlet ili meko kuhana. Žumanjke je ograničeno ili isključeno u JCB.

Mliječni proizvodi samo s malo masti: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Kuhani sir možete podebljati u njegovom prirodnom obliku i u sastavu tepsije.

  • Dopušteno je kiselo vrhnje u obliku začina do jela. Kremno (biljno) ulje se unosi u jelo u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti bilo koje žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i kasikama.
  • Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključeni kislica, rotkvice, špinat, rotkvice, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinjegretima. Dozvoljeni su nemasni kiseli kupus, pire od zelenog graška, kavijar tikvice, povrtnjaci. Od začina dopušteni kopar i peršin.
  • Umak od kiselog vrhnja, povrća i mlijeka može se pripremiti za bilo koja mesna i povrtna jela, a uz njih je dopušteno pečenje.
  • Voće i bobice moraju biti bez kiselih, konzumiraju se svježi i u obliku kompota i žele.
  • Od slatkiša su dopuštene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično).
  • Preporučena pića: stolna voda bez plina, slabi čaj, sokovi od povrća, juha od mekinja, infuzija matičnjaka.
  • Povrće i zelje

    patlidžan1,20,14,524 tikvica0,60,34,624 kupus1,80,14,727 brokula3,00,45,228 mrkve1,30,16,932 krastavci0,80,12,815 salata od papra1,30,05,327 peršin3,70,47,647 ledena salata0,90,11,814 rajčice0,60,24,220 bundeva1,30,37,728 kopar2,50,56,338 banane1,50,221,895 jabuke0,40,49,847

    Orašasti plodovi i suho voće

    grožđice2,90,666,0264 suhe smokve3,10,857,9257 suhe marelice5,20,351,0215 suhe marelice5,00,450,6213 suhe šljive2,30,757,5231

    Žitarice i žitarice

    heljda (samljeven)12,63,362,1313 krupica12,36,159,5342 biserni ječam9,31,173,7320 riža6,70,778,9344

    Bomboni

    pekmez0,30,263,0263 žele2,70,017,979 zefir0,80,078,5304 mliječni slatkiši2,74,382,3364 fondant slatkiši2,24,683,6369 voćna žele0,40,076,6293 tijesto0,50,080,8310 maria kolačiće8,78,870,9400

    Mesni proizvodi

    govedina18,919,40,0187 zec21,08,00,0156 kuhana pileća prsa29,81,80,5137 kuhana pileća batak27,05,60,0158 kuhani pureći file25,01,0-130 kuhana pileća jaja12,811,60,8159

    Riba i morski plodovi

    iverak16,51,80,083 Pollock15,90,90,072 bakalar17,70,7-78 oslić16,62,20,086

    Sokovi i kompoti

    sok od marelice0,90,19,038 sok od mrkve1,10,16,428 sok od breskve0,90,19,540 sok od šljiva0,80,09,639 sok od rajčice1,10,23,821 sok od bundeve0,00,09,038 sok od divlje ruže0,10,017,670

    * podaci su na 100 g proizvoda

    Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

    Zabranjena hrana i jela uključuju:

    • Svježi kruh, kolači, pržene torte, kolači, lisnato tijesto, muffini.
    • Proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu (kislica, špinat), esencijalna ulja (rotkvice, rotkvice, češnjak, luk), kao i visoko ekstraktivna jela (sve juhe).
    • Nije dopušteno jesti masno meso i ribu, dimljeno meso, kavijar, slanu ribu, kobasice, konzervirane proizvode.
    • Nije dopušteno koristiti okrošku i juhu od kiselog kupusa.
    • Nusproizvodi visokog kolesterola (jetra, bubrezi, mozak, jetra bakalara) također su isključeni iz prehrane.
    • Mahunarke i povrće s grubim vlaknima (rotkvica, repa, rotkvica), a u slučaju loše tolerancije - bijeli kupus.
    • Kulinarske masti i životinjska masnoća, meso guske i patke, tvrdo kuhana jaja i prženo.
    • Zabranjene masne mlijeko i vrhnje, začinjene začine: hren, senf, papar, kečap, majoneza.
    • Crna kava, čokolada i kakao također su isključeni.

    Kako napraviti tablicu izbornika broj 5?

    Da biste pravilno prehranili, trebate znati koje komponente trebaju biti uključene u dnevni izbornik:

    Proizvodi koji sadrže lipotropne tvari (holin, lecitin, metionin). Te tvari nalaze se u sira, jajima, kefiru, mlijeku, zobenih kašama i govedini s niskim udjelom masti.

    Namirnice koje sadrže dovoljno vlakana su prije svega povrće i slatko pečeno voće, kao i žitarice.

    Dnevno treba piti najmanje 2 litre tekućine. Ovo je čista voda bez plina.

    Pri kreiranju izbornika za svaki dan važno je pridržavati se sljedećih pravila:

    Kao prvo jelo možete kuhati razne vegetarijanske juhe (povrtne, žitarice, tjestenine, mliječne, voćne).

    Za potonje je dopušteno nemasno meso (zec, govedina, teletina, piletina, ćuretina) i riba (oslić, smrad, bakalar, štuka, šafran, štuka, brancin).

    Za doručak i večeru možete kuhati jela od jaja, žitarica, tjestenine, povrća.

    Salate s visokokvalitetnim preljevom od biljnog ulja dobro se slažu kao predjelo.

    Dozvoljena pića su čaj, infuzija matičnjaka, biljni sokovi, slaba kava.

    U jelima se dodaju malo po malo, kao preljev. Možete koristiti maslinovo, suncokretovo rafinirano i maslac.

    Broj dnevnih pristupa stolu treba biti jednak pet ili šest. Osoba ne bi trebala imati osjećaja gladi. Hranu treba konzumirati u blago zagrijanom obliku. Od vrlo toplih i hladnih jela treba napustiti.

    Proizvodi i jela koja se koriste na dijeti 5

    Kruh i proizvodi od brašna:

    Kruh od pšenice ili raži. Poželjno je da je kruh bio jučerašnja peciva.

    Od pečene robe dozvoljeno je jesti kekse, pečene torte i suhi biskvit.

    Glavna jela i grickalice:

    Jela od mesa i ribe. Salate od svježeg povrća i morskih plodova.

    Kuhana i punjena riba, namočena haringa.

    Slani i nemasni sir.

    Liječnička, mliječna i dijetska kobasica.

    Mliječne juhe od tjestenine, kao i supe od povrća, žitarica i juhe od voća.

    Juha od borša i kupusa, samo od svježeg kupusa. Uključuje i repa i okroshka.

    Povrće se koristi u bilo kojem obliku: sirovo, kuhano, pirjano, prženo, pečeno.

    Luk, ali samo nakon prethodnog blanširanja (tretiranje vrućom vodom ili parom). Zeleni i luk u sirovom obliku mogu se dodati ne više od 10-15 grama po obroku.

    Kupus nije fermentiran. Rajčica, svježi zeleni grašak i dinje.

    Žitarice i tjestenine:

    Kashi može jesti bilo koji. Ali najviše se preporučuju zobene pahuljice i heljde.

    Pilaf sa suhim voćem.

    Pudingi s mrkvom i koricom, krupenik.

    Tjestenina samo u kuhanom obliku.

    jaja: jedan od njih je kuhani omlet pečen ili na pari. Nažalost, dozvoljeno je konzumirati ne više od jednog jaja dnevno.

    Mlijeko i mliječni proizvodi:

    Mlijeko bilo koje vrste: prirodno, suho, kondenzirano.

    Od fermentiranih mliječnih proizvoda preporučuje se kefir, ryazhenka, jogurt, acidofil.

    Kiseli sir, bilo koji stupanj masnoće. Sva jela od sira kao što su kasike, lijeni knedle, pudingi itd.

    Dopušteno je kiselo vrhnje i vrhnje.

    ulje: preporučuje se kremasto i suncokretovo rafinirano ulje. Ali možete koristiti i druge vrste: maslina, kanola, laneno sjeme.

    riba, Riba može biti apsolutno svaka, sve dok je bila s malo masti. Koristi se u kuhanom i pečenom obliku, a također i u obliku želatine na povrću.

    Meso i perad: Možete jesti govedinu, piletinu, zeca, puretinu u kuhanom ili pečenom obliku. Dopušteno je kuhati punjeni kupus, mesne okruglice, mesne okruglice, parne kotlete i pilaf.

    umaci: preporučuje se umaci od kiselog vrhnja, mliječnih, voćnih i bobičastog voća, kao i preljevi od povrća.

    začini: U jela možete dodati lovorov list, kopar, peršin, vaniliju, cimet.

    Voće i bobice: dopuštene su sve vrste voća i bobica, osim vrlo kiselog, kao kompot, džem ili kuhano / pečeno.

    slatkiši: Možete jesti šećer, med, marmeladu i marmeladu. Moguće je i slatkiše, ali ne čokolade i umjereno.

    pića: čaj i kava s mlijekom, slatki sokovi i bobice bujona.

    Jelovnik za tjedan dana

    Doručak: Skuta sa šećerom. Kaša na mlijeku. čaj

    2 doručka: pečena jabuka.

    Ručak: salata od krastavaca i rajčice s umakom od kiselog vrhnja. Juha s koprivom i zelenim graškom. Rezanci s pilećim mesom. Čaj.

    Ručak: Berry žele, suhi biskvit.

    Večera: Skoblenka u umaku od kiselog vrhnja s kuhanom govedinom i pire krumpirom. Pečeni patlidžani punjeni mrkvom, lukom i rajčicom. Biljni čaj

    Doručak: Krupenik heljda. Čaj.

    2 doručka: Pečena kruška.

    Večera: Vinaigrette. Vegetarijanska riba sa kupusom i krumpirom. Tjestenina i goveđi gulaš. Kompot od sušenog voća.

    Ručak: Pita sa marmeladom i jabučnom želeom.

    Večera: Rolato od krumpira s purećim mljevenim mesom. Kupus Zrazy. Buha od bokova.

    Doručak: Kaša od prosene kaše s sirom. Čaj.

    2 doručka: Zrazy mrkva s jabukama.

    Ručak: salata od repe s zelenim graškom. Pire juha s rajčicom i rižom. Goveđe paštete s skurom, pečeni tikvice. Kompot od sušenog voća.

    Ručak: Jabučni mousse sa kašom.

    Večera: Kunić umućen u umaku od kiselog vrhnja. Zeleni grašak s kiselim krastavcima i kuhanom mrkvom uz dijetu majoneze. Čaj.

    Doručak: kaša s zdrobom s kuhanim voćem. Buha od bokova.

    2 doručka: Povrće kotlete. Berry Kissel.

    Ručak: Salata sa suhim marelicama i mrkvom. Juha od cikle Krumpir s mesom od govedine. Piće od kave.

    Ručak: kolačići zobene kaše s sirom.

    Večera: Piletina s povrćem (kupus, luk, mrkva), pečena s umakom od kiselog vrhnja. Kuhano jaje. Niski crni čaj.

    Doručak: zobeno brašno s pireom od sira. Čaj.

    2 doručka: Bundeva zdjela s jabukama.

    Ručak: salata od mrkve sa suvim šljivama i jabukama. Okroshka s ribom. Parne pileće kotlete, tjestenina. Buha od bokova.

    Ručak: jabuke, pečene, punjene grožđicama i medom.

    Večera: Kaza od kupusa s kuhanom govedinom. Zeleni čaj, kruh s marmeladom od marelice.

    Doručak: Mliječna kaša od ječma. Kukuruzne kuglice sa džemom. Nedostatak kave.

    2 Doručak: Kruh s mekim sirom i kopar.

    Ručak: Vinaigrette s lignjama. Juha od tikvica s zobene kaše. Mesne kotlete s mrkvom. Kompot od sušenog voća.

    Ručak: Snježne kuglice od jajeta i šećera.

    Večera: Punjeni kupus s rižom i jajetom. Govedina zrazy u pećnici. Mliječna mliječ.

    Doručak: kaša od heljde od mlijeka. Crni čaj.

    2 doručka: Pečeni cheesecakes u pećnici.

    Ručak: Povrće juha s ječmom. Oslijte povrtnim kavijarom. Bujon glog.

    Ručak: Dijeta šarlota od jabuka.

    Večera: Kulebijaka s govedinom i rižom. Salata s cvjetačom, jabukama i lukom, začinjena maslinovim uljem. Biljni čaj

    Predstavljeni izbornik je približan. Moguće su bilo kakve promjene koje omogućuju dijetalni stol broj 5. Jednako je važno pridržavati se određene dnevne kalorijske vrijednosti koja u ovoj prehrani ne prelazi 2900 kcal. Tijekom kuhanja ne treba koristiti začinjene začine i sol. Prženje proizvoda u ulju, kao metoda toplinske obrade, neprihvatljivo je. Sva jela moraju biti kuhana, pečena, pirjana ili na pari. Ne zaboravite na dovoljan unos tekućine.

    Još jedna važna preporuka - na jelovniku moraju biti fermentirani mliječni proizvodi. Barem svaki drugi dan trebali biste piti kefir, ryazhenka, jogurt, varenet itd. Najbolje ih je piti nakon večere, 1-1,5 sati prije odlaska u krevet.

    Jelovnik za svaki dan

    Svakodnevni izbornik za prehranu br. 5 uključuje upotrebu takozvane "univerzalne" hrane koja se ne ističe izvan ograničenja, ali ne dosadi se i ne stvara poteškoće tijekom kuhanja.

    Jelovnik u nastavku za svaki dan je indikativan, ali vrlo zgodan, tako da ga svakako morate uzeti u obzir.

    Doručak. Najlakše jelo koje se može skuhati za doručak su jaja. Međutim, klasično prženo jaje u ulju morat će se odreći. Tablica broj 5 uključuje uporabu proteina omleta. Kuhanje je brzo i jednostavno. Bjelanjke je potrebno odvojiti od žumanjka, prvo ih pobiberiti solju i mlijekom, a zatim kuhati u tavi s premazom koji se ne lijepi. Izvrstan dodatak proteinskom omletu bit će kolačići od zobenih pahuljica i čaj.

    Drugi doručak Idealan zalogaj bila je i ostaje pečena jabuka, koja praktički zabranjuje nikakvu dijetu, uključujući dijetalni stol br. 5. Jabuku morate očistiti od jezgre (ako je namjeravate nadjenuti) ili je jednostavno nasjeckati čačkalicom. To će omogućiti da se plod rasprsne tijekom toplinske obrade. Jabuku možete napuniti suhim voćem, medom, sirom, drugim voćem, pa čak i povrćem, poput bundeve. Uvijek možete uzeti tako ukusnu užinu bilo gdje.

    Ručak. Juha od povrća „žanr je klasik“ kada je u pitanju dijeta broj 5. Istodobno, njegove komponente mogu biti praktički bilo koje (izuzetak je povrće, koje prehrana zabranjuje). Izvrsno za kuhanje juhe prikladna mrkva, kupus (obični i karfiol), zeleni grašak, luk, krumpir, tikvice. U juhu možete dodati žitarice. Što se tiče salata, lako je napraviti vinjetu, koja se može napraviti u bilo koje doba godine i bez posebnih materijalnih troškova. Kao drugo jelo možete koristiti kasiku s mljevenim mesom od goveđeg ili pilećeg mesa. Povrće u kasi može biti bilo koje, a gljive se ne preporučuju. Vrlo ukusna tepsija sa tikvicama i krumpirom. Pijte za ručak - kompot od suhog voća ili čaj.

    Visoki čaj Na ručku možete jesti bananu ili jesti sir sa kiselim vrhnjem i šećerom. Kategorički se ne preporučuje jesti glazirane skute, jer oni opterećuju jetru zbog velikog sadržaja nezdravih masti. Skuta, koja se koristi kao međuobrok, mora biti svježa, a najbolje od svega domaća.

    Večera. Možete večerati s ribom, na primjer, hek. Ova mršava morska riba dopuštena je u većini dijeta. Glavna stvar je pravilno ga kuhati - ispeći u pećnici ili obraditi parom. Riba dobro ide uz tjesteninu i pire krumpir. Općenito, tijekom večere najbolje je ne preopteretiti probavni trakt. Odličan dodatak ribi bit će povrtna salata, začinjena biljnim uljem. Najjednostavnije za kuhanje je klasična salata od krastavca i rajčice s malo soli.

    Kasna večera. Prije spavanja možete piti bilo koji mliječni napitak. To može biti kefir, ryazhenka ili varenet, ali s niskim postotkom masti. Ako glad ne popušta, onda možete pojesti hljeb s sirom.

    Važni savjeti nutricionista

    Dijetalna tablica broj 5 ne smije se koristiti bez recepta liječnika. Nije panaceja od svih bolesti. Potpuni terapijski učinak može se dobiti samo ako se pravilna prehrana kombinira s medicinskim korekcijama i fizioterapijskim metodama utjecaja na tijelo.

    Tijekom pogoršanja bolesti, prehrana bi trebala biti stroža nego tijekom remisije. Međutim, to ne znači da će se nakon oporavka moći nasloniti na zabranjenu hranu. O mariniranim, začinjenim, dimljenim jelima i žestokim alkoholnim pićima mora se zauvijek zaboraviti.

    Za hepatitis ili kolecistitis na meniju bi trebalo biti dovoljno hrane koja sadrži lako probavljivi protein. Masti moraju biti ograničene, što će smanjiti opterećenje na jetri.Svi mliječni proizvodi ne smiju imati visok postotak masti.

    Ako osoba pati od prekomjerne težine, onda je pečenje bolje odbiti. U ovom slučaju, dnevna stopa ugljikohidrata naznačena u prehrani može se blago smanjiti.

    Hrana ne bi trebala ozbiljno opteretiti probavne organe, osobito tijekom pogoršanja bolesti. Stoga je najbolje prolaziti hranu kroz mlin za meso, fino rezati ili mljeti do trenutka remisije.

    Obroci bi trebali biti djelomični, dijelovi - mali, i prilazi stolu - česti.

    Slijedite dijetu broj 5 - to ne znači da se sve odbacite. U stvari, ova dijeta omogućuje toliko proizvoda od kojih je lako pripremiti ukusna i zdrava jela.

    Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

    Najbolja dijeta za 7 dana - "minus 7-10 kg"

    5 dijeta, čija je učinkovitost potvrđena modernom znanošću

    Prehrana 5 stvara uvjete koji blagotvorno djeluju na funkcije organa našeg tijela, koji su uključeni u patološki proces kod bolesti jetre i organa bilijarnog izlučivanja (gušterača, želudac, duodenum, crijevo). Metabolizam kolesterola se normalizira.

    Da bi se pilaf uskladio s načelima prehrane tablice za prehranu br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije. Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Na okus se dodaje sol. Unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za što.

    Tablice proračuna za muškarce, žene i djecu svih uzrasta!

    Saznajte uzroke odstupanja!

    Dekodiranje svih vrsta analiza!

    Ne znate svoju bolest? Pronađite je po simptomima!

    Diet Desk broj 5

    Prehrana broj 5 je usmjerena na poboljšanje funkcioniranja jetre, tako da sastavljanje jelovnika treba slijediti pravila pravilne uravnotežene prehrane. No, tu je značajka - količina konzumirane masti je smanjena na minimum, kao što je u izborniku prehrane Maggi za 4 tjedna. No, ova druga opcija je usmjerena na smanjenje težine i ne odnosi se na medicinske. Također, nemojte brkati ovu prehranu s brojem 9, koji je propisan za dijabetes.

    Što može i ne može jesti?

    Popis proizvoda u izborniku dijeta Tablica 5 ispod fingerboarda „Može” sadrži sljedeća imena:

    • crni čaj
    • bujoni s niskim udjelom masti,
    • juhe od voća i povrća,
    • žitarica,
    • nemasno meso
    • kobasice za mlijeko,
    • pšenični kruh
    • odrezati
    • kiselo vrhnje bez masnoće,
    • jogurti,
    • kupus,
    • avokado,
    • papar, krastavci, rajčice,
    • jabuka, dinja, šljive,
    • kompot iz sušenog voća.

    Kada se na stolu za dijetu nalazi broj 5, isključiti Na izborniku su vam potrebni sljedeći proizvodi:

    • kava, cikorija, gazirana pića,
    • mesna juha,
    • začinjene i rajčice umaci,
    • sushi, rakovice, dimljena riba,
    • lisnato tijesto i tijesto za kruh, svježi kruh,
    • masnih mliječnih proizvoda
    • đumbir,
    • kiselo voće,
    • majoneza, kečap, ocat,
    • kondenzirano mlijeko, hematogen,
    • suncokretovo sjeme.

    Kada se dodjeljuje dijetalna tablica broj 5?

    Izbornik dijeta Tablica broj 5 je dodijeljena da stabilizira način rada jetre. To jest, ako imate bol i težinu na desnoj strani, vrijeme je da ograničite moć.

    strog izborniku kod akutnog hepatitisa, kolecistitisa, te u svim fazama bolesti žučnih kamenaca. cilj - čišćenje tijela od toksina, toksina i "dodatnih" kalorija.

    Nakon uklanjanja žučnog mjehura

    Nakon uklanjanja žučnog mjehura, u izborniku preporuča se frakcijska hrana, isključujući masnu, dimljenu i začinjenu hranu.

    Jednodnevni izbornik za dijetni stol broj 5 trebao bi izgledati ovako:

    • Doručak: pire krumpir i čaša nemasnog kefira,
    • Ručak: juha od heljde s vrhnjem i mesnim okruglicama, čaša nemasnog kefira,
    • Večera: salata od kupusa s čašom soka od naranče.

    S hepatitisom

    Kod hepatitisa nužno je slijediti jelovnik stroge prehrane Tablica br. 5 tako da bolest ne napreduje.

    Uzorak izbornika:

    • Doručak: kaša na vodi i sok od mrkve,
    • Večera: juha od bundeve, pileći pileći kotleti i šalica čaja s medom,
    • Večera: voćna salata i jogurt s niskim udjelom masti.

    Uzorak izbornika za pankreatitis i kolecistitis

    Učinci dijetnog izbornika Tablica br. 5 najučinkovitiji je kod bolesti poput pankreatitisa i kolecistitisa.

    Gornje bolesti su slične po simptomima, dakle i popis važećih proizvoda slične su:

    • juha od povrća
    • žitarica,
    • kuhano i pečeno povrće,
    • toplinski obrađeno voće.

    Popis proizvoda koji kategorički se ne može koristiti u izborniku:

    • alkohol,
    • slatko pecivo i kolačići,
    • mesna juha,
    • dimljeno meso i vrući umaci.

    Izbornik za taj dan na dijeti Tablica 5, s pankreatitisom i kolecistitisom:

    • Doručak: heljda s piletinom,
    • Ručak: gulaš od povrća i čaša voćnog kompota,
    • Večera: 2 pečena jabuka i svježi sir.

    Recepti za dijetalnu tablicu broj 5

    Herkulova juha s krumpirom

    Herkulova juha s krumpirom

    • kuhati 500 ml vode,
    • 5 kockica krumpira, 1 luk i mrkva,
    • staviti povrće u kipuću vodu,
    • nakon 10 minuta dodati kašu "Hercules"
    • ukrasite juhu zelenilom,
    • Poslužite s prirodnim jogurtom.

    Posuda od kupusa

    Posuda od kupusa

    • Izmiješati sljedeće sastojke: 150 ml mlijeka, 5 žlica krupice, 3 jaja,
    • sitno sjeckati kupus (250 g),
    • dodajte u gotovu smjesu,
    • staviti u obrazac za pećnicu,
    • peći 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

    Puding od sira

    Puding od sira

    • 500 g svježeg biča s miješalicom,
    • dodati u smjesu 100 g mlijeka, 6 tbsp. l semolina, 3 bjelanjaka i pola čaše šećera,
    • sve temeljito pomiješajte
    • sipajte smjesu svježeg sira u posudu za pečenje,
    • pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

    Aparati za prehranu od heljde-riže:

    • kuhati pola šalice riže i heljde,
    • pomiješajte gotove žitarice međusobno, dodajte 2 jaja, prstohvat šećera i soli,
    • izbacite sastojke u mikser
    • dodajte u smjesu 2 žlice brašna ili pohovane krekere,
    • oblikuju male kotlete i stavljaju na lim za pečenje
    • Pecite 20 minuta.

    Jela od recepta u laganom štednjaku - Riblja juha

    Riblja juha

    • oguliti i usitniti luk, mrkvu, ribu bez kostiju i celer,
    • prelijte kuhanom vodom preko povrća
    • uključite spor kuhalo u načinu "juha" i kuhajte 30 minuta,
    • dodajte kiselo vrhnje ili zelje u gotovu juhu.

    Indikacije i glavne nijanse

    Bilo koji problem s jetrom, kamenac u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala - razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

    • obnoviti odljev žuči
    • poboljšati funkciju organa
    • ukloniti grč žučnog kanala.

    Izbornik za tjedan dana "dijeta 5" ograničava sastav dnevne prehrane. Sa kalorijskim sadržajem od 2800 kcal, konzumira se do 90 g bjelančevina i masti, a ugljikohidrati - do 400 g. U isto vrijeme, 60% treba biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% - biljnih masti. preporuča ne prelaze standarde šećera i soli - 80 i 10 g.

    Izbornik pete tablice isključuje pržene, Hrana se kuha, pari i peče. Način - osnova liječenja:

    • ne prejedite, koristite isti dio,
    • držati se rasporeda
    • krupna vlaknasta hrana,
    • popiti do dva litra tekućine
    • izbjegavajte prehladu i toplu hranu i piće.

    Pravila tablice tretmana

    Uzorak jelovnika broj 5 je sastavljen iz popisa dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zadatak terapijske prehrane je zasititi tijelo korisnim tvarima:

    • Beets, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavci u sjeckanom obliku.
    • Ukrasite u obliku krupice, heljde, riže i zobi. Juhe možete kuhati u drugoj ili trećoj juhi.
    • Za deserte odaberite jabuke, banane, šipke i suho voće (broje se u šećerima), kao i slatke bobice.
    • Proteinska kašičica od piletine, govedine, puretine i zeca. Mliječne kobasice su dopuštene, ali bolje ih je napraviti kod kuće. Dopušteno: oslić, smuđ, bakalar, škampi i lignje.
    • Mliječni proizvodi niske masnoće koriste se kao grickalice i za pripremu glavnih jela, nisko-masne kisele vrhnje za salate.
    • Po danu je dopušteno jedno cjelovito jaje i omlet od proteina.
    • Odaberite raženi i pšenični kruh, kolače bez kolača.
    • Pijte slabe čajeve, razrijeđene vodom, voćnim sokovima, voćnim napitcima i voćnim napitcima.
    • Koristite u kuhanju povrća i maslaca.

    Uklonite sve što izaziva oslobađanje žuči. - Osnovni princip medicinske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba sadržavati dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

    Traumatske sluznice i izazivanje proizvodnje želučanog soka i žučnih proizvoda zabranjeni su:

    • Radish, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i kiseljak, kupus svježi i fermentirani, ukiseljeno povrće su krupne namirnice.
    • Izvori teških vlakana, biljni proteini: gljive, mahunarke, proso, ječam i kašica ječma, kukuruz.
    • Povrće i bobice s kiselošću, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva vrenje i nadutost.
    • Masno meso i riba, koncentrirana supa od bilo kojeg proizvoda.
    • Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenka visoke masnoće.
    • Gorke začine i umake, kečap i začine.
    • Jaki čajevi i kava, alkohol i soda.
    • Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteni su samo med, marshmallow i marmelada.

    Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

    Izbornik s receptima

    Morate se držati stola koliko god je potrebno da nestane. Prehrana propisana pet tjedanaali termin se može skratiti. Popis proizvoda omogućuje vam da prehranu mijenjate.

    doručak:

    • ljuska zobena kaša ili kaša, sir ili jaje, raženi kruh s maslacem,
    • krupica s džemom ili jagodama, čaša obranog mlijeka,
    • svježi sir s bobicama ili grožđicama na grizu,
    • kolači od sira sa suhim marelicama na grizu ili heljdu s komadom sira,
    • proteinski omlet s rajčicom i salatom od cikle s sirom,
    • mliječne zobene pahuljice i svježi sir s bobicama,
    • nisko-masni svježi sir s bananom i kriškom pšeničnog kruha sa sirom.

    večere:

    • juha od sluznice riže s krumpirom i pirinčanim zrazama od ribe,
    • juha od riže s jajima i mljevena piletina, rajčica,
    • juha od heljde i komadić nemasne kuhane govedine, krastavca i salate od crvenog kupusa (rešetka),
    • pečeni file i bundeve s rižom,
    • krem juha od tikvica, pečena riba,
    • juha od cikle, heljda s kotletom,
    • salata od rajčica i krastavaca, pire krumpir, riblje pljeskavice.

    večere:

    • piletina nadjev s jajima i povrćem
    • kuhani kupus i govedina s jabukama ispod kefira u pećnici,
    • salata od jabuke i bundeve, riblja juha s rižom,
    • tvrdo kuhano jaje, vinaigrette, kefir sa suhim marelicama (pre-namočiti),
    • pire krumpir i ribu pečenu u niskokaloričnoj pavlaci,
    • lijen kupus i kupus, salata od kuhane repe i šljiva,
    • salata s kuhanim kupusom, jajima i lignjama (škampi), rižinom kašom.

    grickalice:

    • voćni pire i proteinski omlet,
    • pečena jabuka s medom
    • skuta s pireom od jabuke i mrkve,
    • puding od riže
    • kruh s kuhanom ribom i krastavcem,
    • kefir s bananom.

    Kod kuće, dijetni izbornik broj 5 može začiniti recepte temeljene na zdravom povrću i bjelančevinama:

    • Juha od cikle s ribom priprema se na temelju laganog juha od filea s dodatkom fino isjeckane repe, mrkve i luka. Krumpir mu daje sitosti. Poslužuje se s kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti.
    • Turske mljevene kuglice, pomiješane s jajima i soli, pirjaju se na sjeckanim lukom i mrkvom.
    • Punjene lignje pune se kuhanom rižom punjenom sitno narezanom mrkvom, lukom i paprikom. Možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
    • Pileći terin se priprema miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u miješalici. Izrežite crvenu papriku i pomiješajte s mješavinom. Stavite u obliku, posuto krušnim mrvicama, pecite u pećnici.
    • Poached jaja kuhaju se u paketu koji je podmazan gorušičinim uljem. Možete jesti sa sirom i kruhom.

    Izbornik za radne ljude je vrlo lako napraviti od složenaca, jela od mesa i pudinga, kefira i salata. U skladu s režimom morat će se naoružati pladnjevima, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

    Glavni plus terapeutske prehrane broj 5 je da podučava pravilnu prehranu. Navika izbjegavanja masnih i prženih, vrućih i ukiseljenih namirnica pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

    Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

    1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
    2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
    3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
    4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
    5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
    6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
    7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

    Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

    Što može i ne može jesti kada dijeta 5 tablica (tablica 1)

    Kategorija proizvodaŠto možeŠto ne
    Mesni proizvodi, peradKorizme od teletine, govedine, purećeg filea i piletine, zecSva masna mesa, komadići sa žilama i fascijama (ukloniti), patka, guska, divljač, koža ptica, sve konzervirano meso i dimljeno meso
    ribaNiskodijelne riječne i morske ribe: korop, štuka, smuđ, deverika, smuđ, poluk, oslić, hoki itd. Prihvatljivo je u jelovnik uključiti male porcije morskih plodova: dagnje, lignje, škampeSorte masne ribe: šaran, jesetra, sardina, skuša, haringa, losos (losos i losos mogu se unositi u prehranu u manjim količinama, kako ne bi prelazili dnevnu masnu masu), kavijar, konzervirana riba, dimljena i soljena riba
    žitariceRiža, heljda, griz, zobena kašaProso, Barley
    Tjestenina i pekarski proizvodiTjestenina od brašna I razreda durum pšenice, svakodnevni pšenični kruh, krekeri od njega, neslane (galetni) kolačićiRaž (crni), svježi kruh, tjestenina iz brašna II stupnja, kolač, pecivo od lisnatog tijesta
    povrćeSquash, krumpir, bundeve, mrkva, repa - nakon kuhanja, krastavci - svježi, osim u konzervama, malo peršina i kopra mogu se dodati 10 minuta prije završetka kuhanjaKupus (sve vrste), špinat, kiseljak, zelena salata, češnjak, luk, rajčice, rotkvice, rotkvice, šparoge, mahunarke (leća, grašak, kikiriki, grah, grah), sve slane i ukiseljene plodove, gljive
    Bobice i voćeJabuke, banane, breskve - samo nakon kuhanja (kuhanje, pečenje, sufle), sušene bobice i voće, proizvedene bez okusa i impregnirane šećernim sirupomSvježe voće i bobičasto voće, osobito trešnje, jagode, maline, kukuruzi, brusnice, kao i plodovi koji nisu na popisu dopuštenih
    jajaNe više od 1 kom. dnevno u obliku parnog omleta u vodi ili cijelom obranom mlijekuKuhana jaja, osobito tvrdo kuhana, sirova, kajgana, prženi omlet
    mastiBiljno ulje, po mogućnosti laneno, bundeve, orah, soja, kukuruz, suncokret, sjeme grožđa (hladno prešano), neslano svježe masloMargarin, svako jestivo ulje, maslac je strogo u normi - ne više od jedne čajne žličice dnevno, kao dodatak glavnom jelu, u pravilu, u kaši ili pire krumpiru
    napiciMineralna voda bez plina (prema preporuci liječnika), piće / izvorska voda, razrijeđeni sokovi od slatkih bobica i voća (dopušteno), kompot iz sušenog voća, biljni čajevi, infuzija šipka, žele iz voća i bobičastog voća (ne kiselo), cikorijaSva alkoholna pića (posebno šampanjac), uključujući pivo, kavu, crni čaj, sok, limunadu, pakirane sokove, energiju
    desertiMed, džem, džem, marmelada, bijeli sljez (ograničeno)Kakao, čokolada, slatkiši, sladoled, keksi, halva, kolači, peciva, kolači
    Začini, umaciKremasti umak (mlijeko ili kiselo vrhnje)Kečap, umak od rajčice, majoneza, svi začini, ocat, hren, senf, adjika, bilo koji pripremljeni domaći pripravci
    Mliječni proizvodiObrano mlijeko, kefir, jogurt (bez dodataka i zaslađivača), obogaćeni probioticima, vrhnjem (sadržaj masti ne veći od 10%), sirevi bez ograničenja: tofu, suluguni, cheddar, mocarela, fetaMlijeko i mliječni proizvodi sa sadržajem masti većim od 2,5%, vrhnjem, vrhnjem (masnim), tvrdim sirevima, dimljenim i slanim sirovima, topljenim i sirevima od kobasica i drugim proizvodima s oznakom "mlijeko koje sadrži"

    Metode kuhanja (dijeta s kolecistitisom, tablica 5):

    • Kuhajte i kuhajte na pari. Meso, riba, povrće i voće su usitnjeni na stolu prije posluživanja. Žitarice se proizvode od žitarica, pudinga i složenica, a dodaju se prvim obrocima.
    • Pečenje u pećnici. Proizvodi od mljevenog mesa i povrća mogu se peći u laganom štednjaku ili pećnici.
    • Brees. Prednost se daje jelima kuhanim u vodi. Dopušteno je kuhati juhe u vrlo slaboj pilećoj juhi ili slaboj juhi od teletine u kojoj je masnoća potpuno uklonjena.

    Ne možete pržiti proizvode, kiseli krastavac, pušiti. Sve konzervirane namirnice i krastavci su kategorički isključene.

    Dijeta tablica 5 - izbornik za svaki dan u tjednu

    Čak i početni kulinar može pripremiti ukusna jela (dijeta 5). Dovoljno je pridržavati se popisa dopuštenih proizvoda, preporuka, što se može i ne može jesti i prebrojati količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata u svakom serviranju.

    Posebno smo napravili izbornik za tjedan dana u obliku tablice, tako da je prikladno ispisati ga i uvijek ga imati pri ruci (stara verzija je ovdje "široka").

    Dani u tjednudoručakručak
    ponedjeljakOmlet od 1 jajeta na vodi, zobena kaša (2 žlice na 300 ml, kuhajte najmanje pola sata), zeleni čajPečena jabuka
    utorakPara jaja omlet s mlijekom, heljda kaša pire s čajnom žlicom maslaca, čaj od kamilice s medomPuding od riže
    srijedaProteini omlet na pari, kaša od rižinog mlijeka, čaj od menteKuhano pire od breskve
    četvrtakKaša od heljdinog mlijeka, pšenični kruh tost s kriškom feta sira (30 gr)Banana soufflé
    petakPrženi kolači od sira s niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje (130 g), proteinski mliječni omlet, čajVoćna salata od natopljenih suhih marelica, slatkih grožđica i pola banane
    subotaKaša na obrano mlijeko s grožđicama, želučani čajČaša jogurta (natur.)
    nedjeljaGriz s grožđicama i suhim marelicama na mlijeku, kompot od sušenih jabukaPire od dvije pečene jabuke

    ručakPoslijepodnevni čajVečera
    Pire krumpir juha, tikvice na pari, lagano nasoljene, pire od piletine i mrkve (100 grama kuhane peradi i 30 grama mrkve), kompot od šljivaČaša žele od breskveRiblji knedle od ribljeg filea, smokava, salata sa 100 grama mršavine i krastavci, obrađeni žličicom domaćeg kukuruznog ulja, cikorije
    Vegetarijanska juha od povrća, pire od repe i mrkve, začinjena čajnom žličicom ulja od lanenog sjemena, telećih mesnih okruglica, želea100 grama skute sa žlicom prirodnog jogurtaOslić uzgajan s povrćem, infuzijom pasa
    Meso kunića, pirjano u umaku od mlijeka, lonac od krumpira, grožđice i kompot od sušene kruškeČaša Bio jogurtaSufle od kuhanog filea štuke i mrkve, juha od jabuke
    Juha od riže s krumpirom, pirinčanim paštetama na pari, tikvica, pire krumpir, želeKeks, čašu soka od jabuke razrijeđen na pola s vodomRiblji puding s pireom, čajna žličica maslaca, čaj od matičnjaka s medom
    Juha od tjestenine s morskim plodovima, goveđe mesne okruglice s bijelim kruhom, variva od povrća, polet s jagodamaJela od jabuka i mrkveKrumpir zrazy s mljevenom ribom, čaj
    Riblja juha s bakalom, krumpirom i kuhanom rižom, salata od kuhane repe, začinjena sojinim uljem, pireom pilećom prsa, kompotom od sušenih krušaka i jabukaRice CasseroleLosos pečen u foliji (75 gr), pire krumpir, infuzija šipka
    Juha s okruglicama od zeca, heljdina kaša s maslacem, knedle od smuđa, infuzija pasa.Šaku natopljenog suhog voćaRezanci u stilu buha, kavijar za squash s mrkvom, napitak od cikorije s kapljicom mlijeka

    Za noć (sat i pol prije spavanja) preporuča se čaša biokefira ili rjaženke (niske masnoće).

    Terapeutska dijeta 5 tablica - jelovnik za dijete

    Hrana u bolnicama i sanatorijskim objektima za djecu i odrasle gotovo je identična. Da bi se vaše dijete osjećalo dobro i da ne osjeća nelagodu, preporučuje se da jelovnik bude što je moguće različitiji, međutim, uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke.

    Držeći se ljekovite tablice s nutritivnim brojem 5 dulje vrijeme (od šest mjeseci do 1 godine), možete u potpunosti vratiti funkcije probavnog sustava i postupno prelazite na normalnu prehranu, međutim, treba razumjeti da redovito kršenje režima odgađa razdoblje oporavka.

    Budite zdravi i dobro se osjećajte u bilo kojoj dobi!

    Pogledajte videozapis: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe class. Food drink appliance scp (Studeni 2019).

    Loading...

    Popularne Kategorije