Što možete jesti s trovanjem hranom?

U slučaju da jedete nekvalitetnu ili kuhanu hranu s oštećenim simptomima trovanja hranom ili bolešću koja se prenosi hranom.

Bolest ne uzrokuju sami patogeni mikrobi koji se nalaze u prehrambenim proizvodima, već tvari koje nastaju tijekom njihove vitalne aktivnosti i toksične su za ljude.

Dijeta trovanjem hranom pomoći će brzoj pobjedi bolesti i pomoći osobi da se „vrati u pogon“

Hrana dozvoljena zbog trovanja hranom

Dijeta trovanjem hranom, kao što je već spomenuto, proširuje se postupno.

Hrana mora imati potrebnu količinu bjelančevina, uglavnom životinjskog podrijetla, jer su potrebne za izgradnju novih stanica i obnavljanje sluznica probavnog trakta.

Također su potrebni složeni ugljikohidrati, ali samo u prerađenom obliku: kompoti, žele iz slatkog voća i bobica. Oni su uključeni u proizvodnju glikogena u jetri i na taj način poboljšavaju njezinu funkciju neutralizacije toksina.

Ne zaboravite na vitamine. Askorbinska kiselina potiče obrambene snage tijela, jača vaskularne stijenke, osigurava integritet stanica epitela sluznice. Vitamini A i E potrebni su u borbi protiv slobodnih radikala nastalih u procesu upale. Vitamini skupine B potrebni su za normalnu probavu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • slabe ili sekundarne (prve vode nakon vrenja isušuju) juhe od mesa, ribe i peradi,
  • sluzave juhe od kaše, riže, zobene kaše, nakon 3. dana možete dodati u njih mliječno-jajnu mješavinu, vrhnje ili maslac,
  • nemasno meso i perad (bez kože) u uvijenom i kuhanom obliku (zec, "bijelo" pileće meso, teletina, govedina): mesne okruglice, sufle, parne kotlete - na 4-5. dan,
  • riba s niskim udjelom masti u obliku parnog sufle,
  • ribana kaša od riže, heljde, zobene kaše,
  • nemasno mlijeko, nemasni ribani sir,
  • kuhana jaja ili parne omlete,
  • maslac u malim količinama ili biljno ulje u gotovom jelu,
  • krekeri pšenični kruh, krekeri, krekeri,
  • kompoti, žele, žele, mus od slatkog voća i bobica,
  • prirodni sokovi sa šećerom, razrijeđeni vodom 1: 1, slabi čaj s mlijekom, limunska zakiseljena voda, dekoza matičnjaka, kompot od suhog voća, kopar.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjene hrane ogroman je, možete se samo uvjeriti da dijetu ne treba dugo pratiti.

Sva hrana koja povećava izlučivanje želučanog soka, gušterače i dvanaesnika isključuje se iz prehrane kako bi se smanjio nadražujući učinak klorovodične kiseline i enzima na sluznicu probavnog trakta.

Također biste trebali napustiti sve prirodne i, naravno, sintetičke podražaje. Prijem pretjerano slane i začinjene hrane, proizvoda bogatih esencijalnim uljima i organskim kiselinama nije dopušten.

Zabranjeni složeni ugljikohidrati sadržani u biljnim vlaknima. Povećavaju opterećenje probavnog trakta, povećavaju procese fermentacije, koji iritiraju njegove sluznice i uzrokuju nadimanje i bol.

U prvim danima kliničke prehrane nakon trovanja hranom masti su ograničene, jer tijelo troši značajan dio energije na njihovo cijepanje, a one, obavijajući sluznicu želuca i crijeva, usporavaju apsorpciju hranjivih tvari i povećavaju učinke dispepsije (povraćanje, proljev).

Popis zabranjenih uključuje:

  • kruh i sva peciva,
  • bogate juhe i složene juhe (juha, okroshka, kiseli krastavac),
  • masno meso, riba i perad, kao i teško meso,
  • bilo koja konzervirana hrana
  • gljive u bilo kojem obliku,
  • svo povrće
  • kobasica,
  • brza hrana i praktična hrana,
  • sirevi, kiselo vrhnje i svi mliječni proizvodi,
  • grube žitarice: ječam, ječam, kukuruz,
  • mahunarke (pažljivo konzervirani zeleni grašak),
  • kiseli krastavci, dimljeno meso, marinade,
  • ocat, hren, papar, začinjene začine, senf,
  • kiselo voće, bobice i svježe povrće (rotkvica, rotkvica, kislica, ribizla, zelena jabuka itd.),
  • koncentrirani sokovi, jak čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića,
  • umaci (kečap, majoneza).

Osnovna pravila ishrane kod trovanja hranom

Svrha prehrane kod trovanja hranom je osigurati maksimalnu udobnost probavnog trakta, što se postiže njegovim kemijskim, mehaničkim i termalnim shchazhenie.

Tijekom trovanja javlja se proljev i povraćanje, često nepobjedivo, pa su ciljevi medicinske prehrane sljedeći:

  • obnavljanje ravnoteže elektrolita,
  • smanjenje dehidracije i upalne reakcije gastrointestinalnog trakta,
  • ubrzanje procesa ozdravljenja sluznice.

Između ostalog, potrebno je napuniti tijelo proteinima, vitaminima i mineralima.

Prema Pevznerovoj klasifikaciji, prehrana za trovanje hranom je tablica liječenja br. 1a.

Dnevna potreba za proteinima, mastima i ugljikohidratima:

  • masti - 80-90g, od čega najmanje 20% biljnih masti,
  • proteini - 80 g, od čega do 60-70% životinjskih proteina,
  • ugljikohidrati - 200g.

Zbog ograničenja u trovanju hranjivim tvarima hranom donje granice fiziološke norme, dnevna kalorijska dijeta iznosi 1900-2000 kalorija.

Osnovna načela

Način napajanja.
Obroci trebaju biti frakcijski, do 6-7 puta dnevno. U prva tri dana volumen hrane je 150-200 ml, a zatim se postupno povećava. Česti obroci u malim obrocima smanjuju opterećenje na nadražene sluznice probavnog trakta, omogućuju apsorpciju hrane, što je prilično problematično u slučaju proljeva i povraćanja, postepeno potiče apetit i aktivira probavni trakt.

Način pijenja.
Kod trovanja hranom vrlo je važno pridržavati se režima pijenja. Trebali biste uzimati najmanje 2 litre tekućine dnevno. Prvo, pomaže eliminirati toksine iz tijela, a drugo, obnavlja volumen vaskularnog kreveta i sprječava dehidraciju. Prvog dana nakon trovanja, bolje je odbiti jesti uopće, samo piti. Tekućina se pije u malim obrocima (50-100 ml) svakih 30 minuta, jer velike količine pijenja izazivaju povraćanje. Možete koristiti kuhanu ili mineralnu vodu bez plina, kao i posebne otopine praha ("Hidrolit", "Oralit", "Regidron").

Kulinarska obrada.
S obzirom da prehrana treba osigurati mehaničku štednju gastrointestinalnog trakta, hrana zahtijeva prisustvo kuhanih ili kuhanih jela u mutnom ili pirenom stanju. Meso na mljevenom pločici se dvaput pomiče. Tako se značajno smanjuje opterećenje na želucu i svim probavnim organima, oni djeluju na ekonomičan način, a hranjive tvari se bolje apsorbiraju. Uz to, potrebno je temeljito žvakati hranu.

Temperaturni način rada.
Posuđe i konzumirana tekućina treba poslužiti u obliku topline (15-50 ° C). Previše hladna ili pretopla hrana uzrokuje refleksne grčeve sfinktera želuca i jednjaka i potiče povraćanje. Osim toga, hladna ili vruća hrana nadražuje oštećeni epitel probavnog trakta i usporava regeneraciju.

Soli.
Potrošnja soli je nešto ograničena: do 6-8g dnevno. Previše slana hrana i piće iritiraju gastrointestinalni trakt i sprječavaju obnavljanje njegovih sluznica.

Alkohol.
U vrijeme liječenja, posebno u prvom tjednu, kada je dijeta stroga, zabranjena je konzumacija bilo kojeg alkoholnog pića. Alkohol ima iritantan učinak na probavne organe, ometa procese regeneracije, izaziva povraćanje. Ako se ovo stanje ne primijeti, jetra i bubrezi, koji su bili posebno oštećeni tijekom napada toksinima iz hrane, počet će funkcionirati još gore.

Trajanje prehrane.
Trajanje pridržavanja stroge prehrane je otprilike 4-7 dana. Povratak normalnoj prehrani vrši se postupno i pažljivo: dnevno se uvode jedno ili dva nova jela / proizvodi.

Potreba za dijetom

Kada trovanje hranom dijeta zauzima vodeće mjesto u taktikama liječenja. Medicinska prehrana pomoći će u smanjenju boli, ublažiti učinke dispepsije, pomoći u izbjegavanju dehidracije i iscrpljenosti tijela, a također će se brzo riješiti toksina. Osim toga, prehrana poboljšava zdravlje pacijenta i normalizira rad probavnog trakta.

Posljedice nepridržavanja dijeta

U slučaju zanemarivanja načela terapijske prehrane, osoba prijeti raznim komplikacijama gastrointestinalnog trakta. Najviše "lagana" i najčešća uključuju:

  • crijevni i želučani poremećaji s pojavom kolitisa i gastritisa,
  • crevna disbioza,
  • alergije na hranu.

Uzroci trovanja

Trovanje hranom može uzrokovati ustajale proizvode. Negativna reakcija tijela može uzrokovati:

  1. Neprano voće.
  2. Loše pečeno meso ili riba.
  3. Fermentirani mliječni proizvodi s istekom roka trajanja.
  4. Otrovne gljive i bobice.
  5. Kolač s razmaženom kremom.
  6. Proizvodi koji sadrže kemikalije.
  7. Dugo se čuvaju salate s majonezom ili preljevom od kiselog vrhnja.
  8. Domaća konzervirana hrana.

Upozorenje! Otrovanje uzrokuje najveću štetu na sluznici, uzrokuje poremećaje u radu jetre i gušterače. Prehrana u takvim slučajevima trebala bi pridonijeti obnovi optimalne mikroflore i funkcija probavnog sustava.

Simptomi trovanja

S intoksikacijom se simptomi počinju pojavljivati ​​nakon samo 30 minuta. S vremenom se povećava i ostaje izražen dva dana. Trovanje hranom može biti masovno, što ga čini još opasnijim.

Kad su intoksikacije hranom primijetili sljedeće simptome:

  • oštar porast temperature
  • nedostatak apetita
  • nagovaranje na povraćanje,
  • bol u trbuhu,
  • vrtoglavica,
  • proljev,
  • snižavanje krvnog tlaka.

U teškoj intoksikaciji osoba može postati komatozna.

U teškim trovanjima tijelo je dehidrirano, osoba se osjeća sporo i slabo. Bolest ne treba dopustiti da napreduje, jer su takva stanja obuzeta komplikacijama koje proizlaze iz nedostatka pravovremene pomoći. Pravilna terapija omogućuje vam postizanje poboljšanja već drugi dan.

Intoksikacija značajno oslabljuje osobu, nakon čega je potreban oporavak, što osigurava pravilnu prehranu.

U slučaju trovanja

U slučaju intoksikacije, morate konzumirati dijetu usmjerenu na normalizaciju ravnoteže vode i soli i zacjeljivanje sluznice probavnog trakta uslijed konzumiranja lagane hrane.

  • Prvog dana trovanja trebate piti što više tekućine. To može biti obična ili mineralna voda, dekocija riže ili šipka, zeleni čaj.
  • Drugog dana u prehranu treba uvesti lako jestive obroke. Najbolji juha ili zdrobljeni krumpir. Mesna, oštra i kisela jela zabranjena su.
  • Povrće isključivo kuhano ili mljeveno.
  • Juha kuhati od povrća i kaše na vodi, ali ne na mliječnoj osnovi.
  • Obroci trebaju biti malo topli, a ne vrući ili hladni.
  • Otrovana osoba trebala bi jesti u malim obrocima, postupno povećavajući količinu konzumirane hrane.
  • Ako je za trovanje potreban frakcijski sustav napajanja. Jedite 6-7 puta dnevno.

Savjet! U skladu s preporukama o poboljšanju doći će do kraja prvog dana.

Nakon trovanja

Kako se vaša prehrana poboljšava, možete uključiti pire krumpir, juhu s malo masnoće i kašu od riže s tekućom konzistencijom. Popis dopuštenih proizvoda uključuje krekere i suhe kekse (ne više od 1-2 komada).

Ako proljev ne prestane, pokušajte kuhati borovnice ili dekocije od borovnica na bazi Hypericuma. Svojstva pletenja svojstvena su ovim pićima.

Oporavak možete ubrzati domaćim jelima. Pripremite pročišćenu povrtnu juhu ili parne kotlete (ta se jela mogu jesti samo 3 dana nakon trovanja).

Kašalj i puding od sira, keksi, heljda i riža kaša na vodi, kuhano i pečeno povrće i voće (bez kiseline) su dobrodošli.

Čaj od kamilice ili šipka pomoći će smiriti želudac (možete dodati malo meda).

Za 5-7 dana u prehranu se mogu uvesti fermentirani mliječni proizvodi obogaćeni bifidobakterijama, po mogućnosti domaćim. Normalizira crijevnu mikrofloru.

Što se ne može jesti

Prvog dana nakon opijenosti, određeni broj proizvoda koji nadražuju sluznicu trebaju biti isključeni iz prehrane. Ovaj popis uključuje:

  • sirovo voće i povrće,
  • čokolada i slatkiši
  • slana i pržena riba,
  • kobasica,
  • alkoholna pića.

Popis zabranjene hrane prilično je velik. U razdoblju trovanja morate napustiti začinjenu, slanu, prženu hranu. Oni mogu pogoršati stanje pacijenta tijekom trovanja hranom, povećati nelagodu u želucu, izazvati stvaranje plinova.

Slastice također treba eliminirati, jer potiču procese fermentacije u crijevima.

Što popiti

Kada se za trovanje hranom zahtijeva obilno pijenje, to će pomoći u sprečavanju dehidracije. Sljedeću porciju tekućine potrebno je gutati nakon svakog posjeta toaletu i nakon povraćanja. Ovo je učinkovit način za smanjenje intoksikacije i brzo uklanjanje nakupljenih toksina.

Otrovana osoba treba piti čistu prokuhanu ili negaziranu mineralnu vodu. Kod trovanja dobro pomažu otopine soli, koje se mogu kupiti u ljekarni. Preporučuje se piti svake četvrtine sata u malim gutljajima, bez žurbe.

  • Otopinu soli možete pripremiti vlastitim rukama, rastvarajući malu žlicu soli u jednoj litri prokuhane vode.

Dekoracije od kopra i kamilice također donose korist tijelu tijekom opijenosti.

Izbornik uzorka nakon trovanja

Prehrana je važan dio terapije, mora biti ispravna. Stručnjaci preporučuju jesti trovanje na sljedeći način:

  • 1. dan - post i konzumiranje velike količine tekućine (dekocije napravljene od biljaka i otopine soli).
  • 2. dan - obilno piće i tri puta na dan juha u malim porcijama, pire krumpir.
  • 3. dan - riža kaša na vodi, povrtni juha, keksi.
  • 4. dan - pileća juha, povrtna kasika (nemojte koristiti jaja dok je kuhate, povrće kombinirajte s kašom), kekse, riblje kotlete.
  • 5. dan - kuhana riža, pileća juha s mesnim okruglicama. Za desert možete sufu od sira.

Sprječavanje trovanja

Trovanje hranom može se spriječiti slijedeći jednostavna pravila:

  1. Skladištenje sirove hrane odvojeno od gotovih jela.
  2. Koristite samo kvalitetnu vodu.
  3. Pažljiva čistoća tijekom kuhanja i konzumiranja hrane.
  4. Uporaba različitih dasaka i noževa za rezanje prilikom rezanja povrća voćem, mesom i ribom.
  5. Prije nego što počnete kuhati, temeljito operite ruke, ne zaboravljajući koristiti sapun.
  6. Proizvodi koji se brzo kvare, čuvajte na niskim temperaturama.

Trovanje hranom može biti izuzetno opasno. U takvim je slučajevima važno zanemariti liječenje i paziti na točan prehrambeni sustav koji će pridonijeti brzom oporavku organizma.

Hrana nakon trovanja hranom

Dijeta nakon trovanja hranom treba biti što stroža. Najbolje je organizirati razdoblje posta prva dva dana i uopće ne jesti ništa, zamjenjujući hranu bogatim napitkom. Hrana nakon trovanja hranom jelovnik je koji isključuje mliječna, mesna, začinjena i kisela jela.Izblijedjelo povrće u kuhanom obliku, povrtne juhe od juhe, kuhane žitarice - riža i heljda, krekeri, galetnye kolačići - to je vjerojatno sve što će pomoći probavnom traktu da se brže oporavi. Čuvena Pevznerova dijeta br. 5 također se dobro nosi s prehrambenim problemima i doprinosi brzom obnavljanju funkcija jetre, žučnog mjehura i crijeva. Treba napomenuti da porcije treba napraviti male i postupno ih povećavati svaki dan. Dijeta treba biti frakcijska - od 5 do 7 puta dnevno.

Hrana nakon trovanja hranom uključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • Juhe od povrća.
  • Kuhano nasjeckano meso u obliku parnih kotleta.
  • Kuhana mljevena riba u obliku parnih kotleta.
  • Pečeni skuti - sufle, posude, pudingi.
  • Luk na vodi (riža, heljda).
  • Drobiti.
  • Suhe kekse.
  • Kuhano ili pečeno povrće.
  • Mineralna stolna voda.
  • Zeleni čaj.
  • Dekocija kopar.
  • Pečeno ili kuhano voće (ne kiselo) - jabuke, kruške, dunje.
  • Dekocija kamilice s medom.
  • Bujon bok s medom.

, , ,

Što možete jesti s trovanjem hranom?

Kod trovanja hranom u prvom danu bolesti, bilo koja hrana strogo je kontraindicirana. Prvo, najvjerojatnije hranu neće uzimati iritirani želudac, a drugo, hrana je dodatni faktor koji izaziva nelagodu. Stoga, pitanje - što možete jesti prilikom trovanja hranom, tražeći jedini odgovor - ništa. Već od drugog dana, moguće je tek trećeg, dopuštena je upotreba minimalne količine dijetalnih proizvoda. Izuzeta je svaka mliječna, mesna, riblja hrana.

Domaći krekeri, suhi galetni mršavi kolačići

Juhe od povrća s koritom, juhe od riže

Počevši od četvrtog dana, možete jesti mesne okruglice od mesa peradi, parne teleće reznice, mesne sufle

Počevši od četvrtog dana, možete jesti kuhanu nemasnu ribu, bolje - kuhane riblje kotlete

Od petog dana možete jesti kremu od sira, sufle od sira

Kuhano, pire povrće

Juha od riže, od trećeg dana kuhana riža, heljda

Peti dan možete jesti omlet od parnog jaja

Voćna mliječ počevši od trećeg dana, zeleni čaj, dekocija grožđica i šipak

Svježi kruh, keksi, pite i tako dalje

Mesne juhe, juhe od mesa peradi, juhe na kostima, mliječne juhe

Kobasica - kuhana, dimljena.

Prženo meso, kotleti, pržene paštete, slanina

Pržena riba, dimljena, sušena, slana riba, kavijar i mljevena riba, konzervirana hrana strogo je zabranjena

Mlijeko, čak i kuhano, jogurt, kefir

Sirovo povrće, voće

Proso, biserni ječam, zobena kaša

Pržena, kuhana i kuhana jaja

Kiseli ili previše slatki kompoti, kompoti u konzervi

Što piti s trovanjem hranom?

Kad je trovanje hranom jedno od pravila - nema hrane, ali režim pijenja jednostavno je potreban. Obilje piće spašava žrtvu od dehidracije i hipovolemičkog šoka. Osim što pijana tekućina nadoknađuje gubitke proljeva i povraćanja, pomaže iscrpljivanju probavnog trakta i bržem uklanjanju toksičnih proizvoda iz tijela. Sljedeće preporuke pomoći će odrediti pitanje - kako i što piti tijekom trovanja hranom:

  1. Morate piti u malim gutljajima da već razdražen želudac može ući u tekućinu.
  2. Morate piti u režimu - svakih sat i pol, tijekom dana.
  3. Jedna doza tekućine - najmanje 200 mililitara.
  4. Gubitak tekućine najbolje je napuniti farmaceutskim pripravcima, poput Regidrona, koji normalizira elektrolitičku i ravnotežu soli.
  5. Alternativno, Regidron će se tretirati s otopinom: na 1 litru vode ½ žlice soli, jednu i pol žlice šećera. Udio se može mijenjati u smjeru povećanja soli.
  6. Možete piti i običnu vodu, ali budite sigurni da je kuhana ili pročišćena.
  7. Učinkovit i koristan izbor bit će mineralna stolna voda bez plina.
  8. Kao piće možete napraviti dekociju od kopra: za 1 litru vode - 1 žličicu sjemenki ili sjeckani kopar. Ostavite da kuha 2-3 minute, inzistirajte 15 minuta, ohladite i pijte u malim gutljajima. Juha treba biti slaba, nezasićena.

Čaj, čak i koristan - zeleni čaj, dekocija bobica ruže, grožđice, kamilice i tako dalje, ne treba piti prvog dana trovanja hranom. Ove opcije pijenja dobro je jesti drugi i treći dan, nakon što simptomi akutnog trovanja nestanu.

Dakle, dijeta s trovanjem hranom treba biti što nježnija, hrana frakcijska, piće - obilna.

Preporučeni proizvodi za trovanje

Brži oporavak i oporavak tijela pomoći će domaćim jelima kao što su:

  • juha, mljevena u pire od povrća,
  • parne mesne paštete (iz trodnevne prehrane),
  • kasike, sufle i pudingi od sira,
  • suhi kolačići od galeta,
  • riblje mesne okruglice,
  • heljda i riža na vodi,
  • povrće kuhano i pečeno,
  • kopar juha,
  • čaj od kamilice i divlje ruže (moguće s malom količinom meda),
  • mineralna voda bez plina
  • ne kiselo voće kuhano i pečeno kao kruške, jabuke,
  • rižinu juhu
  • domaći krutoni
  • mesne sufle,
  • parni omlet,
  • voćna mliječ (od 3 dana).

Važno je:nakon 5-7 dana prehrane, možete uključiti u prehranu fermentirane mliječne proizvode bogate bifidobakterijama za normalizaciju crijevne mikroflore (prirodni jogurt, kefir, ryazhenka, jogurt).

Pića koja se mogu konzumirati u slučaju trovanja

U slučaju trovanja, režim pijenja treba poštivati ​​jednako strogo kao i liječnički propisi. Prekomjerno pijenje zalog je nedostatka dehidracije i sprečavanja hipovolemijskog šoka. Tekućina se mora unositi nakon svakog postupka defekacije i napada povraćanja (malim gutljajima). U tom slučaju pomaže smanjiti intoksikaciju i brzo ukloniti nakupljene toksine.

Preporuke o tome što i kako piti s trovanjem:

  • Pijte samo čistu, prokuhanu ili mineralnu vodu bez plina.
  • Optimalno je piti fiziološke otopine soli (na primjer, Regidron), koje dobro dovode do normalne soli i elektrolitičke ravnoteže.
  • Pijte tekuće gutljaje, polako, svakih 10-15 minuta.
  • Umjesto Rehidrona, možete pripremiti fiziološku otopinu sami (0,5 žlice soli na 1 litru prokuhane vode).
  • U sat vremena trebate popiti najmanje 200 ml tekućine.
  • Dozvoljeno je piti zeleni čaj, grožđice, kompot od šipka, dekocija kamilice.
  • Također će biti korisna dekocija kopra (kuhati 1 žličicu sjemenki kopra u 1 litri vode), uzima se u malim gutljajima, nakon hlađenja tijekom dana.

Sprječavanje trovanja

Kako ne biste liječili trovanje i dijetu, pokušajte slijediti jednostavne preventivne mjere u kuhinji i procesu kuhanja:

  1. Uvijek pohranjujte bilo koju sirovu hranu odvojeno od kuhane.
  2. Za kuhanje pijte i koristite samo kvalitetnu vodu.
  3. Prilikom kuhanja i konzumiranja hrane obavezno ga održavajte čistim.
  4. Za povrće, voće, meso i ribu koristite samo različite daske za rezanje i noževe.
  5. Prije kuhanja dobro operite ruke sapunom i vodom.
  6. Spremite pokvarljive namirnice u hladnjak na niskoj temperaturi - i gotovu i sirovu.

Betsik Julia, liječnička recenzija

129.812 ukupno pregleda, 2 pogleda danas

Opće prehrambene preporuke za trovanje

Da biste ispraznili probavni sustav, morate slijediti dijetu. Pacijentu je prikazana štednja bez obroka.

Budući da se trovanje hranom često manifestira povraćanjem i proljevom, prehrana bi trebala biti strukturirana prema sljedećim pravilima:

Jelovnik mora biti izabran na takav način da ometa razvoj dehidracije i pomaže u uklanjanju upale.

Dijeta bi trebala pomoći uspostaviti ravnotežu elektrolita.

Dijeta treba promicati regeneraciju sluznice želuca i crijeva.

Jelovnik treba biti izgrađen tako da tijelo obogaćuje vitaminima, mikroelementima i hranjivim tvarima.

Osnovna načela ishrane kod trovanja hranom:

Dnevni unos proteina - 80 g, ugljikohidrata - 200 g, masti - 85 g.

Jedite svakih 2-2,5 sati. Prosječna težina po obroku je 100 g.

Na dan trebate popiti oko 2,5 litre vode. To će omogućiti uklanjanje štetnih tvari iz tijela i spriječiti razvoj dehidracije. Osim obične vode, možete piti alkalnu mineralnu vodu, ali bez plina, kao i ljekovite dekocije i infuzije. Svakih 30 minuta potrebno je gutati najmanje 80 mg tekućine. To će spriječiti dehidraciju i ne izazvati nagon.

Hranu treba pariti, a zatim savladati ili uviti.

U procesu jedenja hrane ne možete žuriti, svaki komad mora se pažljivo žvakati, a da vas ne ometaju vanjski podražaji: na telefon, knjige, televizor.

Hrana se zagrijava na temperaturu od 18-55 ° C.

Soli u prehrani ne bi trebalo biti puno, jer iritira organe probavnog sustava.

Zabranjeno je konzumiranje alkoholnih pića, jer oni opterećuju jetru i bubrege. Alkohol može uzrokovati ozbiljne poremećaje u njihovom radu.

Držite se štedljivog jelovnika do 21 dan, ali ne manje od 18 dana. Sve ovisi o težini trovanja. Postupno možete prijeći na uobičajeni plan obroka, uvodeći samo 1 jelo svaki dan.

Što možete jesti u slučaju trovanja?

Neposredno nakon trovanja ljudsko tijelo je vrlo slabo. Stoga na jelovniku ne bi trebala biti velika količina ugljikohidrata i masti. Probavni sustav jednostavno nema snage da ih usvoji.

Ne jesti voće, jer oni izazivaju fermentaciju u crijevima. Posebnu pozornost treba obratiti na proteinske komponente. Tijekom trovanja tijelo gubi puno proteina, pa morate voditi brigu o njihovom nadopunjavanju. Ako je dijeta pravilno sastavljena, tada se ne pojavljuju emetički nagoni osobe. To može ići samo do blage mučnine.

Ugljikohidrate nije potrebno isključiti iz izbornika. Njihov izvor mogu biti kompoti od suhog voća. Složeni ugljikohidrati potrebni su za proizvodnju glikogena u jetri. Potrebno je ublažiti intoksikaciju iz tijela. Vitamini koji su čovjeku posebno potrebni nakon trovanja hranom: vitamin A, tokoferol, vitamin C, vitamini skupine B.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni proizvodi nakon trovanja:

Meso s niskim udjelom masti: zec, perad. Od nje se izrađuju parne paštete ili mesne okruglice. Također, meso je dopušteno kuhati.

Juha s malo masti na peradi.

Ribe s malo masti.

Sluzave juhe na bazi zobene kaše, riže, heljde.

Sir i mlijeko sa niskim udjelom masti.

Parne omlete ili meko kuhano jaje.

Maslac je dozvoljen, ali se jede u malim porcijama.

Voćni žele, žele, kompoti i mousses.

Krekeri i krekeri.

Voćni sokovi koje je potrebno razrijediti vodom. Možete piti slab čaj s limunom, kapljicom vode, bobica bujon.

Uzorak jelovnika hrane

Pacijent treba jesti najraznovrsnije. Jedenje iste hrane svaki dan je neprihvatljivo. I djeca i odrasli nakon trovanja hranom mogu se voditi izbornikom predstavljenim u tablici.

Doručak. Slatki čaj, zobena kaša s biljnim uljem i šećerom.

Drugi doručak Banana i kompot sa suhim voćem.

Vrijeme za čaj Sušeni bijeli kruh, mali komad kuhane piletine, alkalna mineralna voda bez plina.

Ručak. Pileća juha sa suhim bijelim kruhom.

Predgriz. Keksi i zeleni čaj.

Večera. Pirjano povrće i kompot.

Tjedni način rada

U prvih 7 dana nakon trovanja možete piti kuhano mlijeko s niskim udjelom masti, kao i kefir i jogurt bez dodataka. Konzumirajte mliječne proizvode u malim obrocima kako ne biste preopteretili želudac i ne izazvali povraćanje.

U drugom tjednu možete jesti kupus, juhe s povrćem i mahunarkama. Jelovnik je nadopunjen i sluzavim žitaricama s medom i mlijekom.

Od trećeg tjedna počinju postupno unositi u prehranu prženu hranu, peciva. U juhe dopušteno dodati začine. Istodobno se stol proširuje slatkišima.

Počevši od četvrtog tjedna, možete se vratiti u uobičajeni izbornik. Pod uvjetom da je trovanje bilo jako i da je osoba bila u bolnici, potrebno je suzdržati se od povratka u uobičajena jela još tjedan dana.

Dijeta za dijete nakon trovanja hranom

Dijeta za djecu koja su pretrpjela trovanje hranom izgrađena je prema istim pravilima kao i dijeta za odraslu osobu. Ako je dijete mlađe od jedne godine i dojilo ga ili hranjeno u bočici, tada mu se nudi 5-6 sati nakon trovanja, rižin juha, kao i uobičajene mješavine za njega. Istodobno, broj pojedenih obroka treba smanjiti za 20%. Zamijenjene su tekućinom i otopinama za dehidraciju (djetetu možete ponuditi Regidron ili Glukosolan). Preostale vrste komplementarne hrane unose se nesmetano, počevši od 3. dana otrovanja koje se dogodilo. Svojoj bebi možete dati povrtni pire, heljdu ili rižu, jaje, žumanjke od voća na bazi voća. Ukupna količina takvih jela ne smije prelaziti 5-10%. Tada se obrok djeteta postupno proširuje, nudeći mu mesne okruglice itd.

Za stariju djecu izbornik je izmijenjen. Prvog dana trebate nahraniti dijete na zahtjev. Ne možete ga prisiliti da jede.

Počevši od 2 dana, djetetu se nudi kaša od riže kuhana u vodi. Možete unijeti u prehranu povrće s mljevenim komponentama, kefir, pire krumpir, pečene jabuke. Porcije bi trebale biti male, dijete trebate hraniti često (oko 8 puta dnevno).

Od 3 dana nakon trovanja, izbornik se proširuje sljedećim proizvodima:

Svi navedeni proizvodi su ili slomljeni, bilo koji pire. Ne dajte djeci svježe voće, kupus, krastavce, mahunarke, tjesteninu, raženi kruh, repe i repa. Svi oni opterećuju crijeva i pogoršavaju pacijentovo stanje.

Dijete treba zalijevati što je više moguće kako njegovo tijelo ne bi dehidriralo. U ponudi su mu obična voda, kompot sa suhim voćem, mineralna voda bez plina, biljni čaj s kamilicom ili kaduljom. Nakon drugog povraćanja ili proljeva, dijete bi trebalo primiti 100 ml tekućine. Za stariju djecu njegove količine se povećavaju na 200 ml. Vodu pijte u malim gutljajima, svakih 5-10 minuta.

Tjedan dana nakon trovanja dječja prehrana se proširuje. U ponudi su juhe, pari paštete, mesne okruglice, ribe, žitarice s mlijekom, keksi, skuta, svježe voće bez kore, pića s kiselim mlijekom. Pod zabranom su tijesto, sladoled i hrana koja se u organizmu slabo apsorbira (mahunarke, kupus, masno meso i sl.).

Odmah nakon što se dječja stolica vrati u normalu, nije je moguće ponuditi redovitim proizvodima. Na štedljivoj dijeti trebate se držati oko 3 tjedna. To će omogućiti probavnom sustavu da se vrati u normalu i oporavi. Obični proizvodi koji odgovaraju dobi djeteta trebali bi bezbrižno ući u izbornik.

O liječniku: Od 2010. do 2016. godine liječnik praktičar terapeutske bolnice središnje medicinsko-sanitarne jedinice br. 21, grad Elektrostal. Od 2016. godine radi u dijagnostičkom centru №3.

5 najboljih proizvoda za mušku snagu!

16 najštetnijih namirnica - dokazano znanošću

Pogledajte video: Stručnjak za hranu i otrove: Nipošto nemojte jesti ovih šest namirnica (Studeni 2019).

Loading...

DozvoljavaZabranjeno je