Sve o ketogenoj prehrani za epilepsiju

Prema liječnicima, dijeta za epilepsiju za odrasle i djecu igra važnu ulogu, kao i liječenje lijekovima. Korištenjem dijetalne hrane možete poboljšati pacijentovo zdravlje i smanjiti broj napadaja kod odraslih i male djece.

Što je ketogeni sustav napajanja

Jedna od priznatih metoda nefarmakološkog liječenja epilepsije je ketogeni sustav prehrane. Promjena prehrane znači smanjiti količinu konzumiranih ugljikohidrata i povećati masnoću uz održavanje potrebne količine proteina.

U praksi se, ovisno o stanju pacijentovog tijela, karakteristikama njegovog metabolizma i povezanim bolestima koje postoje, koriste takvi omjeri zbroja proteina s ugljikohidratima i masnoćama kao 1: 2, 1: 3, 1: 4.

Glavni izvor energije za tijelo je glukoza koju on dobiva razgradnjom ugljikohidrata. Ketogena dijeta (ketodiet) dovodi do činjenice da u uvjetima gladovanja ugljikohidrata tijelo počinje razgrađivati ​​masti kako bi održalo život.

8 činjenica o miokloničnoj epilepsiji

  • Svetlana Alexandrovna Kiseleva
  • 26. ožujka 2018

Ketonska tijela, koja daju energiju cijelom tijelu, prvenstveno mozgu, postaju produkt raspada masti. Ta tijela sadrže kemijske spojeve koji imaju antikonvulzivni učinak.

Prema istraživanjima, vrste hrane imaju različit utjecaj na količinu formiranih ketonskih tijela - neki proizvodi doprinose povećanju njihove količine (oko polovice proteina i 90% masti), drugi uopće ne doprinose, jer je njihov konačni razgradnji glukoza. To su takozvane antiketogene namirnice - dio bjelančevina i svih ugljikohidrata.

Zadatak nutricionista u izradi terapijske prehrane za pacijenta s epilepsijom je minimiziranje antiketogenih proizvoda u gutanoj hrani. Metabolički procesi u ketogenoj prehrani slični su procesima u tijelu tijekom posta, s razlikom što osoba ne osjeća glad.

Primjena ketogene prehrane posebno je učinkovita u djetinjstvu i adolescenciji. Statistički podaci odraslih pacijenata nisu tako jednostavni. Neke studije dokazuju da promjena prehrane u smjeru povećanja masti ne utječe na poboljšanje epileptika kod odraslih.

Ostali podaci govore o nekim pozitivnim rezultatima. Svaki slučaj bolesti nije poput ostalih, pa je pri razvoju programa liječenja važno razmotriti sve moguće mogućnosti.

Članci medicinskih stručnjaka

Uvođenje određenih pravila u prehranu često liječi razne bolesti, uključujući konvulzivni sindrom. Doista, postoji dijeta za epilepsiju, koja je također jedna od metoda liječenja bolesti, kao i sredstvo za sprečavanje sekundarnih poremećaja u tijelu pacijenta. Zahvaljujući dijeti, pacijenti se mogu dugo osjećati bolje.

, , ,

7 vrsta operacija za rješavanje epilepsije

  • Svetlana Alexandrovna Kiseleva
  • 26. ožujka 2018

Ketogeni sustav prehrane razvija dijetetičar u pojedinačnoj konzultaciji s neurologom za svakog pacijenta. Promjena prehrane ponekad uzrokuje nuspojave, pa ih stoga treba nadzirati i specijalist, što je osigurano smještanjem pacijenta u bolnicu.

Prije propisivanja ketogene dijete, pacijent treba:

  • proći fizička pregled (pregled, palpacija, udaraljke).
  • Predajte uobičajene i biokemijski urin i krvni testovi.
  • Za izradu ultrazvuk bubrezi, mjehur, trbušni organi.
  • proći EKG, niz drugih studija.

Prilikom sastavljanja dijeta utvrđuje se prehrambeni status pacijenta (stanje tijela kao rezultat postojećih prehrambenih navika), njegova dob, konstitucija i prehrambene sklonosti. Odnos količine proteina i ugljikohidrata u odnosu na količinu masti u terapijskoj prehrani izračunava se posebnom formulom.

Razlikuju se sljedeće vrste ketogene prehrane:

  1. klasična ketogena dijeta. Pacijent prima 75% energije. Dnevni obrok uključuje 1600 kcal: 156 g masti (oni osiguravaju količinu energije ekvivalentne 1404 kcal), 29 g proteina (116 kcal), 23 g ugljikohidrata (92 kcal). Volumen konzumirane vode u mililitrima treba biti jednak energetskom intenzitetu prehrane u kilokalorijama.
  2. liberaliziran ketogena dijeta. Pacijent prima 100% energije. Dopušteno je koristiti više proteina i ugljikohidrata u usporedbi s klasičnom prehranom. Potrošnja vode nije ograničena. Ova dijeta se sada rijetko koristi.
  3. dijeta Atkins. Količina potrošenih kalorija i tekućine nije ograničena. Postotak masti, bjelančevina i ugljikohidrata je 60%, 30% i 10%. Ova dijeta, za razliku od klasične, u većini slučajeva ne zahtijeva stacionarno promatranje.

Sve što trebate znati o epilepsiji odraslih

  • Svetlana Alexandrovna Kiseleva
  • 26. ožujka 2018

Klasična dijeta uključuje praćenje pacijentovog stanja: vaganje, praćenje koncentracije glukoze u krvi i ketona u urinu, određivanje stanja mokraćnog mjehura, bubrega, trbušnih organa ultrazvukom.

Uvođenje ketogene prehrane započinje s pripremnom fazom - postom, koji traje dva dana. U tom je razdoblju dopušteno piti samo vodu i zeleni čaj bez šećera. Tada se provodi razdoblje inicijacije 3 dana - u prehranu se uvode postupno tresti s visokom masnoćom, koje se tijekom vremena zamjenjuju gušću hranom. Ako pacijent dobro podnosi dijetu, otpušta se iz bolnice i daje mu ketogeni jelovnik, zakazan za 7 dana.

Kod kuće, pacijent neovisno kontrolira svoje zdravstveno stanje, registrira učestalost epileptičnih napadaja i indeks tjelesne mase. Mjesec dana nakon uvođenja obroka ketogena, dolazi liječniku na pregled.

Nadalje, takve se inspekcije provode jednom u tri mjeseca. Periodični pregled provodi se radi praćenja zdravstvenog stanja i utvrđivanja potrebe za korekcijom prehrane.

S stalnim poboljšanjem stanja pacijenta i značajnim smanjenjem učestalosti napada, on se postupno prelazi u normalnu prehranu povećavajući broj ugljikohidrata u prehrani.

Terapija epilepsije

epilepsija - Teška kronična bolest živčanog sustava. S obzirom na učestalost, ona je možda najčešća. Prema nekim izvještajima, ova bolest pogađa do 40 milijuna ljudi u svijetu. Štoviše, ova se bolest javlja ne samo kod ljudi, već i kod nekih životinja - pasa, mačaka. U narodu se ta bolest zvala epilepsija. Suština ove bolesti je da je pacijentovo tijelo predisponirano za pojavu naglih konvulzivnih napadaja.

Zašto se događaju napadi? Znanstvenici su dokazali da se napad dogodi kada se svi neuroni istodobno pobude u jednom od područja moždane kore. Uzrok ovog fenomena mogu biti i ozljede, loše navike i loša nasljednost.

Zanimljivo je da su se od antike koristile razne dijete za liječenje epilepsije. Čak se u biblijska vremena takva bolest liječila gladovanjem. I tek su nedavno znanstvenici dokazali da uporaba ketogene prehrane kod epilepsije smanjuje broj napadaja i do 50% gotovo od prvog dana upotrebe, posebno kod djece. O tome svjedoče brojni pregledi onih pacijenata koji su ga isprobali na sebi.

Zašto baš ketogena dijeta?

Pa, što je ketogena dijeta za epilepsiju? Ovo je poseban uravnoteženi jelovnik, temeljen na proizvodima koji sadrže puno masti i malo proteina i ugljikohidrata. Njega imenuje samo liječnik, a nadzire ga nutricionist. Ova dijeta se mora strogo pridržavati, jer svako odstupanje od nje (čak i poput veće količine konzumirane tekućine ili upotrebe lijekova koji sadrže ugljikohidrate) može dovesti do ponovnog usporenja napadaja.

Ako se zdrava prehrana gradi na omjeru 1: 1: 4, gdje je jedan dio masti i proteina i četiri dijela ugljikohidrata, tada ketogena dijeta tijekom epilepsije značajno mijenja taj omjer, a izgledat će kao 4: 1, gdje su 4 masti , i 1 - proteini i ugljikohidrati. Ovaj se prehrambeni sustav posebno dobro pokazao u odnosu na liječenje djece. Pogotovo oni čiji se stanje ne može stabilizirati raznim antiepileptičkim lijekovima. Što se tiče odraslih, ketogena dijeta za epilepsiju kod odraslih je rjeđa, ali se ipak događa.

Takva dijeta u pravilu započinje u bolnici s najezdom od 24 do 48 sati. Tada se pacijentu nude oni proizvodi koji imaju visok udio masti i posebne ketogene koktele. Postepeno se omjer masnih proteina i ugljikohidrata podešava na željene proporcije. Zašto se početak takve prehrane događa u bolnici? Vrlo je jednostavno - liječnici kontroliraju broj napadaja kod djece i prate ima li ih manje.

Kontraindikacije za ketogenu dijetu

Naravno, ova dijeta ima svoje kontraindikacije. A njih nije tako malo. Takva prehrana apsolutno nije prikladna za djecu od rođenja do jedne godine. To je razumljivo - tijela koja nisu u potpunosti formirana jednostavno ne mogu izdržati takvo opterećenje.

Osim toga, kontraindikacije ove prehrane su sljedeće:

  • bolest bubrega
  • bolest jetre,
  • metabolički poremećaji (posebno dijabetes),
  • neispravnosti kardiovaskularnog sustava,
  • bolesti kod kojih se plazmi kolesterola talože u žilama.

Svaki pacijent koji koristi takvu hranu treba voditi dnevnik gdje je potrebno zabilježiti napade neke bolesti (roditelji to mogu učiniti za djecu). Na temelju ovog dnevnika liječnik će moći odrediti trajanje prehrane.

Tijekom primjene ove prehrane mogu se razviti nuspojave, na primjer:

  • oslabljena stolica
  • smanjen tjelesni tonus, letargija, apatija,
  • promjene u krvi.

U prehrani za epilepsiju kod odraslih osoba koja je kontraindicirana u takvoj prehrani trebali biste isključiti iz svog jelovnika unos začinjenih, slanih, dimljenih jela, kao i teško probavljive hrane. Potrebno je značajno ograničiti količinu konzumirane tekućine (do 60 ml po kg tjelesne težine dnevno).

Proizvodi ketogena dijeta

U jelovnik bolesnika s ketogenom dijetom prvo se mora dodati hrana bogata mastima. To mogu biti:

  • masno mlijeko,
  • kiselo vrhnje
  • masni sir,
  • krema
  • maslac,
  • jaja,
  • majoneza,
  • maslinovo ulje,
  • masna riba,
  • meso (svinjetina, govedina, piletina, puretina).

Djeca i odrasli čija se prehrana temelji na ketogenoj prehrani obično imaju konstantan osjećaj gladi tijekom prva tri do četiri tjedna. Ali s vremenom se tijelo navikne jesti na ovaj način, a osjećaj gladi nestaje. Primjećuje se da što je veći broj kalorija sadržanih u jelovniku, akutniji je osjećaj gladi koje dijete doživljava, kod odraslih su takve manifestacije manje uočljive.

Primjer jelovnika s ketogenom dijetom:

Prvi dan.

  1. 2 jaja, čaj ili kava s teškim vrhnjem, 1 žličica. maslac.
  2. 2 kuhane kobasice. 1 žličica majoneza,
  3. Skuta sa kiselim vrhnjem.
  4. Kuhana pileća prsa, maslac (1 žličica), grah garni, krem ​​čaj.

Drugi dan

  1. Kruh s maslacem, kava sa vrhnjem.
  2. Kuhana puretina, salata od krastavaca sa zelenim lukom, začinjena biljnim uljem.
  3. Juha s kiselim vrhnjem. Pržena svinjetina, čaj od vrhnja.
  4. Pržena jaja s kobasicom, kriška kruha.

Treći dan:

  1. Tvrdo kuhano 2 jaja, čaj sa vrhnjem.
  2. 150 gr. kuhana govedina.
  3. Pureći file, salata od rajčice s majonezom.
  4. Kuhana masna riba s prilogom od šparoga, kava s vrhnjem.

Grickalice se preporučuju između glavnih obroka ketogenom dijetom. To su uglavnom proizvodi poput ryazhenka ili jogurta. Potrebno je praktično isključiti slatko, brašno, krumpir, žitarice, povrće i voće.

Ketogena dijeta - Ovo je jedna od pomoćnih metoda koja se koristi za liječenje epilepsije. Posebno je učinkovit u liječenju ove bolesti kod male djece. Ali to još uvijek nije panaceja, a glavna metoda je uzimanje antikonvulzija. Istraživanja o ovom prehrambenom planu još uvijek traju.

Bit prehrane za epilepsiju

Mnogi eksperimenti znanstvenika dokazali su postojanje obrazaca između upotrebe određenih jela i pojave napada epilepsije. Liječnici su dugo vremena vjerovali da se prehrana pacijenata s epilepsijom treba sastojati od velikog broja strogih ograničenja. No, srećom, suvremena medicina ne stoji mirno i u ovom trenutku dokazano je da strogost u prehrani nije potrebna, samo se pacijenti trebaju pridržavati određenih principa.

Prehrana bolesne osobe treba biti kvalitetna i uravnotežena, s visokim sadržajem biljne hrane grubih vlakana. Najčešće se pacijentima propisuje biljno-mliječna dijeta.

Međutim, nije potrebno potpuno isključiti mesne proizvode. Svakog dana možete u jelovnik unijeti po jednu malu porciju mesa, riblje jelo, bolje kuhano ili kuhano u dvostrukom kotlu.

Naravno, za pacijente s epilepsijom ne može postojati samo jedna dijeta. Na primjer, ako osoba osim konvulzivnih napadaja periodično ima glavobolje koje nastaju uslijed unosa određene hrane, tada njihovo isključivanje iz jelovnika može uvelike ublažiti stanje. Ako je bolest komplicirana šećernom bolešću, tada konvulzije mogu biti uzrokovane smanjenjem razine glukoze u krvi.

Uz produljeno liječenje lijekovima, tijelo pacijenta može osjetiti nedostatak folne kiseline, cijanokobalamin, homocistein, što bi trebalo uzeti u obzir prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika.

Dijeta za epilepsiju kod djece

Ketogena dijeta koristi se najčešće u pedijatrijskih bolesnika. Dijete se smješta na bolničko liječenje i propisuje se na teška dva do tri dana, nakon čega prelazi na dijetalnu dijetu. Ketogena dijeta, dijete se mora pridržavati 2-3 dana, a nakon toga, u pravilu, prelazi u normalnu prehranu.

Takva prehrana smatra se posebno učinkovitom kod djece od 1 godine do 12 godina. Često ga liječnici propisuju kada antiepileptički lijekovi ne pokažu očekivanu učinkovitost ili izazovu razvoj nepoželjnih nuspojava.

Djecu treba liječiti dijetom pod nadzorom specijalista za prehranu djece i neurologa. U prvim danima, kad je dijete gladno, dozvoljeno mu je piti samo vodu i čaj bez šećera. Otprilike dan kasnije koristi se brzi test na sadržaj ketonskih tvari u mokraćnoj tekućini: ako ima dovoljno ketona, tada možete početi unositi u prehranu hranu s visokim udjelom masti.

Važno je da je liječnik pažljivo promatrao što dijete jede, jer čak i malo povećanje unosa kalorija može negativno utjecati na učinkovitost prehrambenog liječenja.

Obično se bolesno dijete otpusti nakon otprilike tjedan dana, dok se smanjuje učestalost konvulzivnih napada u sljedeća 3 mjeseca. Ako je ovaj dijetalni tretman kod određenog pacijenta prepoznat kao uspješan, tada se periodično ponavlja 3-4 godine.

Od nuspojava s ketogenom dijetom, ponekad se pojavljuju mučnina, opstrukcija crijeva i hipovitaminoza.

Dijeta za epilepsiju kod odraslih

Ketogena dijeta za epilepsiju kod odraslih koristi se rjeđe nego u djece zbog određenih kontraindikacija koje su relevantne za bolesnike povezane s dobi.

Zbog visokog sadržaja masti u prehrani, ljudima nije propisana dijeta osobama s funkcionalnim poremećajima jetre i bubrega. Činjenica je da s viškom masne hrane ti se organi preopterećuju i ne mogu se nositi s izlučivanjem metaboličkih proizvoda, što će dovesti do ponovne pojave kroničnih patologija.

Osim toga, ketogena dijeta se ne preporučuje bolesnicima s epileptikom koji pate od kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze.

U svim ostalim situacijama liječnik odlučuje o imenovanju prehrane, usredotočujući se na opće zdravlje pacijenta i prisutnost pozadinskih bolesti, osobito kronične prirode.

Dijeta odraslih pacijenata s epilepsijom treba se sastojati od raznolikih i hranjivih obroka. Posebna se pozornost posvećuje proizvodima s visokim sadržajem vlakana - to je biljna hrana, mekinje, žitarice. Takvi proizvodi postupno uspostavljaju visokokvalitetnu crijevnu peristaltiku i služe kao prevencija konstipacije.

Jedno od pravila dijetalne prehrane smatra se posljednjim obrokom najmanje 2-3 sata prije spavanja.

Mora se zapamtiti da se kod konzumiranja velike količine tekućine napadi mogu povećati. Zbog toga većina liječnika savjetuje da tijekom dana pijete malo vode i pića, pa čak i mogu propisati diuretike za uklanjanje viška tekućine iz tijela.

Neki stručnjaci smatraju da bi količina soli u prehrani epileptika trebala biti ograničena, ali ne postoje znanstveno potvrđeni dokazi o učinkovitosti ove metode. Ali broj ugljikohidrata, posebno redovitog šećera, i dalje treba biti ograničen.

, , ,

Izbornik prehrane za epilepsiju

  • Za doručak - salata od mrkve i skute sa kiselim vrhnjem.
  • Na drugi doručak - velika naranča.
  • Objedite juhu, mesne okruglice za par sa salatom.
  • Snack poljubac s krekerima.
  • Imamo večeru riblje filete s limunom.

  • Doručak imamo s posudom od sira.
  • Za drugi doručak pripremite voćnu salatu s masnim jogurtom.
  • Za ručak - juha od vermicelli s mesom, kruh s jetrenom paštetom.
  • Snack - sendvič s maslacem i sirom.
  • Večerajte pileću rolu s jajetom.

  • Omlet za doručak s povrćem.
  • Za drugi doručak - žitni kolačići, sok.
  • Objedite krem ​​juhu od sira i kašu od ribe i riže.
  • Snack - čaj s mlijekom i krekeri.
  • Večera - punjeni kupus, salata.

  • Doručak - zobena kaša s mlijekom i maslacem.
  • Za drugi doručak napravit će voćni koktel.
  • Ručak smo s lagmanom i krumpir zrazom.
  • Snack - banana.
  • Večeramo uz tortu s rižom i mljevenim mesom.

  • Doručak punjena kuhanim jajima.
  • Na drugom doručku - sok sa sirarom.
  • Posolite pileći juhu i knedle s mesom.
  • Snack - kompot od sušenog voća.
  • Večerajte kuhanu svinjetinu s povrćem.

  • Doručak - tost sa paštetom od sira, žele.
  • Za drugi doručak napravit će se salata od avokada.
  • Posolite riblju juhu s povrćem odreska.
  • Snack - galetski kolačići, sok.
  • Večeramo s pire krumpirom s mesnim umakom i salatom.

  • Doručak sira s medom i kiselim vrhnjem.
  • Na drugom doručku - sir s grožđicama.
  • Posolite kharcho kuhanim komadom mesa, možete dodati salatu od povrća.
  • Snack - kriška dinje ili breskve.
  • Večeramo uz porciju raviola sa kiselim vrhnjem.

Dijetni recepti za epilepsiju

Dijetalni obroci za epilepsiju mogu i trebaju biti raznovrsni, jer je dijetalna hrana obično dugotrajna i treba biti korisna i ugodna za pacijenta. Nudimo vam nekoliko jednostavnih, ali ukusnih recepata koji će pomoći raznolikosti jelovnika pacijenta s epilepsijom.

  • Ukusna mesna peciva, Sastojci jela: 700 g bilo kojeg nadjeva, dvije kriške sušenog kruha, pet pilećih jaja, do 400 g šampinjona, 2 kom. lukovice, jedna mrkva, malo soli, hladne vode, suncokretovo ulje (ili drugo). Počinjemo kuhati: oguljene, oprane gljive narežemo na srednje komade, nasjeckamo luk i naribamo mrkvu. U tavi s maslacem dodajte gljive, mrkvu i ½ narezanog luka, dodajte sol po ukusu, promiješajte i ostavite da se pirja. U međuvremenu skuhajte tri jaja, ohladite i ogulite. Srednji rez. Kriške kruha navlažite vodom, iscijedite, preskočite kroz mljevenje mesa zajedno s preostalim lukom. Dodajemo mljevenu govedinu, 2 sirova jaja i 2 žlice hladne vode, sol, začine. Miješamo. Tri cetvrtine mljevenog mesa distribuiramo na celofanskom filmu za hranu u obliku pravokutnika sa slojem oko 15 mm. Na vrh položite sloj gljiva s povrćem, ne dosežući rubove mesa oko 15 mm. Povrh gljiva raspoređujemo narezana kuhana jaja i omotamo dizajn valjkom (ovo je prikladno učiniti mokrim rukama). Rolo nježno prebacite na lim za pečenje namočen uljem (možete ga prebaciti papirom za pečenje). Ako se tijekom nošenja nastaju pukotine, lagano ih podmažite čeličnim čepom. Poslano u vruću pećnicu na 180 ° C oko 60 minuta, dok ne bude spremno. Obično se rolada servira vruća. Možete kuhati krumpir za garniranje.
  • Salata od šunke i sira, Trebat će nam: zeleno lišće zelene salate, krastavci, cherry rajčica, zeleni luk, šunka, sir (sir ili mocarela), kuhana jaja, sol, maslinovo ulje i limunov sok. Broj sastojaka je proizvoljan - još uvijek ispada ukusno. Nastavljamo s kuhanjem: izrezati sve sastojke na srednje komade, prelijte preljev maslinovog ulja limunovim sokom. Dodajte sol po ukusu. Jednostavno, brzo i ukusno!
  • Mesna paprika, Proizvodi: 0,5 kg mesa, 100 g luka, dvije mrkve, dvije stabljike celera, češnjak po ukusu, 4 rajčice, 1 žlica. l. paradajz pasta, sol, začini, biljno ulje, zelje. Priprema: meso narežite na komade otprilike jedan do dva centimetra. Pirjajte ga u biljnom ulju dok se ne skuha. Sitno nasjeckajte luk, mrkvu, češnjak i celer. Dodajemo gulaš i nastavimo pirjati oko 10 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice i sitno sjeckanu rajčicu (po mogućnosti bez kože), kao i sol i začine. Dodajte malo vode i pirjajte na laganoj vatri. Nakon što je gulaš spreman, pospite ga biljem i poslužite. Dobar apetit!

, , ,

Pogledajte video: Is Ketosis Dangerous? Science of Fasting & Low Carb Keto (Listopad 2019).

Loading...