Dijeta s gastroduodenitisom

Gastroduodenitis je kronična patologija dvanaesnika i pilorične zone želuca. Izaziva upalu sluznice, pa je stoga jedna od vrsta gastritisa, koja utječe na crijeva. To osigurava dijetu s gastroduodenitisom i kako jesti s ovom bolešću, a ovaj će članak reći.

Značajke i uzroci bolesti

Kronični gastroduodenitis razvija se zbog ne potpuno izliječenog akutnog oblika gastritisa. Provocirajući čimbenici sljedećeg pogoršanja, kao i početni izgled ove bolesti, su:

  1. Zlouporaba alkoholnih pića i pušenje.
  2. Gastrična bolest s patogenom Helicobacter.
  3. Prijem pretjerano vruće ili začinjene hrane.
  4. Navika jesti suhi obrok.
  5. Poraz zidova želuca u liječenju agresivnim lijekovima.
  6. Utjecaj već postojećih kroničnih bolesti želuca, kao i probavnog sustava.
  7. Infekcija želuca
  8. Stres i nervna napetost.

Simptomi i znakovi

Površni gastroduodenitis u akutnom stadiju obično karakteriziraju sljedeći simptomi:

  1. Bol u trbuhu, koja može biti bolna, ubodna ili represivna. Također se može razviti nakon teškog obroka, a pojaviti se na prazan želudac.
  2. Nelagoda u trbuhu i neugodan belching.
  3. Ako je uzrok bolesti bio lijekovi, tada osoba može razviti sekundarne simptome u obliku glave, poremećaja spavanja, drhtanja udova itd.
  4. Pacijent je često zabrinut zbog mučnine. Također može doći do povraćanja krvi zbog razvoja želučanog krvarenja u slučaju prijelaza duodenitisa u erozivni oblik.
  5. S napredovanjem bolesti i čestim krvarenjima u želucu, izmet pacijenta može postati tamne boje. Istovremeno se može pogoršati i opće stanje osobe - zbog gubitka krvi i upale može se osjećati slabo, izgubiti kilograme, osjetiti vrtoglavicu i gubitak apetita.
  6. Probavni poremećaji i nadimanje.

Važno je! Na mnogo načina, manifestacije gastroduodenitisa ovise o njegovom specifičnom obliku, kao i o uzroku koji ga je izazvao i zanemarivanju bolesti. U svakom slučaju, kada se pojave prvi simptomi takve bolesti, osoba bi se trebala posavjetovati s liječnikom, jer što ranije započne liječenje, veća je vjerojatnost brze normalizacije pacijentovog stanja.

Pravila napajanja

Prije razmatranja što je moguće, a što nije moguće s gastroduodenitisom, važno je reći o osnovnim pravilima prehrane za pacijente s ovom bolešću, koja su bliska pravilima prehrambene prehrane za peptički čir. Te preporuke uključuju sljedeće:

  1. Pacijent treba jesti često (4-5 puta dnevno). To će pojednostaviti proces probave i malo "iskrcati" želudac.
  2. Porcije za jedan prijem trebaju biti male (ne više od šake). Prejesti u ovom stanju strogo je zabranjeno.
  3. Strogo je zabranjeno da osoba jede one proizvode koji na neki način mogu izazvati povećanu proizvodnju želučanog soka. Prije svega, odnosi se na kisela jela, začinjene začine i dimljeno meso.
  4. Prednost treba dati toplinskoj obradi proizvoda u obliku kuhanja. Pomoći će i parna jela. Što se tiče pečenja, ono se može upotrijebiti i kao alternativa, međutim, osoba ne može pojesti zlatnu koricu s vrha jela koja se uvijek stvara tijekom pečenja.
  5. Optimalan interval između obroka ne smije biti veći od tri sata. Inače će osoba početi brzo proizvoditi želučani sok, što će izazvati mučninu i bol kod pacijenta. Što se tiče namjernog posta ili preskakanja obroka, to je strogo zabranjeno.
  6. Poslužena jela moraju biti što udobnija. Dakle, ne bi trebali biti pretjerano vrući ili hladni, jer će to pogoršati probavu.
  7. Preporučuje se pridržavati se određene prehrane i jesti istodobno. To će pomoći trbuhu da se “napne”, a manje oštro uočiti potrebu za poslom.
  8. Hrana bilo koje konzistencije mora se temeljito žvakati. Istovremeno, čvrsta jela, kao i svježe povrće, poželjno bi se mljeti do kašastog stanja, posebno u razdobljima pogoršanja bolesti.
  9. Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije dva sata prije spavanja. Također je važno potpuno eliminirati noćne obroke.
  10. Temelj prehrane trebao bi biti lako probaviti hranu. Ne biste također trebali zaboraviti da se osoba s ovom bolešću uvijek treba pridržavati određenog režima pijenja i piti puno tekućine.

Važno je! U akutnom obliku gastroduodenitisa, a posebno njegove erozivne raznolikosti, terapijski meni (dijeta br. 1) mora se promatrati dvadeset dana. Unatoč tome, za konsolidaciju postignutih rezultata preporučuje se pridržavati se osnova dijetalne prehrane još tri mjeseca. To je jedini način postizanja trajnog poboljšanja.

Zabranjeni proizvodi

S ovom bolešću ne možete jesti sljedeće proizvode:

  1. Svježi kruh, peciva, keksi i ostala peciva.
  2. Masna riba i meso. Posebno je važno napustiti upotrebu slanine, svinjetine, guske i kobasica.
  3. Slatke slastice, uključujući kolače, peciva, slatkiše, razne masne kreme od maslaca i čokoladu.
  4. Bogate riblje ili mesne juhe, kao i žele.
  5. Kava, crni čaj, kakao i masno mlijeko.
  6. Poluproizvodi, brza hrana, topli umaci i preljevi.
  7. Kiselo povrće i voće. Oni uključuju kislice, luk, češnjak, kupus i kisele bobice.
  8. Konzervirano i kiselo povrće u bilo kojem obliku i količini. Također ne možete jesti slanu ribu i ukiseljenu haringu.
  9. Gljive i svako jelo s njihovim sadržajem strogo su zabranjeni. Također je važno napustiti upotrebu masnih sireva, kiselog vrhnja i vrhnja.
  10. Pod strogom zabranom alkoholnih i bezalkoholnih pića.

Dopušteni proizvodi

Ako pogledate popis zabranjenih namirnica koje se ne mogu jesti s gastroduodenitisom, onda se na prvi pogled može činiti da osoba uopće ne može jesti ništa. U stvari, čak i uz ovu bolest, postoje mnogi proizvodi i jela koja će biti korisna pacijentu.

Dopušteni su proizvodi:

  1. Čaj. Možete piti zeleni, monaški čaj i dekociju suhog voća s najmanje šećera.
  2. Možete jesti kekse i suhi kruh.
  3. Dopuštene su sve vrste juha i pire krumpira s dodatkom začinskog bilja, luka, mrkve, krumpira i žitarica.
  4. Od mliječnih proizvoda možete jesti skuti sir s malo masnoće, kefir, vrhnje.
  5. Bobice žele su dozvoljene.
  6. Kao prilog možete poslužiti povrtnu gulaš, kuhanu repe ili karfiol.
  7. Od mesa možete jesti kuhanu piletinu, zeca i mladu govedinu.
  8. Ribe su dozvoljene njegove niske masne sorte. U ograničenim količinama možete jesti i morsku hranu. Kao raznolikost u prehrani, možete dodati ribu punilo.
  9. Od slatkog možete jesti marmeladu, džem, med i džem.
  10. Vrlo korisna kaša. Kuhajte ih do vode bez dodavanja soli i ulja.

Psihološka komponenta bolesti

Gastroduodenitis je neugodna i često bolna bolest. Zahtijeva pažljiv odabir hrane, kontrolu nad njihovim životnim stilom. U početku je teško i neugodno, ali postupno se tome možete prilagoditi. Psihološka podrška bliskih ljudi također je vrlo važna, tako da osoba ne ostaje sama sa svojim problemom, posebno u obitelji. Bolest gastrointestinalnog trakta nije rečenica, već dobra prilika za uspostavu zdrave prehrane ne samo za one koji imaju ovaj problem, već i za sve članove obitelji.

Na to posebno vrijedi obratiti pažnju kada je riječ o djetetu. Pored činjenice da djeca ne podnose bol, ograničenja u uobičajenim dobrima ozbiljno utječu na njihovu psihu. Stoga je važno da se dijete ne osjeća kažnjeno i uskraćeno. Postoji mnogo recepata za ukusna i zdrava jela za bolesti želuca, koja se mogu zamijeniti onim što je obitelj navikla na bolest jednog od njegovih članova.

Ideje za zdrava i ukusna jela

Pečene jabuke dobra su dijetalna namirnica koja odgovara ljudima koji imaju želučane tegobe. Ako ih napravite od sira i meda, dobit ćete originalan desert koji će se svidjeti i odraslima i djeci.

Voćni i bobični žele je savršen ako postoje ograničenja za upotrebu svježeg i kiselog voća. Kao osnovu možete koristiti crvenu ili crnu ribizlu, naranče, marelice, breskve, jagode i drugo. Ako ih napravite na višeslojne i daju izvorni oblik, možete napraviti izvrstan desert koji nije samo zdrav i ukusan, već i onaj koji će izgledati sjajno čak i na svečanom stolu.

Dijetalna pašteta također savršeno diverzificira hranu, a priprema se od kuhanog mesa ili ribe i povrća. Sve što trebate je da kuhane, nasjeckane i pomiješane sastojke stavite u pećnicu ne više od 5 minuta, a zatim dodajte maslac.

Gotove juhe od pire kuhanog povrća - mrkva, zeleni grašak, bundeve - u početku se mogu činiti neobičnim, ali sigurno će stvoriti dojam zbog njihove svijetle, zasićene boje.

Meso od ribe ili riba - jela s kraljevskog stola. Izvrsni su za dijetu, jer su napravljeni od kuhanih sastojaka, pogotovo ako se ne umiješate u začine.

Kao što vidite, dijetalna hrana može biti i originalna, ukusna i čak rafinirana. Stoga, ako vam je dijagnosticiran gastritis ili gastroduodenitis, ne morate sa užasom zamišljati čitave dane prepune kaše kuhane u vodi, to uopće ne odgovara stvarnosti.

Radno iskustvo preko 7 godina.

Profesionalne vještine: dijagnoza i liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta i bilijarnog sustava.

Liječenje gastroduodenitis dijetom

Zdrav način života i pravilna prehrana sastojci su koji svakoj osobi mogu jamčiti, ako ne dugovječnost, onda dugovječnost u kojoj će komunikacija s predstavnicima medicine biti svedena na minimum. No, ako se nešto dogodilo, a ipak je trebalo potražiti kvalificiranu medicinsku pomoć - to trebate učiniti odmah.

Svaka bolest zahtijeva pravodoban odgovor, kao i jasan plan djelovanja koji će pomoći u neutralizaciji akutne boli i uklanjanju simptoma. Pored hitnog liječenja u akutnim slučajevima, u pravilu se pacijentu preporučuje pridržavanje jednog ili drugog načina života, a upravo se to odnosi na prehranu.

Slično tome, u slučaju bolesti gastroduodenitisa, koja je stanje prije čira na tijelu, i stoga zahtijeva strogo pridržavanje prehrane.

Kakva je dijeta za gastroduodenitis?

Pacijent koji boluje od gastroduodenitisa trebao bi jasno shvatiti da je jedini način koji će ga dovesti do oporavka taj što on "ide" sam.

Nakon dijeta - jasan obrok u dogovoreno vrijeme, ali najmanje 6 puta dnevno. Od tih šest obroka, pacijent mora diverzificirati svoju prehranu na takav način da dobije maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. To će vam pomoći da se brzo oporavite i poboljšate njihovo stanje na duže vrijeme. Potrebno je unijeti u prehranu što više sira i proizvoda od sira, kao i mliječnih proizvoda. Ti bi proizvodi trebali biti najveći omjer. Iza njih treba konzumirati meso i ribe s niskim udjelom masti, koje su podvrgnute toplinskoj obradi, tj. Prženju, kuhanju ili kuhanju. Važno je zapamtiti da se hrana ne može ugasiti.

Juhe - krem ​​juha, vrč s mlijekom ili povrtna juha - nalaz za bolesnike s gastroduodenitisom. Možete jesti pšenični i raženi kruh. Od žitarica davati prednost - riži i heljdi. Ne bavite se krumpirom.

Dijeta 5 s gastroduodenitisom

Dijeta za gastroduodenitis ima nekoliko varijacija.

Gastroduodenitis zahtijeva popratno liječenje ne samo izravno dvanaesnika i želuca, već i jetre i žučnih kanala. Uz osnovnu dijetu broj 1, morate slijediti i dijetu broj 5.

Kada je gastroduodenitis u pravilu propisan tablica br. 1 i 5. Potonji je namijenjen kemijskom milosrđu jetre, normalizaciji jetre i žučnih puteva te poboljšanju izlučivanja žuči uz dobru prehranu. Sama prehrana s gastroduodenitisom podrazumijeva smanjenje vatrostalnih masti, uz normalnu potrošnju proteina i ugljikohidrata. Svi proizvodi se kuhaju kuhanjem i pirjanjem, a ljuto meso i škrobno povrće se trljaju.

Terapijska dijeta broj 5 kod gastroduodenitisa isključuje konzumiranje svinjetine i govedine, janjetine i patke, masti i masti za kuhanje. Također se ne preporučuje jesti meso guske, kravljeg mesa, dimljeno meso i kobasice, konzerviranu hranu, slanu ribu.

Dijeta broj 5 uključuje pripremu vitkog mesa i ribe - mlade govedine, zeca, mesne svinjetine, kao i zec, piletina i puretina. Riba - sve niske masne vrste, mršav.

Može se koristiti u čistom obliku i za pripremu maslaca i rafiniranog ulja, dodajte cimet i vaniliju.

Svježi kruh, pržene pite ili ljuta peciva treba isključiti iz pekarskih proizvoda. Od slatkiša mogu se sušiti voće i žele, mousses i kompoti, meringue i marmelada, marshmallow, med. Šećer zamijenite sorbitolom.

Uz dijetu br. 5, vrhnje i mlijeko, ryazhenka i domaća kisela vrhnja, slani i masni sir ne smiju se služiti, već mogu biti kefir i acidofil, jogurt i skuta te sir s malo masnoće. U hranu možete dodati pola žumanjka dnevno.

Treba dati prednost juhama i žitaricama. A kad kuhate juhe treba napustiti strme juhe.

, ,

Dijeta 1 za gastroduodenitis

Dijetalna tablica broj 1 preporučuje se kod bolesti želuca i dvanaesnika, kako u razdoblju pogoršanja, tako i u fazi oporavka. Osim toga, može se preporučiti bolesnicima s pogoršanjem kroničnog gastritisa ili akutnog gastritisa.

Ova dijeta za gastroduodenitis često se koristi u posljednjoj fazi liječenja pogoršanja, jer nedostaje proizvoda koji potiču izlučivanje želuca. Ako se promatra ova dijeta, održava se normalna prehrana, međutim, probavni trakt je štedljiviji, čirevi se bolje liječe, želučana sekrecija se normalizira, upala se smanjuje.

,

Dijeta za akutni gastroduodenitis

Akutni oblik gastroduodenitisa javlja se s nepravilnom prehranom, tj. Kada osoba jede u pokretu, suhe obroke, konzumira previše alkohola i masne hrane, preferira dimljeno meso i konzerviranu hranu, u prehrani prevladavaju gazirana pića. Važno je znati i da se gastroduodenitis može pojaviti zbog činjenice da hrana ulazi u tijelo bilo hladno ili previše vruće. Jednako je važno znati da se akutni gastroduodenitis pojavljuje i na pozadini stresa, stalnog pušenja, zlouporabe lijekova itd.

Ako se ovaj oblik bolesti sustigne, pacijentu se prije svega savjetuje da se suzdrži od jela nekoliko dana. Tijekom tog razdoblja, bolje je dati prednost piću, od čega se može razlikovati zaslađeni čaj ili infuzija dograse. Važno je da je napitak malo topao.

Nakon tog razdoblja pacijent prelazi na hranu, prema prehrani s kroničnim gastroduodenitisom.

,

Dijeta za kronični gastroduodenitis

Pravodobnost definicije bolesti, kao i uklanjanje glavnih simptoma, zalog je koji pridonosi normalizaciji ljudskog zdravlja.No, ne treba zaboraviti da je od trenutka dijagnoze pacijentu mogućnost povratka u uobičajeni, ali štetni način života i prehrambeni sustav nemoguća.

Prvo, zato što je sama bolest posljedica nezdrave i neuravnotežene prehrane, u kojoj je prevladavala bezvrijedna hrana, nepoštivanje prehrane itd.

Drugo, problemi u tijelu iz gastrointestinalnog trakta, gušterače, želuca itd. Rijetko prolaze bez traga. U pravilu se gastroduodenitis, ako se ne liječi i zanemaruje preporuke liječnika, vraća.

U kroničnom obliku bolesti potrebno je piti puno pića, u malim porcijama, izuzeti proizvode koji mogu nadražiti sluznicu, odnosno tabu na začine i začine, umake, dimljeno meso i konzerviranu hranu, gljive. Tabu se odnosi na prženu hranu, kao i žitarice - pšenicu, ječam, proso, povrće na sir.

Preporučuje se jesti povrće koje je termički obrađeno

, ,

Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa

Kada je akutni oblik bolesti prošao, pacijentu se preporučuje unošenje mukozne kaše u prehranu. To mogu biti kaše od zdroba ili zobene pahuljice, rižina kaša ili heljda - mljeveni. Vrlo je korisno jesti juhe. Također možete ući u prehranu od mesa i riba s niskim udjelom masti, ali oni se moraju zgnječiti. Hranu treba unositi najmanje 5 puta, tj. Frakcijski.

Za ravnotežu pijenja važno je i održavanje, unošenje u prehranu žele, slabog, jedva slatkog čaja ili dekocije borovice ruža.

Dijeta s gastroduodenitom isključuje kakao i gazirana pića, umake i začine, sirovo voće i povrće, tijesto i proizvode od brašna, kao i alkohol.

, , , ,

Dijeta s gastroduodenitisom s visokom kiselošću

Bolest može biti popraćena sporošću pokretljivosti želuca i niskom proizvodnjom kiseline, i obrnuto - povećanim. Potonji oblik zahtijeva posebnu pozornost, jer obilna proizvodnja kiseline izaziva pojavu rana - čira na zidu želuca, što je kruto razvojem čira. Stoga se bolesniku preporučuje frakcijska prehrana, s jednakim vremenskim razmakom između hranjenja, u isto vrijeme. Obroci se trebaju podvrgnuti toplinskoj obradi, po mogućnosti parni ili u pećnici ili kuhani. I gotova hrana treba biti topla.

Potrebno je održavati ravnotežu pijenja, piti kompote i žele, te sokove, čaj s mlijekom ili dekociju bokova ruže.

Dijetalni proizvodi za gastroduodenit uključuju mliječne proizvode i ne začinjeni sir, mus i mliječ, tjesteninu i žitarice, krekere i kolačiće od galetnya, kuhana kobasica ili šunka, pire juhe i pečeno voće. Slane vrste mesa i ribe. Od povrća samo zeleni grašak i kopar, kao dodatak juhi.

,

Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom

Erozivni gastroduodenitis podrazumijeva stvaranje erozije na zidovima želuca i dvanaesnika, stoga preporučena dijeta za gastroduodenitis treba pomoći eliminiranju učinaka na sluznicu. To znači da uz pomoć hrane treba smanjiti toplinske i kemijske učinke. Svrha ove prehrane je zasićenje tijela hranjivim tvarima, uz najmanje iritacije želuca i brzu probavu.

Obroke treba podijeliti na 6 ili 7 puta dnevno, potpuno uklanjajući sol i začine. Možete jesti sir, kiseli kefir i vrhnje. Sluzave žitarice i juhe, omlet. Meso i riba trebaju biti sorte s niskom masnoćom, treba ih temeljito mljeti i pariti.

Povrću treba dati prednost bundeva i repa, mrkva i karfiol. Voće se peče.

, , , ,

Dijeta za površni gastroduodenitis

Ovaj oblik bolesti razvija se zbog odgođenog gastritisa. Najčešći uzrok razvoja površnog gastroduodenitisa je nepoštivanje osnovnih pravila prehrane, kao i pravilna prehrana. Za površni gastroduodenitis potrebno je jesti 5 puta dnevno, u malim obrocima hrane.

Da bi se ublažio tijek bolesti, kao i njeni simptomi, potrebno je u prehranu uključiti nemasni sir i mlijeko, mršavo meso i ribu, kuhano povrće - repe i mrkvu, krumpir i grašak, kao i voćni pire i žele. Od pijenja - alkalna mineralna voda i kompoti.

Ova dijeta traje kod gastroduodenitisa najmanje 3 mjeseca.

, , ,

Dijeta za atrofični gastroduodenitis

Atrofični oblik gastroduodenitisa podrazumijeva kršenje izlučivanja, odnosno smanjuje se kiselost želučanog soka.

U ovom obliku razvoja bolesti preporučuje se terapijska prehrana za gastroduodenitis br. 2, koja podrazumijeva unošenje jučerašnjeg pšeničnog kruha i nepečenih peciva u prehranu. Juhe i žitarice, kuhane na slabom povrću ili mesnom juhu, voćnom pireju. Mliječni i mliječni proizvodi su nemasni (s izuzetkom mlijeka), kao i meso i riba. Možete koristiti med i limun.

Hrana treba biti frakcijska, kruta i tekuća hrana koja se uzima odvojeno, u pravilnim intervalima.

, ,

Dijeta za pankreatitis i gastroduodenitis

Bolesti povezane s probavom i crijevnim traktom, na ovaj ili onaj način, zbog činjenice da većina ljudi ignorira osnovna pravila prehrane, kao i preporuke za pravilnu prehranu. Kao rezultat toga, razvoj takvih bolesti kao što su pankreatitis i gastritis, čirevi, gastroduodenitis, itd.

U slučaju pankreatitisa, na pozadini pogoršanja ili razvoja gastroduodenitisa, potrebno je dati odmor i odmor od gušterače najmanje 3 dana. Tijekom tog razdoblja potrebno je piti čajeve i dekocije. I tek od petog dana možete dodati povrtni pire od mrkve i krumpira. Prednost treba dati juhama i mliječnim proizvodima.

, ,

Dijeta kod gastritisa i gastroduodenitisa

Svaki izraženi oblik gastritisa i gastroduodenitisa zahtijeva štedljivu prehranu, eliminaciju konzumacije cigareta i alkoholnih pića, kao i isključenje takvih proizvoda koji sadrže gruba vlakna, gazirana pića, sve začine i začine, mlijeko.

Obroci trebaju biti frakcijski i najmanje 5-6 puta dnevno (možete 7-8). Na dan trebate piti oko 1500 ml tekućine, iz koje biste trebali piti zeleni čaj ili čaj s limunom, dekocije bobica i ljekovitog bilja, napitke od mlijeka i voća, svježe sokove, a kalorični sadržaj hrane dnevno bi trebao biti 2800 kcal.

Sva hrana mora biti termički obrađena, s izuzetkom gašenja, mljevenog ili nasjeckanog.

,

Dijeta s gastroduodenitisom i holecistitisom

Kad se holecistitis pridruži gastroduodenitisu, kako preporučuju gastroenterolozi, potrebno je formulirati dijetu na način da se neutralizira višak klorovodične kiseline i choleretic djelovanje. Usput, holecistitis je bolest žučnog mjehura. Dakle, pri opterećenju upale kod gastroduodenitisa, organi bi trebali biti u mirovanju. Stoga takva prehrana za gastroduodenit u pravilu sadrži u receptu ne-kiselo voće, mliječne proizvode i jela od povrća s sirom, kuhanim mesom i ribom, pažljivo obrađenom i mljevenom.

Ne preporučuju jesti svježi kruh i muffine, sirova jaja i gljive, dimljeno meso i konzerviranu hranu, masnu ribu i meso.

, ,

Dijeta s gastroduodenitisom kod djece

Vrlo je važno poduzeti sve moguće mjere u slučaju gastroduodenitisa kod djece, jer pravovremena reakcija je jamstvo nerođenog djeteta.

Treba imati na umu da dijete u akutnom obliku treba jesti najmanje 6 puta dnevno. I prvih 5 dana - treba održavati najdosadniju dijetu.

Prvog dana pogoršanja potrebno je dati toplo piće. Od drugog dana možete unijeti u prehranu rižin juhu, povrtni juhu i krekere. Trećeg dana djetetu možete dati zobenu kašu ili rižinu kašu i suhe kekse. Četvrti dan možete povrće pire od mrkve, bundeve i krumpira, zajedno s parnim mesnim okruglicama, krutonom i pečenom jabukom. Peti dan prehrane omogućuje vam da proširite svoju prehranu dodavanjem kaše od sira, voćnog pirea itd.

, , , ,

Izbornik prehrane za gastroduodenitis

Kada gastroduodenitis izbornik treba izgledati ovako:

  • pročišćene, sluzave, tekuće kaše (uključujući zobenu kašu i zdrob, rižu i heljdu)
  • tanke, ljepljive juhe,
  • temeljito mljeveno mršavo meso
  • mršava riba,
  • jaje
  • obilan topli napitak, koji uključuje kompote i žele, dekociju ružine trave, malo zaslađenog čaja.

Na primjer, ujutro biste svakako trebali jesti mliječnu kašu, skute sa kiselim vrhnjem i šećerom. Drugi doručak - pečene jabuke. Za ručak trebate jesti juhu od maslačka, kašu od riže s mesom, voćni kompot. Vreme čaja - dekocija divlje ruže. Navečer možete jesti jaje, povrtni pire s kuhanom ribom, par marmelada za čaj. Noću (prije spavanja) - mliječni proizvod.

Dijetni recepti za gastroduodenitis

Monotonija prehrane može uznemiriti pacijenta, a to je mučeno poremećajem i pražnjenjem iz prehrane. Stoga je u prehranu potrebno dodati nešto novo. Na primjer, možete napraviti bobice mousse, desert od sira od jagoda i skute, itd.

Bobica od bobica priprema se od čaše bobica dopuštenih u skladu s dijetom, kaše (1. žlica.), Pola čaše vode i šećera (1 žlica). Potrebno je posoliti bobice, posoliti, preliti vodom, prokuhati, a zatim procijediti. Stavite smjesu na vatru i dodajte kašu sa šećerom. Dovedite do vrenja, pa maknite s vatre, ostavite da se smjesa ohladi. Tek nakon što se smjesa ohladila, tukli mikserom. Dodajte iscijeđeni sok i ponovo procijedite.

  • Desert od sira i jagoda

0,5 kg skute i 0,3 kg jagoda, 1 čaša mlijeka, šećer i vanilija - po ukusu.

Skuti se mora samljeti sa šećerom, a zatim dodati mlijeko. Smjesu izmiksajte šlagom, dodajte vaniliju i pomiješajte s komadima jagode.

Pokazavši svoj kreativni pristup i varirajući one proizvode koji su dopušteni zbog gastroduodenitisa, možete poboljšati stanje svog tijela, ali i prepustiti se ukusnoj hrani.

, ,

Kakva bi trebala biti hrana s gastroduodenitisom

Da biste se osjećali bolje, morate slijediti nekoliko osnovnih načela. Osim liječenja gastroduodenitisa na čelu prave pravilne prehrane pod nadzorom stručnjaka. Postoji hrana koja izaziva iritaciju gastrointestinalnog trakta - sva je začinjena, pržena, dimljena, kisela i konzervirana. Sve to mora biti isključeno, jer stroga hrana uključuje uporabu kuhane, kuhane u dvostrukom kotlu i usitnjenih jela.

U akutnoj fazi

Za bolest postoji posebna prehrana, ako je gastroduodenitis u akutnoj fazi. S takvim napadom morate odmah započeti dijetalnu hranu, izračunatu za 5 dana. Otprilike dnevna prehrana pacijenta s gastroduodenitisom u ovom trenutku izgleda ovako:

Mlijeko (čaša), sirova prepelica (2 komada)

Juha od mlijeka s mljevenim žitaricama, sušeni mesni sufle

Kiseli, voćni žele, čaj od šipka

Mliječna kaša s mlijekom, mlijeko

Poljubac ili mlijeko (čaša)

Površnost

Moguće je izliječiti površni gastroduodenitis ili zaustaviti upalu ako pacijent poštuje sve preporuke o prehrani. Obroci za svaki dan trebaju se temeljiti na sljedećim proizvodima:

  • mlijeko i skuta s malo masti,
  • kompot, žele,
  • voćni pire,
  • kuhani krumpir, mrkva, repa,
  • kuhano ili parno pileće ili zečje meso,
  • slani masni losos, bakalar.

Dijeta kod erozivnog gastroduodenitisa donekle se razlikuje od općih načela prehrane, ali općenito ostaju važne točke:

  • Strogo zabranjeni alkohol, soda.
  • Voće, povrće s vlaknastom i grubom strukturom nisu uključeni.
  • Dozvoljena bundeva, cvjetača.
  • Pretpostavimo jedan posto kefira.
  • Preporučeni obroci za gastroduodenitis - male porcije, u obliku vrućine, nekoliko puta dnevno.

Gastroduodenitis u akutnom obliku također zahtijeva posebnu prehranu, kao što se može vidjeti iz tablice:

Dopušteni proizvodi, posuđe

Kaša s mlijekom, bobičasto sufle, mekani sir sa šećerom i kiselim vrhnjem

Garniranje na bazi naribanih žitarica (heljda, riža), kuhanog mesa, krem ​​juhe s grizom, dekocija voća ili šipka

Voćni brod ili divlja ruža

Izblijedjelo kuhano povrće, riba

S gastroduodenitisom, liječnici preporučuju dijetu broj 5 i 1. Imaju neke sličnosti, ali postoje razlike. Svatko bi se trebao upoznati sa svakim, jer sam pacijent i njegova rodbina neće biti pretjerano svjesni koja su jela opasna i koja se preporučuju za poboljšanje stanja i očuvanje dobrog zdravlja pacijenta. Peta i prva tablica u tablicama, vidi dolje.

Prehrana pacijenta, kojem je dijagnosticiran gastroduodenitis, lako je organizirati, samo trebate znati što kuhati na petom stolu:

Kaša s mlijekom / skuta masa s bobicama

Pečene jabuke, kompoti

Juhe od povrća, kuhano meso s mljevenom rižom

Mousses, prirodni sokovi

Pročišćeno povrće ili krumpir, riba na pari, skuta

Ovaj se izbornik preporučuje pacijentima s gastroduodenitisom s visokom kiselošću:

Skuha s bobicama / zeleni čaj i sendvič (sušeni bijeli kruh s oštrim sirom ili dijetalnom kobasicom) / bez kuhana jaja

Juhe od povrća, kuhano meso / povrtni pire

Prirodni sokovi, kompoti

Parni omlet, pročišćeno povrće

Opća pravila

gastroduodenit - Ovo je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (piloričnog) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina ovih organa, a često i zajednički etiološki faktori (prisutnost Helicobacter), doprinosi sekundarnom uključivanju u patološki proces sluznice dvanaesnika. Ova bolest je vrsta kronične bolesti. gastritis.

Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstva većina ljudi ispod gastroduodenitom podrazumijeva kronični oblik bolesti, dugotrajan s naizmjeničnim razdobljima remisije i pogoršanjem, koji se smatraju "akutnim gastroduodenitisom".

Dijeta s gastroduodenitisom važna je komponenta terapijskog procesa i ovisi o obliku i vrsti bolesti (površni kataralni, eritematski, erozivni gastroduodenitis), kao i podacima pH želuca, Opća načela prehrane za gastritis i duodenitis su: maksimalno poštedenje sluznice kompromitiranog organa od bilo koje vrste štetnih čimbenika. To se postiže isključivanjem iz prehrane proizvoda kojima je potrebna dugotrajna probava, hrana se servira u homogeniziranom stanju (kuhana, mljevena, kaša), a također je potrebno temeljito žvakati hranu.

Nije dopušteno posluživanje hrane u pretjerano toplom / hladnom stanju. Prehrambeni proizvodi koji izazivaju kemijsku iritaciju (masna i pržena hrana, dimljena hrana, kiseli krastavci, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol) isključeni su iz prehrane, sol je ograničena.

Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Pogoršanje gastroduodenitisa na pozadini povećane ili normalne kiselosti zahtijeva imenovanje Dijeta broj 1 i njegove sorte. Prvog dana pokazuje se potpuno gladovanje uz unos male količine tekućine (kuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent je prebačen na Tablica broj 1A.

Energetska vrijednost prehrane na 1800 kcal. Smanjenje kalorijskog sadržaja provodi se uglavnom smanjenjem potrošnje ugljikohidrata i u maloj mjeri - bjelančevina i masti.

Zabranjena hrana i proizvodi koji potiču lučenje i nadražuju želučanu sluznicu. Hrana se kuha na pari ili kuhana, poslužuje se u mutnom ili tijestu, nije dozvoljeno previše vruća / hladna jela. Unos soli ograničen je na 6-8 grama.

Obroci podložni mirovanju, frakcijski. Pijte oko 1,5 litara tekućine. Za 6-8 dana, kako bi se potaknula regeneracija želučane sluznice // gušterače, pacijent je premješten u Dijeta 1B.

Prehrana u polusatnom načinu rada.Energetska vrijednost smanjuje se uglavnom ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na sluznom juhu. Izuzeta čvrsta, uzbudljiva hrana, topla i hladna jela.

Hrana se kuha na pari ili kuha, servira u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. trajanje Dijeta 1 i 1B određeno mnogim faktorima, uključujući oblik gastroduodenitisa. Dakle, s površnim gastroduodenitisom, s obzirom da u upalni proces sudjeluje samo sluznica, a preostale strukture želuca i crijeva funkcionalno su dovoljne i na njih ne utječu, razdoblje posta i dijetalne prehrane može biti relativno kratko.

u erozivni gastroduodenitisu kojima već postoje oštećenja na površini sluznice (erozija) povećava se i trajanje posta i trajanje boravka Dijeta broj 1A, 1B i №1, S tim u vezi, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pred-ulcerativnim stanjem, potrebno je strože ispuniti sve zahtjeve terapijske prehrane.

Daljnje imenovan Tablica broj 1, Energetski i fiziološki cjelovita prehrana bez izraženog mehaničkog iscrpljivanja. Hrana se ne trlja. Jelovnik uključuje jela s različitom toplinskom obradom - kuhana, pirjana, pečena bez kore i stupanj mljevenja. Sol je malo ograničena. Prehrana je frakcijska, u smanjenim obrocima. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se proširuje.

Dopuštene su salate od kuhanog povrća, a ne oštre vrste sira, liječničke i mliječne kobasice. Jučerašnji samo bijeli kruh. Od masti preferirano rafinirano maslinovo suncokretovo i laneno ulje. Od kaše - zobene kaše od riže (usitnjene) i heljde. Tjestenine se moraju izbjegavati. Samo dijetalno meso (piletina, zec, puretina). Jaja - u obliku parne omlete.

Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina nemasnog sira. Izvodljivost uključivanja u prehranu od punomasnog mlijeka i vrhnja je upitna. Korisno je u prehranu uključiti sokove od povrća. Upotreba sirovog voća i bobica je nepoželjna. Nova jela postupno se uvode u prehranu, porcije se povećavaju i uskoro se pacijent prebacuje na njega Tabela broj 15.

U većini slučajeva gastroduodenitis prolazi na pozadini normalne / visoke kiselosti. U slučaju gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselošću u fazi oporavka, liječenje se prilagođava propisivanjem Dijeta broj 2, Osim što pacijentu pruža dobru prehranu, njegova zadaća uključuje umjereno podražavanje sekretorne funkcije gastrointestinalnog trakta i normalizaciju motoričke funkcije crijevnog trakta. Da biste to učinili, prehrana povećava sadržaj hrane bogate vlaknima i vezivnim tkivom, kao i proširuje vrste toplinske obrade proizvoda - pečeni, kuhani, pirjani, prženi bez prženja.

Dopuštene su bogate juhe od gljiva, mesa i ribe. Dijeta uključuje kiselo-slatko povrće i bobice (jagode, ribizla, maline, lingonberry), agrumi, kiseli mliječni proizvodi, umaci na biljnim juhama (bijeli umak s limunom, kiselo vrhnje, gljive) i začini, peršin, kopar, celer. Povećava se uporaba kremastih i biljnih rafiniranih ulja. Fiziološki cjelovita prehrana (3000 Kcal). Način napajanja: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik napajanja na hipoacidni gastroduodenitis dane u odgovarajućem odjeljku.

  • Dijeta 1A - u akutnoj fazi kroničnog gastroduodenitisa,
  • Dijeta 1B - nakon prehrane 1A,
  • Dijeta broj 1 - gastroduodenitis u remisiji pri normalnoj / visokoj kiselosti,
  • Dijeta broj 2 - gastroduodenitis u remisiji sa niskom kiselošću.

Povrće i zelje

kuhana cvjetača1,80,34,029 kuhani krumpir2,00,416,782 kuhana mrkva0,80,35,025 kuhana repa1,80,010,849

Žitarice i žitarice

heljda kaša s mlijekom4,22,321,6118 kaša s mlijekom3,03,215,398 kašu na vodi3,01,715,088 kuhana bijela riža2,20,524,9116

Mesni proizvodi

kuhana govedina25,816,80,0254 govedina gulaš16,818,30,0232 kuhana pileća prsa29,81,80,5137 kuhana pileća batak27,05,60,0158 kuhani pureći file25,01,0-130 omlet9,615,41,9184 kuhana pileća jaja12,811,60,8159

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Borscht, okroshka, juha od kupusa, juha od gljiva potpuno su isključeni. Sirovo povrće (kupus, luk, repa, špinat, kislica, rotkvica, krastavci), kiselo i fermentirano povrće, gljive, konzervirano povrće nije dopušteno.

Potrebno je napustiti masno meso, dimljeno meso, konzervirano meso i ribu. Zabranjeno je posluživati ​​tjesteninu, proso, ječam, kukuruz i ječmu kašu, kao i mahunarke. Ne možete jesti začinjene i masne umake, senf, papar, hren, pržena jaja i tvrdo kuhana.

Bijeli svježi kruh, raženi kruh i bilo koji proizvodi od brašna su zabranjeni. Isključite nezrelo i kiselo voće i bobice, suho voće, orašaste plodove. Slani sirevi, skuta, kiselo vrhnje i vrhnje nisu dopušteni. Od deserta i pića - sve slastice, tijesto od maslaca, čokolada, sladoled, kvass, gazirana pića, kava, alkohol. Jelo zelje (kopar, bosiljak, peršin) ograničeno je.

Pekarski proizvodi

krekeri od bijelog kruha11,21,472,2331

Mliječni proizvodi

mlijeko 3,2%2,93,24,759 kondenzirano mlijeko7,28,556,0320 vrhnje 15% (malo masti)2,315,03,6161

Mesni proizvodi

kuhana govedina25,816,80,0254 govedina gulaš16,818,30,0232 kuhana pileća prsa29,81,80,5137 kuhana pileća batak27,05,60,0158 kuhani pureći file25,01,0-130 omlet9,615,41,9184 kuhana pileća jaja12,811,60,8159

Riba i morski plodovi

kuhana riba17,35,00,0116

Ulja i masti

biljno ulje0,099,00,0899 seljački nesoljeni maslac1,072,51,4662

Bezalkoholna pića

voda0,00,00,0- crni čaj s mlijekom i šećerom0,70,88,243

Sokovi i kompoti

kompot0,50,019,581 sok0,30,19,240 Kissel0,20,016,768

* podaci su na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Borscht, okroshka, juha od kupusa, juha od gljiva potpuno su isključeni. Sirovo povrće (kupus, luk, repa, špinat, kislica, rotkvica, krastavci), kiselo i fermentirano povrće, gljive, konzervirano povrće nije dopušteno.

Potrebno je napustiti masno meso, dimljeno meso, konzervirano meso i ribu. Zabranjeno je posluživati ​​tjesteninu, proso, ječam, kukuruz i ječmu kašu, kao i mahunarke. Ne možete jesti začinjene i masne umake, senf, papar, hren, pržena jaja i tvrdo kuhana.

Bijeli svježi kruh, raženi kruh i bilo koji proizvodi od brašna su zabranjeni. Isključite nezrelo i kiselo voće i bobice, suho voće, orašaste plodove. Slani sirevi, skuta, kiselo vrhnje i vrhnje nisu dopušteni. Od deserta i pića - sve slastice, tijesto od maslaca, čokolada, sladoled, kvass, gazirana pića, kava, alkohol. Jelo zelje (kopar, bosiljak, peršin) ograničeno je.

Tablica sa zabranjenim proizvodima

Povrće i zelje

Proteini, gMasnoće, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
konzervirano povrće1,50,25,530
krastavci0,80,12,815
bijela rotkvica1,40,04,121
celer (korijen)1,30,36,532
grah7,80,521,5123
češnjak6,50,529,9143
gljive3,52,02,530

Orašasti plodovi i suho voće

orahe15,040,020,0500
suho voće2,30,668,2286

Brašno i tjestenina

tjestenina10,41,169,7337
palačinke6,112,326,0233
knedle7,62,318,7155
peljmeni11,912,429,0275

Pekarski proizvodi

pšenični kruh8,11,048,8242

Bomboni

kolačić7,511,874,9417
kolač4,423,445,2407
čokolada5,435,356,5544

Mliječni proizvodi

mlijeko 3,2%2,93,24,759
kondenzirano mlijeko7,28,556,0320
vrhnje 15% (malo masti)2,315,03,6161

Mesni proizvodi

kuhana govedina25,816,80,0254
govedina gulaš16,818,30,0232
kuhana pileća prsa29,81,80,5137
kuhana pileća batak27,05,60,0158
kuhani pureći file25,01,0-130
omlet9,615,41,9184
kuhana pileća jaja12,811,60,8159

Riba i morski plodovi

kuhana riba17,35,00,0116

Ulja i masti

biljno ulje0,099,00,0899
seljački nesoljeni maslac1,072,51,4662

Bezalkoholna pića

voda0,00,00,0-
crni čaj s mlijekom i šećerom0,70,88,243

Sokovi i kompoti

kompot0,50,019,581
sok0,30,19,240
Kissel0,20,016,768

* podaci su na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Borscht, okroshka, juha od kupusa, juha od gljiva potpuno su isključeni. Sirovo povrće (kupus, luk, repa, špinat, kislica, rotkvica, krastavci), kiselo i fermentirano povrće, gljive, konzervirano povrće nije dopušteno.

Potrebno je napustiti masno meso, dimljeno meso, konzervirano meso i ribu. Zabranjeno je posluživati ​​tjesteninu, proso, ječam, kukuruz i ječmu kašu, kao i mahunarke. Ne možete jesti začinjene i masne umake, senf, papar, hren, pržena jaja i tvrdo kuhana.

Bijeli svježi kruh, raženi kruh i bilo koji proizvodi od brašna su zabranjeni. Isključite nezrelo i kiselo voće i bobice, suho voće, orašaste plodove. Slani sirevi, skuta, kiselo vrhnje i vrhnje nisu dopušteni. Od deserta i pića - sve slastice, tijesto od maslaca, čokolada, sladoled, kvass, gazirana pića, kava, alkohol. Jelo zelje (kopar, bosiljak, peršin) ograničeno je.

Tablica sa zabranjenim proizvodima

Povrće i zelje

Proteini, gMasnoće, gUgljikohidrati, gKalorije, kcal
konzervirano povrće1,50,25,530
krastavci0,80,12,815
bijela rotkvica1,40,04,121
celer (korijen)1,30,36,532
grah7,80,521,5123
češnjak6,50,529,9143
gljive3,52,02,530

Orašasti plodovi i suho voće

orahe15,040,020,0500
suho voće2,30,668,2286

Brašno i tjestenina

tjestenina10,41,169,7337
palačinke6,112,326,0233
knedle7,62,318,7155
peljmeni11,912,429,0275

Pekarski proizvodi

pšenični kruh8,11,048,8242

Bomboni

kolačić7,511,874,9417
kolač4,423,445,2407
čokolada5,435,356,5544

Sirovine i začini

začin7,01,926,0149
majoneza2,467,03,9627

Mliječni proizvodi

mliječni proizvodi3,26,54,1117
35% vrhnje (masno)2,535,03,0337

Alkoholna pića

suho bijelo vino0,10,00,666
suho crno vino0,20,00,368
votka0,00,00,1235
konjak0,00,00,1239
pivo0,30,04,642

* podaci su na 100 g proizvoda

Prva opcija

doručak
  • parni omlet
  • sušeni kruh
  • čaj s mlijekom
ručak
  • griz kaša
ručak
  • povrtna krem ​​juha,
  • riblji odrezak s niskom masnoćom,
  • Kissel
Popodnevni čaj
  • jabuka sitno naribana
  • 2-3 krekera,
  • skuti sir s malo masnoće,
  • voćni sok
Večera
  • kaša s rižom od mlijeka,
  • juha bokova
Prije spavanja
  • ryazhenka

Druga opcija

doručak
  • meko kuhana jaja
  • kreker,
  • čaj s mlijekom
ručak
  • puding od sira
  • juha bokova
ručak
  • heljda juha na vodi
  • parni omlet
  • čaj s mlijekom
Večera
  • parno pileće sufle,
  • slatka voćna žele
Prije spavanja
  • čaj s nadjevom

Treća opcija

doručak
  • dva meko kuhana jaja
  • čaj s mlijekom
ručak
  • naribani skuti nemasni sir,
  • čaj s mlijekom
ručak
  • heljda juha
  • krumpirova kasika s povrćem,
  • sušeni kruh
  • Kissel
Popodnevni čaj
  • suha kaša s malo masnoće
Večera
  • parna riba s pire krumpirom,
  • mrkva i jabuka,
  • čaj s mlijekom
Prije spavanja
  • sok

Dijetalna prehrana tijekom pogoršanja gastroduodenitisa propisana je 21 dan, ali ovisno o pacijentovim pritužbama, individualne karakteristike organizma i podaci objektivnog pregleda mogu varirati. Vrijeme provedeno na određenoj vrsti prehrambene tablice određuje se za svaki slučaj.

Izborni jelovnik za pogoršanje hipoacidnog gastroduodenitisa (tablica broj 2)

Medicinska prehrana kod hipoakisnog gastroduodenitisa je proširena: jelovnik uključuje prve tečajeve koji se pripremaju u bogatijem mesu / ribi, gljivama, povrtnom juhu (juha, kiseli krastavac, borsch) uz uključivanje raznog povrća, krumpira, žitarica.

Drugi tečajevi - možete kuhati koristeći različite tehnologije (kuhati, pržiti, peći) u obliku grudvastog mesa, ribe ili mesnih okruglica i mesnih okruglica, povrća - u obliku zdjelica i pire krumpira (kupus, krumpir, repa, mrkva, tikvice, bundeva, zeleni grašak). cvjetača).

U prehrani su uključeni skuta, različiti mliječni proizvodi, razrijeđeni vodom, sokovi od povrća i voća, mekinje od mekinja, mljeveno slatko-kiselo voće i bobice.

Evo recepata za kuhanje nekih jela kod kuće.

Juha od mrkve

Jaja, mrkva, brašno, mršav mesni juha, maslac.

Mrkvu kuhajte u kuhanom juhu dok ne bude gotova, izvadite je i naribajte na sitnoj rerni. Brašno propržite i temeljito pomiješajte s mrkvom. Kombinirajte smjesu s juhom. Prokuhajte, dodajte malo tučeno pileće jaje, dodajte maslac.

Berry Cheesecake

Mekani sir, zobena kaša, bobice su slatke, maslac, jaja koja zamjenjuju šećer, želatina.

Samljeti zobene pahuljice u blenderu i pomiješati prvo s proteinima, a zatim žumanjkom i zaslađivačem. Dodajte sir i promiješajte. U pripremljeni oblik (namažemo zidove maslacem) dobivamo smjesu i dodamo želatinu prethodno razrijeđenu u vodi, promiješamo i stavimo u pećnicu na 40 minuta.

Za i protiv

Stvarčicekontra
  • Nisu financijski skupi, dostupni tijekom cijele godine.
  • Od štetnih čimbenika štedi učinak na sluznicu probavnog sustava.
  • Normalizira probavni trakt, gastrointestinalni trakt, uklanja bol, žgaravicu, belching.
  • Kuhanje zahtijeva određenu razinu znanja i vještina u kuhanju.
  • Potrebno je ograničenje motoričke aktivnosti (tablica 1A i 1B) i praćeno je potrebom da se poštuje režim kreveta / polukreveta.

Komentari nutricionisti

Uz simptome gastroduodenitisa, liječenje dijetom je nužan uvjet za oporavak. Tijekom tog razdoblja, izbjegavajte uzimanje nesteroidnih protuupalnih lijekova (diklofenak, indometacin, ibuprofen, iSpirin i tako dalje), što se često propisuje kod bolesti zglobova. Ako postoji potreba za njihovim prijemom, preporučuje se uzimati ih tek nakon obroka.

Obavezno u razdoblju pogoršanja za normalizaciju trofizma sluznice uzimanje aloje i vitamina grupa B, a starijim pacijentima - injekcije nikotinska kiselina.

Pogoršanje gastroduodenitisa kod djece često je provocirano psiho-emocionalnim čimbenicima, stoga psihoterapija mora biti dio složenog liječenja djeteta, što omogućuje uklanjanje stresa i preopterećenja živaca.

Rezultati i recenzije

Dijetalna prehrana tijekom gastroduodenitisa i tijekom razdoblja pogoršanja omogućuje što prije normaliziranje funkcije gastrointestinalnog trakta: nestaju bol, mučnina, osjećaj težine, belching hrana, opće se stanje normalizira, pojavljuje se apetit.

  • «... Mnogo godina patim od gastroduodenitisa s visokom kiselošću. Svaka pogreška u prehrani (alkohol, prejedanje, začinjena jela) uzrokuje pogoršanje. Počela je kuhati svu hranu u dvostrukom kotlu, eliminirala je začinjenu i kiselu. Stanje se značajno poboljšalo. Već prilagođena».
  • «... Nakon praznika pojavili su se belenje, bol i jačina u želucu. Liječnici su dijagnosticirali gastroduodenitis. Liječenje simptoma prehrane gastroduodenitis provodi se kod kuće. Mjesec dana kasnije sve se vratilo u normalno stanje. Sada, sa svakom pogoršanjem, odmah idem na dijetu».
  • «... imam tužno iskustvo. Nakon gastroduodenitisa, zbog specifičnosti svog rada, zanemario je preporuke liječnika o dijetalnoj prehrani, nadajući se da će učiniti s lijekovima. Kao rezultat toga, za dva mjeseca, čir na dvanaesniku. Stoga je moj savjet svima - nemojte zanemariti dijetu».
  • «... Kad pogoršam gastroduodenitis, uvijek se uštedim dijetom. Obično 2-3 tjedna i sve se vrati u normalu».

Cijena prehrane

Izračunali su troškove prehrambenih prehrambenih proizvoda. Dijeta financijski skupa. Proračun je izvršen prema prosječnim cijenama proizvoda s jelovnika. Najskuplje je meso (govedina, piletina, maslac, riba). Prosječna cijena hrane tjedno varira u granicama od 1280-1500 rubalja.

Svrha prehrane

Uravnotežena prehrana i zdrav životni stil pomažu se riješiti mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ovu bolest prate takvi neugodni simptomi gastrointestinalnog trakta, kao što su:

  1. Stalna težina u želucu.
  2. Bolovi mučnine.
  3. Žgaravica.
  4. Nelagoda u trbušnoj šupljini nakon jela.
  5. Proljev koji se zamjenjuje zatvorom.

Dijeta s gastroduodenitisom ublažava ove simptome, pomaže u sprječavanju razvoja komplikacija.

Načela prehrane

Da bi dijeta bila učinkovita, morate se sjetiti nekoliko osnovnih pravila:

  1. Svaki komad hrane mora se temeljito žvakati. Unošenje nezaslađene hrane ozljeđuje sluznicu i pogoršava tijek bolesti.
  2. Jedite najmanje pet puta dnevno u malim obrocima. Pokušajte jesti svakodnevno u isto vrijeme.
  3. Nemojte jesti pretjerano hladna ili vruća jela. Sva hrana treba biti topla. Čak se i hrana koja se čuva u hladnjaku, na primjer mliječni proizvodi, prije upotrebe mora držati na sobnoj temperaturi neko vrijeme.
  4. Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, onda odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće naštetiti probavnom sustavu, pomoći će ojačati imunološki sustav. Tako će se tijelo lakše nositi s bolešću.
  5. U potpunosti eliminirajte upotrebu pržene hrane. Kuhajte i pecite meso i povrće.
  6. Kao piće odaberite mineralnu vodu. Specifični sastav odabire se nakon savjetovanja s liječnikom.

Pridržavajući se takvih preporuka, brzo se možete riješiti bolesti i ne nanijeti štetu svom zdravlju..

Učinkovite dijete

Postoji nekoliko osnovnih dijeta dizajniranih za liječenje gastrointestinalnih bolesti. Kad se primjenjuje gastroduodenitis:

  1. Tablica broj 5, Njegova glavna zadaća je zaštititi jetru od oštećenja, pojačati izlučivanje žuči. Temelj takve prehrane je smanjenje upotrebe vatrostalnih masti. Istodobno, količina proteina i ugljikohidrata trebala bi ostati u granicama normale.
    • Kuhanje je dopušteno samo metodom kuhanja ili pečenja. Ako povrće sadrži puno škroba, melje se u pire. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetina, patka, svinjetina. U jela možete dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
    • Ne možete jesti svježi kruh, proizvode s pečenjem, torte. Slatkiše treba zamijeniti suhim voćem, grahom ili medom.
    • Morat ćemo napustiti niz mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, mlijeko. Potrebno ih je zamijeniti kefirom ili klobukom.
  2. Tablica broj 1, Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. Podrazumijeva potpuno odbacivanje proizvoda koji potiču lučenje u želucu. Hrana se mora brzo probaviti, pa su začini i drugi nadražujući sastojci neprihvatljivi. Zabranjeno je koristiti marinade, dimljeno meso. Dnevna stopa je 1500 kcal.

Izbor određene prehrane temelji se na rezultatima pacijentovih analiza. Specijalist treba dati sve potrebne preporuke za pravilnu prehranu.

Izbor prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i stupnjeve ozbiljnosti. Ovisno o njima, specijalist odabire određeni program prehrane.

Postoje sljedeće sorte:

  1. Dijeta u akutnom obliku bolesti. Provocirajući faktor je uporaba masne hrane, alkohola, obroka suhe hrane. Stoga je prije svega potrebno eliminirati štetne proizvode iz prehrane. Zaboravite na dimljenu hranu, konzerviranu hranu, gazirana pića. U prvih par dana bolje je uopće zaboraviti na hranu. Pokušajte piti više biljnog čaja ili infuzije šipak. Nakon toga, pridržavajte se nježnog jelovnika.
  2. Dijeta za kronični gastroduodenitis. Ključ učinkovitog liječenja bit će toplo piće. Jedite male obroke. Potpuno isključite komponente koje iritiraju površinu želuca, na primjer, začini, umaci, dimljeni proizvodi, gljive. Ne jejte ječam i proso. Sirovo povrće je najbolje ne jesti. Jedite kuhano ili na pari.
  3. Dijeta s gastroduodenitisom s visokom kiselošću. Prekomjerna koncentracija klorovodične kiseline u želučanom soku može uzrokovati čireve. Da biste to izbjegli, pridržavajte se određene prehrane. Jedite 6 puta dnevno ili više istovremeno. Skuhajte ili pecite jela. Brzo možete pripremiti sebi zdrav ručak s parom. Pijte više kompota, žele, infuzija od šipka, kozje mlijeko. Koristite mliječne proizvode s niskim udjelom masti, tjesteninu, žitarice, juhe, pečeno voće.
  4. Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Ovu vrstu prati pojava erozije na zidovima crijeva i želuca. Zaustavite ovaj proces uspjet će uz stroga ograničenja snage. Dopuštena je upotreba kefira, sira, žitarica, juha, slatkog voća, ribe i mršavog mesa. Pare ili mljevenje hrane.
  5. Dijeta s površnim gastroduodenitisom. Za uspješno liječenje dovoljno je ukloniti štetne proizvode s jelovnika, unijeti više kuhanog povrća, mršavog mesa, sira, voćnih pirea i žele. Pokušajte piti više mineralne vode.

Specifične preporuke dat će vam stručnjak nakon prolaska liječničkog pregleda.

Popis strogo zabranjenih proizvoda

U kojem god obliku bolest napredovala, postoji popis proizvoda koji je strogo zabranjena upotreba. Uključuje:

  1. Kvas.
  2. Svježa peciva, kruh.
  3. Masno meso ili riba.
  4. Dimljeni proizvodi.
  5. Životinjske masti.
  6. Senf.
  7. Hren.
  8. Čokolada.
  9. Termini.
  10. Ribizla, kopriva, malina.
  11. Sladoled
  12. Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvice, grašak, repa, krastavci.
  13. Jaki crni čaj i kava.
  14. Meso.

Upotreba ovih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približni jelovnik za tjedan

Zdrava hrana neće nužno biti dobrog ukusa. Ako napravite pravi izbornik za tjedan dana, onda ćete svakodnevno jesti ukusna, zdrava jela. Tjedni način prehrane može biti predstavljen na sljedeći način:

  1. Ponedjeljak.
    • Za doručak, malo kaše od riže u mlijeku s malo masnoće. Uzmi šalicu kakaa.
    • Nakon par sati pojedi jabuku pečenu u pećnici. Obično se dodaje malo meda.
    • Za ručak - juha od povrća, mesne kuglice na pari i pire od brokule.
    • Kao popodnevni zalogaj prikladni su neki dijetni kolačići, čaj s dodatkom mlijeka.
    • Za večeru je modno kuhati heljdu s malom kriškom pečene ribe.
    • Ako patite od gladi prije odlaska u krevet, popijte čašu toplog mlijeka.
  1. Utorak.
    • Za doručak pripremite sebi mliječnu kašu od zobene pahuljice, bobice mousse.
    • Drugi doručak može biti pečeno voće.
    • Ručak se sastoji od posluživanja riže s malim komadom kuhanog mesa, kompota.
    • Najbolji popodnevni zalogaj je juha od dogrose.
    • Za večeru će biti dovoljno povrtni pire, nekoliko marmelada i šalica čaja.
    • Pred spavanje popijte čašu kefira.
  1. Srijeda.
    • Za doručak mali dio skute, čaj.
    • Voćni žele ručak.
    • Ručak se može napraviti od mliječne juhe s bisernim ječmom, mesnim sufleom.
    • U podne je dovoljno voćne mliječi, juha od šipka.
    • Priuštite si večeru s heljdinim žitaricama s mesom i mlijekom.
    • Popijte čašu žele prije spavanja.
  1. Četvrtak.
    • Za doručak, kaša s zdrobom kuhana u mlijeku, kao i malo skučenog sira.
    • Nakon nekog vremena pojedi pečenu jabuku.
    • Za večeru probajte Herculesovu juhu, kuhanu u povrtnom juhu, parne kotlete s pireom od mrkve.
    • Za popodnevni međuobrok pripremite nekoliko krekera, milkshake s cikorijom.
    • Večera se sastoji od rižinog pudinga, parnih pilećih pašteta, kiselih ljubičica.
    • Pred spavanje popijte dovoljno mlijeka.
  1. Petak.
    • Odličan doručak bit će sufle od sira s bananom, čaj.
    • Za ručak možete jesti pečenu jabuku s medom.
    • Riža juha, povrtni pire i parni biftek pogodni su za ručak.
    • Za popodnevni međuobrok dovoljno mekinja od mekinja.
    • Ukusna večera napravit će se od rižinog pudinga, voćne salate.
    • Prije spavanja koristite čašu jogurta.
  1. Subota.
    • Za doručak skuhajte malo zobene kaše i popijte kakao.
    • Bobica mousse pogodna je kao kasni doručak.
    • Ručak se može sastojati od juhe od zdroba, heljde s mesom.
    • Na ručku ograničite bokove juhe.
    • Kuhajte večeru od pirjanog povrća, pečene ribe, kuhanih jaja.
    • Kasno navečer dovoljan je kefir.
  1. Nedjelja.
    • Prvi doručak sastoji se od sira s dodatkom svježih ili smrznutih jagoda, čaja.
    • Kasnije pojedite neku voćnu salatu.
    • Kao večera, riža kaša s mesom će učiniti.
    • Na ručku ograničite infuziju divlje ruže.
    • Večera će biti prava delicija ako ju napravite od povrća s pire kuhanim mesom, infuzijom od šipka.

Između obroka pijte više mineralne vode. Pridržavati se režima je potrebno do potpunog izlječenja.

Ukusni zdravi recepti

Hrana ne bi trebala biti monotona. Čak i zdrava hrana može kuhati srdačnu, ukusnu hranu. Na svoj jelovnik uvrstite recepte za juhe, deserte, glavna jela. Među najpopularnijim su sljedeće:

  1. mesne okruglice, Pileći file s kuhanim nadjevom. Pomiješajte ga s ribanom kašom od riže. Dodajte malu količinu mlijeka. Od napravljene smjese oblikujte male kuglice. Kuhajte ih dok ne kuhaju u kipućoj vodi.
  2. Pečene jabuke, Za ovo jelo prikladne su samo slatke i kisele sorte. Izvadite jezgru iz jabuke. Rupu lagano pospite šećerom u prahu. Stavite voće u pećnicu na niskoj temperaturi. Čim se na njemu oblikuje ružasta ljuskica, izvadite je. Zalijte malo meda. Poslužite za stolom.
  3. Voćna salata, Za pripremu je prikladno bilo koje ne-kiselo voće. Bolje je davati prednost bananama, jabukama, breskvama. Dodajte malo jagoda. Sitno nasjeckajte sve sastojke. Napunite ga laganim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Imajte na umu da jesti takvu salatu često nepoželjno, ali svakih nekoliko dana možete se maziti.
  4. Berry Mousse, Koristite bilo koje bobice, osim zabranjenih. Temeljito ih isperite. Iscijedite sok. Izmiješajte sok, ostatak bobica i vodu do vrenja. Filtrirajte sastav. Preostalu tekućinu ponovo prokuhajte. Stavite malo šećera i kaše. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se smjesa malo ohladila, tucite je. Širite na vrhnje.
  5. Povrće juha, Nasjeckajte krumpir i mrkvu u male kocke. Na laganoj vatri kuhajte oko 25 minuta. Nakon toga, ostavite da se juha kuha oko 15 minuta. Procijedite. Na ovom juhu možete kuhati bilo koju juhu od žitarica.
  6. Riba gulaš, Izaberite prikladan komadić poljoka, plavog bjelokosti, bakalara ili riječnog smuđa. Posolite. Mrkvu i celer narežite na krugove. Usitnite malo kopra. Stavite ribu u tavu s debelim dnom. Ulijte juhu od vode ili povrća. Rasporedite povrće. Ribu ugasite pola sata na laganoj vatri.
  7. Lagana vinjegre, Za to će trebati: repa, mrkva i krumpir. Kuhajte povrće u dvostrukom kotlu i nasjeckajte. Pomiješajte salatu. Za preljev se može napraviti laneno ulje.
  8. Juha od sjemenki, Prokuhajte pola šalice mlijeka. Postepeno dodajte žlicu kaše. Kuhajte oko 20 minuta, neprestano miješajući. Unesite 20 grama maslaca i žličicu granuliranog šećera.
  9. Lijeni knedle, Grglje skutirajte sito. Ulijte žlicu brašna, žličicu šećera i jaje. Zamijesite tijesto. Iz nje izvadi kobasicu. Izrežite na male komade. Kuhane okruglice kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Poslužite s malo masnog kiselog vrhnja.

Pridržavajući se svih propisa o pravilnoj prehrani, možete se nositi s bolešću., Ali prije nego što se ograničite u prehrani, svakako se posavjetujte s liječnikom.

Recepti za dijetu

Medicinska prehrana za gastroduodenitis s visokom i niskom kiselošću uključuje razna jela. Prvi:

  • Juha od mrkve Sastojci: 3 srednje mrkve, 2 jaja, 2 žlice brašna, 1 litra nemasnog mesnog juha, biljno ulje. U juhi kuhajte dok gotova mrkva ne izvadi, obrišite. Brašno pržite, pomiješajte s mrkvom. Kombinirajte masu s juhom. Prokuhajte, lagano sipajte malo tučenog u čašu jaja.
  • Juha s cvjetačom. Sastojci: mala glava kupusa, 2 kašike mlijeka, dvije žlice brašna, 2 kašike kiselog vrhnja, 2 jaja, malo soli. Skuhajte nasjeckani kupus. Brašno samljeti u 0,5 šalica juhe, sipati u juhu, dodati mlijeko. Prokuhajte, lagano ulijte jaja pomiješana sa kiselim vrhnjem, promiješajte.

  • Kashi. Sastojci: 0,5 litara mlijeka, pola šalice zdrobljenih žitarica ili zobene kaše. Kuhajte dok ne bude gotova. Kaša bi trebala biti tanka, poput juhe.
  • Mesne okruglice. 0,5 kg mršavog mesa, 0,2 kg kaše od riže, 2 kašike mlijeka. Meso skuhajte, nasjeckajte, pomiješajte s kašom i mlijekom. Kuglice razvaljajte i kuhajte u kipućoj vodi.

Pogledajte video: очищение кишечника семенами льна с кефиром в домашних условиях: шокирующий видео отзыв! (Veljača 2020).