Enteritis dijeta

Opis bitan za 27.12.2017

  • učinkovitost: ljekoviti učinak nakon 7 dana
  • datumi: od 1 mjeseca do nekoliko godina
  • Cijena proizvoda: 1300-1500 rub. tjedno

Opća pravila

enteritis - Ovo je upala tankog crijeva s kršenjem njegove funkcije. Uzroci ove bolesti su brojni i imaju različitu etiologiju. Akutni enteritis uzrokuju bakterije, virusi, gljivice, alergeni iz hrane, lijekovi (prvenstveno NSAID i antibiotici), zračenje ili toksini, Kroničnom bolešću smatra se svaki dugotrajni enteritis (zarazni ili imuno-alergijski), što dovodi do kroničnog upalnog procesa u crijevima.

Kronična upala tankog crijeva nastaje na pozadini abnormalnosti u njegovom razvoju, prehrambenih pogrešaka (obilne masnoće, začinjenosti, grube krme), loših navika, bolesti krvi, jetre, bubrega, imunološkog i endokrinog sustava, lezija parazita, crijevnih operacija i ozljeda trbuha.

Klinička slika enteritisa karakterizira: proljev i simptomi malapsorpcije (poremećaj probave i apsorpcije) u kroničnom tijeku bolesti. Akutni enteritis pojavljuje se brzo i očituje se mučninom, povraćanjem, jakim bolovima u trbuhu, nadimanjem i tutnjavom, labavom stolicom.

Težina bolesti određena je težinom upalnog procesa i endotoksemije bakterijski toksini. Kronični enteritis je manje akutan i tek nakon pogoršanja pojavljuje se brza vodenasta stolica nakon jela, u trbuhu rastegnutost, neizražena bol u predelu pupka.

Ispravno utvrđen uzrok omogućuje vam učinkovito liječenje bolesti, vraćanje strukture sluznice i postizanje dugotrajne remisije u kroničnom tijeku bolesti. Od velike važnosti u tome je prehrana pacijenta.

Dijeta za enteritis u pratnji proljevtreba inhibirati peristaltiku. S tim u vezi, proizvodi koji pojačavaju sekretorne i motoričke funkcije crijeva, potiču fermentaciju i sadrže gruba vlakna. Ova ograničenja dodjeljuju se prije nego što se stolica normalizira. Nakon toga, asortiman proizvoda se postupno proširuje. Također se preporučuje bogata hrana. tanin (čaj, dekocije i žele od borovnica, dunja, psećeg drveta).

Sastav i količina proizvoda moraju biti u skladu s sposobnošću probave hrane. U bilo kojoj fazi postupka poštuje se načelo mehaničkog i kemijskog čuvanja. U akutnom razdoblju glad je propisana. Pacijent treba piti 1,5-2 litre tekućine (jak čaj s limunom, dekocija divlje ruže i začinsko bilje). Zatim se preporučuje istovar hrane u kojem se dnevna količina hrane smanjuje za 15-50% potreba, ovisno o ozbiljnosti postupka.

Medicinski ispunjava sve ove zahtjeve. Tablica broj 4, koji se preporučuje za akutne i kronične bolesti u razdoblju teških proljev, Budući da njegov sastav nije potpun, klinička prehrana propisana je za kratko razdoblje od 3-4 dana.

Glavne točke ishrane su:

  • Frakcijska dijeta sa smanjenim obrocima obroka.
  • Jela na pari i pire. Sva jela trebaju biti viskozne konzistencije - sluzave juhe, žele, dobro kuhane i pire žitarice.
  • Izuzetak proizvoda koji pojačavaju pokretljivost - kruh s mekinjama, smeđi kruh, sušeno voće, gruba vlakna povrća i voća, grickalica, mahunarke, konzervirana hrana, dimljeno meso, zobena kaša, heljda i ječam, koji povećavaju crijevnu aktivnost više od kaše i riže, pivo, kvass, kiseli krastavci, plinska pića, slatka jela, masna jela, koumiss.
  • Povrće u ovom razdoblju potpuno je isključeno (možete dodati njihove dekocije u juhe).

Ugostiteljstvo tijekom proljev uključuje krekere napravljene od bijelog kruha (ne više od 200 g dnevno), juhe na slabom mesnom juhu, u koje se dodaju sluzave juhe od žitarica i nemasno meso. Meso, riba i perad kuhaju se u obliku suflea, reznica i noževa.

Dopušteno: polutvorena kaša od riže i kaše, parni omlet i sve vrste žele (borovnica, dunja, kruška, ribizla i trešnja). Uz dobru toleranciju, možete uvesti pire sirove jabuke, s obzirom da ih sadrže pektini.

Kako se proljev smanjuje, puna Tabela br. 4B (pire), koji se može izvoditi dulje vrijeme, sve dok stolica nije sasvim normalna. Kod kroničnog enteritisa, u fazi oporavka i u razdoblju remisije, propisan je Dijeta broj 4V, što se od prethodnog razlikuje po tome što posuđe u njemu nije obrisano. Uravnotežen je (bjelančevine do 110 g, masti 90 g), manje je štedljiv i znatno je raznolikiji sastav.

Hrana se kuha na pari ili peče, ne usitnjava se, a žitarice se kuhaju u prhkom obliku. Raspon dopuštenog povrća značajno je proširen: zeleni grašak, bijeli kupus (ograničen u kuhanom ili pirjanom obliku), repa i šparoge. Možete jesti svježe krastavce, salate i svježe rajčice. Ako pacijent dobro podnosi punomasno mlijeko, uključuje se i u prehranu.

Uz sva proširenja u prehrani štedimo:

  • Pet do šest obroka dnevno.
  • Zabrana namirnica koje poboljšavaju fermentaciju. To uključuje mahunarke, kvass, smeđi kruh, banane, grožđe, pića s plinom. Bijeli kupus možete konzumirati u ograničenoj mjeri i s normalnom tolerancijom.
  • Grubo povrće i jaki iritanti sluznice (kislica, rotkvica, rotkvica, celer, repa) nisu dopušteni.

Uz dugotrajni kronični enteritis, procesi apsorpcije željeza su poremećeni, Vitamin B12kalij, kalcij, magnezij, proteini, folna kiselina, Pacijenti se razvijaju Anemija deficita B12, osteoporozagubitak kilograma gipovitaminoz.

Stoga bi prehrana pacijenta trebala nadoknaditi ove povrede. Uz činjenicu da prehrana mora biti cjelovita, sadrže lako probavljive proteine ​​i topljive u mastima vitamini A, D, K i E enzimska terapija se preporučuje za korekciju funkcije probave i apsorpcije (Mezim Forte, Kreont, pankreatin). S izraženim smanjenjem proteina u krvi, propisano je uvođenje smjesa aminokiseline, Enteralna prehrana daje dobar učinak (Nutridrink, barski dabar).

S lošom tolerancijom mlijeka i na smanjenje nadutost preporučuje se dijeta sa malo laktoze. Stupanj ograničenja mlijeka i mliječnih proizvoda je individualan. Neki pacijenti ne podnose mlijeko, ali mogu konzumirati fermentirane mliječne proizvode. Pacijenti s neizraženim hypolactasia (smanjenje količine enzima za probavu laktoza) može konzumirati male količine (100-150 ml dnevno) punomasnog mlijeka. Ograničenja se uklanjaju s poboljšanom tolerancijom za mliječne proizvode.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za upalu tankog crijeva tijekom perioda oporavka uključuje:

  • Juhe na slabom juhu. Žitarice u njima (isključujući proso, ječam, biserni ječam, kukuruz kao teško probavljiv) dobro se kuhaju, miješaju, a dozvoljeno povrće sitno nasjecka.
  • Dopuštene su juhe s krumpirom, mrkvom, karfiolom ili tikvicama. Tijekom razdoblja trajne remisije, postupno se uvode bijeli kupus, mladi grašak, zeleni grah i čak repa. Juhe se pripremaju uz dodatak mesnih okruglica ili kuhanog mljevenog mesa.
  • Kaša: heljda, riža, zobena kaša. Pripremljeni u vodi, po želji možete koristiti juhu. Moguće je kuhanje žitarica s dodatkom mlijeka. Osim žitarica, kao prilog mogu poslužiti vermicelli, tanki rezanci i srednje velika tjestenina. Od dozvoljenih žitarica pripremaju se i pudingi ili kaše.
  • Slane vrste mesa, peradi, ribe, koje se poslužuju u obliku kotleta i knedla, pacijent može konzumirati nježne vrste peradi i ribe u komadima.
  • Povrće (krumpir, mrkva, karfiol i bruseljska klica, tikvice) koristi se za pripremu pirjanih i kuhanih priloga, reznica i gulaša. Svježe, pacijent može jesti zrelu rajčicu i krastavce bez kože, lisnate salate, svježi peršin u salatama i prvim jelima.
  • Dopušteni su sušeni pšenični kruh, sušeni keksi, sušilice, vanilin prepečenci ili keksi s malo masti.
  • Od mliječnih proizvoda glavno mjesto zauzimaju mliječni proizvodi i svježe pripremljeni skuti od kojih se pripremaju i kasike, pudingi i druga jela.
  • U prehranu možete dodati blagi sir, dodavati mlijeko i vrhnje raznim jelima i piti punomasno mlijeko, ako to ne uzrokuje labavljenje stolice. Maslac se poslužuje uz kruh i kao dio jela.
  • Biljna ulja privremeno su isključena zbog mogućnosti proljeva.
  • 2 jaja za jesti pripremljeni u obliku omleta dnevno.
  • Grickalice s dobrom tolerancijom - kašar jesetre, riba s želeima, namočena haringa, kuhani jezik.
  • Zrelo voće (jabuke, kruške) jesti bez kore. U sirovom obliku dozvoljene su jagode i maline, ali ne možete jesti dinje, lubenicu, breskve, marelice, višnje, šljive. Od voća možete ispeći žele, pirjano voće, dekocije, žele, jabuke i kruške. Dopušteno koristiti prirodnu pastilu, džem i marmeladu.
  • Piće je predstavljeno čajem, slabom kavom, kakaom pripremljenim na vodi, juhom od šipka i raznim sokovima - možete piti bilo koji (osim grožđa, šljive, marelice i kupusa) u razrijeđenom obliku.

Značajke prehrane za enteritis

U prehrani bolesnika s enteritisom potrebno je uključiti nisko-masne sorte mesa i peradi, pripremljene bez fascije, tetiva i kože. Mesna jela treba kuhati, peći ili pržiti, proizvode je dopušteno namazati jajetom, ali njihovo dopuštanje kruha nije dopušteno. Pacijenti mogu kuhati goveđe kotlete, kao i kotlete od zečjeg mesa, piletine, puretine, mlade janjetine i svinjetine s niskim udjelom masti. Cijeli komad može biti kuhana ili pirjana teletina, zec, piletina, puretina, u rijetkim slučajevima govedina.

Također je dopuštena upotreba kuhanog jezika, mliječnih kobasica, palačinki punjenih kuhanim mesom. U prehranu možete uključiti jela od riba s niskim udjelom masti, a možete kuhati i kao cijeli komad, ili nasjeckani file. Ribe također trebaju biti kuhane, pečene ili pržene bez pečenja.

Juhe za osobe s enteritisom pripremaju se na mesnim ili ribljim juhama s niskim udjelom masnoće, kao i na povrću ili gljivama. Povrće treba dobro kuhati, sitno nasjeckati ili pire. Žitarice se također najbolje obrišu. Ako pacijent dobro podnosi juhu od borša i kupusa, tada ih možete skuhati, a svi sastojci moraju biti sitno sjeckani.

Od mliječnih proizvoda pacijenti mogu piti kefir, jogurt, kiselo-mliječne proizvode, svježi sir, kao i jela od sira. Sir se može jesti u mljevenom obliku i narezati ga na tanke kriške, dopušteno je kiselo vrhnje ne više od 15 g po obroku gotovog proizvoda, mlijeko i vrhnje mogu se konzumirati samo uz piće ili pripremljena jela. Kuhana jaja, kuhana na pari, pržena ili izrađena od omleta.

Žitarice enteritisa mogu se kuhati s malom količinom mlijeka ili samo na vodi, mesnom juhu. Žitarice je potrebno dobro prokuhati, čime se eliminira proso i ječam iz prehrane. Također možete kuhati na pari ili pečeni puding, skuhati vermicelli, napraviti rezance s sirom ili kuhanim mesom.

Od povrća, krumpira, tikvica, bundeve, mrkve, repe, cvjetače i bijelog kupusa dopušteni su zeleni grašak. Posljednje dvije vrste povrća dopuštene su samo ako ih pacijent dobro podnosi. Povrće se može kuhati, pirjati, koristiti u obliku pire krumpira, pudinga i kasike. Zelenilo dodano jelima treba sitno nasjeckati.

Zrelo voće i bobice najbolje je obrisati, od njih kuhati kompot, žele, kuhati žele ili mousse. Dobro je jesti pečene jabuke, a naranče i limune dodati u čaj ili od njih napraviti žele. Uz dobru toleranciju dopušteno je jesti do 200 g mandarina, naranče, lubenice ili grožđa bez kože.

Od slatkiša, dozvoljeni su krem ​​karamela, toffee, marmelada, marshmallow, marshmallow, šećer, med, džem. Bolje je ograničiti potrošnju proizvoda od brašna, pšeničnog kruha, suhih peciva, kolačića. Dva puta tjedno možete jesti dobro pečene, a ne vruće i ne bogate peciva, skute sira, pite s kuhanim mesom, ribu, jaja, rižu, jabuke ili džem od jabuka.

Pacijentima se preporučuje piti čaj s limunom, kao i kavu i kakao, pripremljene u vodi ili s dodatkom mlijeka. Pored toga, korisni su i dekocije kukova ruže, povrća, voća, bobica, mekinja s malim dodatkom vode.

Stručni urednik: Pavel Aleksandrovich Mochalov | d, m, n, liječnik opće prakse

Obrazovanje: Moskovski medicinski institut I. Sechenov, specijalnost - "Medicinski posao" 1991., 1993. "Profesionalne bolesti", 1996. "Terapija".

Dijeta za akutni i kronični enteritis

U akutnom enteritisu i pogoršanju kroničnog enteritisa, izraženim dispeptičkim simptomima, tijekom probojne dijareje, svrha prehrane je:

  • pružanje dobre prehrane u izrazito upalnom procesu probavnog trakta i oslabljenoj probavi u tom pogledu,
  • smanjenje upale u crijevima,
  • obnavljanje sinkronizma crijeva i drugih organa koji su uključeni u patološki proces (želudac, gušterača, jetra).

Enteritis dijeta, opće karakteristike:

Hiponatrijska dijeta, s normalnim sadržajem proteina i dijetalnih sastojaka, s ograničenim unosom masti i ugljikohidrata, posebno rafiniranih (šećer, med), uz strogo pridržavanje mehaničke i kemijske poštede sluznice probavnog sustava, s izuzetkom hrane i jela koja pospješuju proces fermentacije i propadanja u crijevima.

Kulinarska obrada proizvoda. Sva su jela kuhana ili kuhana na pari, pire, sadržaj natrijevog klorida je 5-6 g dnevno, tekućine su 1,5-2 l. Frakcijska dijeta (5-6 puta dnevno). Temperatura vrućih jela je 57-62 ° C, hladnih - ne niža od 15 ° S.

Popis preporučenih proizvoda i jela:

  • Kruh i pekarski proizvodi. Pšenični kruh, jučerašnji pečenje, suhi kolačići bez zobre, biskvit, jestiva peciva ili pite s mesom, jabuke - 1-2 puta tjedno, u ograničenim količinama.
  • Juhe. Na slabom mesnom ili ribljom juhu s niskim udjelom masti, s dobro kuhanim različitim žitaricama, mesnim okruglicama, knedlama, sitno sjeckanim povrćem (krumpir, mrkva, tikvica, bundeva, cvjetača).
  • Jela od mesa, peradi, ribe. Meso nemasnih sorti ili bez masnoće (govedina, teletina, zec), niske masnoće peradi, narezano, bez kože, mljeveno goveđe meso - kotleti, mesne okruglice, knedle, sufle, peciva (kuhana ili kuhana na pari), riba s niskim udjelom masti (štuka, bakalar, breskva, šafran bakalar ) komad i mljeveno (kuhano ili na pari).
  • Jela i prilozi od povrća. Kuhano ili pire, kuhano na pari povrće za sufle. Isključeni su bijeli kupus, repa, repa, rotkvice, kislice, luk, češnjak, špinat, gljive.
  • Jela i prilozi od žitarica, tjestenine. Razne žitarice (osim mljevenog i ječmenog ječma) u vodi ili s dodatkom trećine volumena mlijeka, parnim pudingima od pirenih žitarica, kuhanim vermicellijem.
  • Jela od jaja. Cijela jaja (ne više od 1-2 jaja na dan) u jelima prema kulinarskim indikacijama, jelima od bjelanjka (parni omlet) ili mekom kuhanom jajetu (ne više od dva jaja na dan).
  • Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe mlijeko, samo u jelima, u ograničenim količinama, kiselo-mliječnim napicima (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, acidofil) s kiselošću koja ne prelazi 90 ° T, blagi sir (ako se dobro podnosi). Kiselo vrhnje nije kiselo, u ograničenoj količini, poput začina. Svježe pripremljeni skuti u obliku tjestenine ili parnih pudinga.
  • Slatka jela, slatkiši, voće, bobice.Jelly, pire od pirjanog voća, žele, mousse, soufflé od slatkih sorti (osim marelica, šljiva, dinja). Pečene jabuke. Uz dobru toleranciju - 100 g na dan slatkih sorti bobica u sirovom obliku.
  • Umaci i začini. Lovorovi listovi, kopar, peršin, cimet, klinčići u malim količinama, mliječni umak.
  • Piće. Juha od šipka, čaj s mlijekom, crna slaba kava.
  • Grickalice. Riba s želeima, kuhana teletina, blagi sir.
  • Masti. Maslac za dodavanje jelima i sendvičima, ne više od 10 g dnevno.

Pri zaustavljanju akutnih simptoma enteritisa, smanjenju dispeptičkih simptoma, zaustavljanju proljeva, poboljšanju općeg stanja pacijenta, kao i liječenju pogoršanja kroničnog enteritisa, propisana je opcija prehrane s povećanom količinom proteina.

Indikacije za prehranu: umjerene akutne i pogoršane kronične crijevne bolesti, izolirane i kombinirane s oštećenjima želuca, dvanaesnika i gušterače, kao i ove bolesti u fazi rekonvalescencije.

Svrha prehrane: osigurati pravilnu prehranu u umjereno teškim upalnim procesima u crijevima, kao i u organima (želudac, dvanaesnik, jetra) koji su uključeni u patološki proces, obnavljanje funkcionalnog stanja gastrointestinalnog trakta i sinkronizam njegova rada.

Značajke napajanja

U prehrani se koristi širi spektar proizvoda, slatko zrelo voće može se konzumirati u naravi.

Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane: proteini - 110-120 g, masti - 80-90 g, ugljikohidrati - 250-350 g, energetska vrijednost - 2160-2690 kcal. Količina slobodne tekućine je 1,5 litra, natrijev klorid je 6-8 g, dijeta je 5-6 puta dnevno. Sva hrana daje se u nemasnom obliku.

Pacijentima s naglim tijekom bolesti propisana je dijeta s mehaničkim i kemijskim poštedom tijekom dužeg razdoblja, do trajne nadoknade crijevnih funkcija.

Bolesnicima s crijevnim bolestima i popratnim bolestima jetre i žučnih kanala, visoko-proteinska inačica prehrane propisana je dulje vrijeme, tijekom praćenja bolesnika.

Uz istodobnu hipomotornu diskineziju debelog crijeva, popraćenu zatvorom, u prehranu se dodatno uvode stimulansi hrane crijevne pokretljivosti - heljda, pšenične mekinje, kruh od mekinja, kuhano povrće, pire povrće (mrkva, bundeva, tikvice).

S ulceroznim kolitisom, terapijska prehrana provodi se na isti način kao i s kroničnim enteritisom u fazi egzacerbacije, koristeći brisanu verziju prehrane.

Terapijska prehrana za druge bolesti crijeva (Whippleova bolest, esencijalna eksudativna enteropatija, kao i razvoj sekundarnog sindroma oslabljene apsorpcije u crijevima) provodi se prema istim principima kao i kod kroničnog enteritisa.

U slučaju zheropatije glutena, koja se razvija kao rezultat enzimske anomalije i izražava se intolerancijom na gluten (udio gliadina pšeničnih proteina, raži, ječma, zobi), koristi se glutenska dijeta s potpunim izuzećem proizvoda koji sadrže žitno brašno (kruh, tjestenina, zdrob, zobena kaša) , kao i svi konditorski proizvodi od pšenice, raži, ječma, zobene kaše. Ni kruhu se ne dodaje kruh.

Dijeta bez glutena je fiziološki cjelovita, s visokim sadržajem proteinskih proizvoda, promatrajući mehaničku i kemijsku poštedu gastrointestinalne sluznice. Hrana i jela isključeni su iz prehrane, pojačavajući fermentacijske procese u crijevima i potiču izlučivanje u želucu i gušterači. Sva su jela kuhana kuhana ili na pari. Tijekom proljeva, hrana se daje u pročišćenom obliku, s poboljšanjem, u zdrobljenom, a zatim u ne-drobljenom obliku. Terapijska prehrana u slučaju celijakijske enteropatije glavni je terapijski faktor, ima doživotni recept u kombinaciji s desenzibilizatorima.

Prema knjizi B. Kaganova i Kh. Sharafetdinova "Terapeutska prehrana za kronične bolesti."

Principi prehrane u enteritisu

Dijeta kod enteritisa zauzima većinu liječenja, pa je važno strogo je poštivati. Pravilna medicinska prehrana omogućava vam:

  • obnoviti regenerativne sposobnosti crijevne sluznice,
  • normalizirati crijevnu floru,
  • normalizirati funkcionalnost tankog crijeva i drugih organa probavnog sustava,
  • kako bi se isključili mogući poremećaji probavnog metabolizma,
  • opskrbljuje pacijentovo tijelo potrebnim hranjivim tvarima, koje su tako važne u prvim danima posta ili s neuhranjenošću.

Liječnici preporučuju da pacijenti s enteritisom povećavaju udio proteinske hrane, dok količina ugljikohidrata treba ostati normalna. Izbornik terapijskih dijeta trebao bi sadržavati što više željeza, vitamina i elemenata za stvaranje krvi.

Jelovnik zdravih odraslih i djece razlikuje se od pacijentove prehrane, pa mu preporučuje korištenje dijetnih koncentrata, kompleksa minerala i multivitamina.

Ključ brzog oporavka je prehrana koju bi se pacijent trebao pridržavati od prvih dana bolesti. Zabranjeno je preopterećivanje želuca, pa bi broj obroka dnevno trebao biti i do 6 puta. Prehrana bi trebala biti uravnotežena i sastojati se od zdrave, zdrave hrane.

Što se ne može jesti s enteritisom?

Nakon dijeta, morate razmotriti popis zabranjene hrane koja nije povezana sa zdravom prehranom. Dakle, liječnici ne preporučuju jesti povrće i bobice bez termičke obrade, tople umake, slanu i začinjenu hranu. I odrasli i djeca trebali bi ukloniti mliječne proizvode s jelovnika, dopušteno je ostati samo meki sir i puding.

Strogo je zabranjeno koristiti gazirana pića.

Strogo je zabranjeno konzumiranje slatkih pića s plinovima, alkoholnih pića i kvase. U akutnom i kroničnom enteritisu ne možete pržiti hranu i jesti masne sorte ribe i mesa. Jela se kuhaju u dvostrukom kotlu ili sporom kuhaču, kuhaju se ili peku. Proizvodi od brašna trebaju biti isključeni iz pacijentovog izbornika.

Što se može jesti kod enteritisa?

Liječenje enteritisa temelji se na pravilnoj prehrani, tako da liječnici odmah propisuju zabranjenu i dopuštenu hranu koja se može jesti tijekom terapije. Dakle, izbornik pacijenta s akutnim i kroničnim oblikom bolesti može uključivati ​​vegetarijanske juhe, lagane juhe od mesa ili ribljeg kruha, smeđi kruh. Kaša treba biti prisutna u kliničkoj prehrani.

Primjena multivitamina je dobrodošla.

Kotlete se mogu napraviti od ribe s niskim udjelom masti u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku, mogu se dodavati kuglice od mesa s malo masnoće, koje se može dodati u juhu od povrća.

OVO JE ZNAČNO VAŽNO! Gastrointestinalni trakt ne može se pokrenuti - prijeti rakom. Peni proizvod br. 1 protiv bolova u želucu. UČITE >>

Šećer se pije u slabom čaju ili kompotu u ograničenim obrocima, oko 45 grama dnevno. Liječnici preporučuju u prehranu uključiti kuhana jaja, bobice ili voćne žele, žele i puding. Skuti sir i biskvit ili drugi suhi kolačići bit će korisni za bolesno tijelo.

Enteric Drinks

Liječenje bolesti uzrokovane upalom tankog crijeva, što dovodi do promjena na sluznici i oslabljene funkcionalnosti tankog crijeva, zahtijeva strogo pridržavanje prehrane. Uz dopuštene proizvode, liječnik propisuje i napitke koji se preporučuju za upotrebu u akutnom i kroničnom enteritisu.

Dakle, izbornik pacijenta trebao bi se sastojati od biljnih čajeva, kompota od voća i bobičastog voća, dekocija i infuzija kamilice s dodatkom bokova ruže, pupoljaka breze i hrastove kore. Liječnici smiju kuhati kakao u pročišćenoj vodi, dekocijama borovnica i ptičje trešnje. Svakako uključite u jelovnik fermentirane mliječne proizvode.

Izborni uzorak za dan s bolešću

Liječenje pacijenta s enteritisom treba se sastojati od pravilne prehrane, koja se temelji na zdravoj hrani i pravilnoj termičkoj obradi jela. Dakle, liječnik može približno obojiti jelovnik za jedan dan pacijenta:

  • Prvi doručak trebao bi biti hranjiviji, pa će se sastojati od kotleta, koje uključuju mljeveno meso ribe s malo masnoće. Kotlete se pare u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku. Garnish se može poslužiti uz rižu na pari i čašu slabog i ne baš slatkog čaja /
  • Drugi doručak je užina prije večere, a može se sastojati od skute.
  • Za ručak bolesniku se poslužuje mršav mesni juha ili juha, mesne kuglice koje se pare od nemasne vrste mesa i juha od šipka.
  • Popodnevni međuobrok uključuje biljne infuzije i krekere. Za večeru poslužite omlet od jaja, mesnu juhu s grizom i bobice žele prije spavanja.

Trajanje takvog jelovnika je pet dana, nakon tog razdoblja prelaze na dijetu br. 4b, a potom na dijetu 4B.

Dijeta br. 4b uključuje kuhanu hranu, parnu i pečenu. Kuhanu hranu treba obrisati ili sitno nasjeckati. Broj obroka doseže šest puta dnevno. Dnevni jelovnik uključuje sljedeća jela:

  • kajgana, zobena kaša i slab čaj za doručak,
  • pečena jabuka za ručak
  • vegetarijanski juha s mesnim kuglicama, parne kotlete s tjesteninom i voćnim mlijekom za ručak,
  • krekeri s kompotom za poslijepodnevnu užinu,
  • kuhana riba, pire krumpir i puding od sira s bundevom za večeru,
  • žele za noć.

Dijeta br. 4 B ima ograničenja na prženu hranu, a obroci dostižu pet puta dnevno.

Izbornik prehrane br. 4 B za dan sastoji se od istih jela kao i prehrana br. 4b, samo što nema kasne večere, a dodaje se, na primjer, mljevena repa začinjena suncokretom ili maslacem, mesni kruh s jajima, pšenični kruh i maslac. Dijeta koju je propisao vaš liječnik dat će pozitivan rezultat, pod uvjetom da se opisane preporuke u potpunosti provode.

Što može uzrokovati enteritis?

  1. Crijevne virusne infekcije (kolera, salmoneloza, tifusna groznica i druge).
  2. Trovanje hranom i vodom kontaminiranom kemijskim nečistoćama.
  3. Prisutnost helminta u tijelu.
  4. Kršenje sanitarnih standarda (bolest prljavih ruku).
  5. Pojedinačna osjetljivost na određene skupine hrane ili lijekova.
  6. Redovito prejedanje.
  7. Prekomjerna strast za začinjenom, slanom i vrlo masnom hranom.
  8. Kronični alkoholizam
  9. Metabolički poremećaj.

U jesen dolazi do velikog naleta bolesti s akutnim crijevnim trovanjem zbog gutanja nejestivih gljiva.

U nekim se slučajevima enteritis može razviti kao posljedica bilo kakvih lijekova kao nuspojava.

Pušenje, sklonost alergijskim reakcijama, zatajenje bubrega i ateroskleroza, sve to može uzrokovati razvoj akutnog upalnog procesa u tankom crijevu.

Simptomi enteritisa

Akutni enteritis brzo napreduje i započinje simptomima kao što su:

Često enteritis prati groznica, opća slabost, zimica. Koža bolesne osobe je blijeda, a na jeziku se pojavljuje karakteristična bjelkasta prevlaka. Proljev potpuno iscrpljuje ljude s enteritisom, njihove stolice bilježe se od 8 do 15 puta dnevno.

Glavna preventivna mjera za osobe sklone enteritisu je:

  • dijeta,
  • odustajanje od loših navika,
  • redoviti pregled gastrointestinalnog trakta.

Koja je dijeta propisana za enteritis?

Ako je osoba bolesna od enteritisa, prehranu treba u potpunosti kontrolirati. Najlakše je unaprijed stvoriti jelovnik cijeli tjedan i odmah kupiti glavne proizvode.

Pogledajte video o kuhanju s bolestima crijeva.

Popis dozvoljenih obroka uključuje:

  1. Ruske kuhane kod kuće sa svojim bijelim kruhom (smeđi kruh je zabranjen).
  2. Juhe - pire od krumpira na bazi nemasnih vrsta mesa i ribe (pogodna je i juha s pahuljicama od jaja ili mesne okruglice).
  3. Poriluk (riža, zdrob, heljda), pripremljen na bazi nemasnih juha. Važno je da se žitarice jako kuhaju, čak i do viskoznog stanja.
  4. Kuhano meso i riba nemasnih sorti ili na pari.
  5. Šećer - ne više od 40 grama dnevno.
  6. Pileća jaja (2 komada dnevno).
  7. Skuhani sir, zgnječen na blenderu ili protisnut kroz sito.

Možete piti žele iz bobica i voća koje nemaju laksativni učinak na tijelo. Kao pića prikladni su dekocije kamilice, šipak, borovnice, crni čaj.

Izuzeti iz prehrane osobe s enteritisom imat će:

  • mlijeko i mliječni proizvodi (osim skute),
  • majoneza,
  • umaci,
  • kečap,
  • začini,
  • sirovo povrće
  • sirove bobice i voće.

Nekoliko dana kasnije, kada je egzacerbacija već uklonjena, u prehranu se uvode maslac i proizvodi pečeni u pećnici.

Dijetalna prehrana za djecu s enteritisom

Kako mogu hraniti dijete ako je liječnik dijagnosticirao akutni enteritis? Dijeta za djecu, što je dopušteno hraniti djecu s crijevnim poremećajima?

Posuđe dopušteno za upotrebu:

  • bijeli kruh (prodat dan ranije),
  • krekeri od keksa,
  • keksi od keksa
  • juhe s jako kuhanom rižom na nemasnoj govedini ili pilećem juhu,
  • kašu od riže
  • čajevi
  • juha od šipka.

Nakon što se dijete počne oporavljati, možete mu dati:

  • juhe s tjesteninom, žitaricama i povrćem,
  • juhe s mesnim okruglicama ili pahuljicama od jaja,
  • pire krumpir i tikvice,
  • pileće meso (kuhano ili kuhano na pari),
  • pileće kotlete na pari,
  • kuhane i pire bobice i voćne kaše,
  • sve vrste žitarica kuhane na juhama s malo masnoće

Postupno se popis dopuštenih proizvoda širi i roditelji bolesnog djeteta ulaze u jelovnik:

  • jaja (1 komad dnevno),
  • sok od jabuke
  • mliječ,
  • skuta
  • kiselo vrhnje.

Dijeta za kronični enteritis

U kroničnom enteritisu liječenje može biti učinkovito samo ako se slijedi dijeta. Razlika između prehrane koja je propisana za akutni enteritis i njegova kroničnog oblika je u tome što pacijent ne mora jesti hranu s pireom. A popis dopuštenih namirnica mnogo je širi.

Dakle, kakva bi trebala biti prehrana za kronični enteritis? Možete jesti:

  • kuhane i nemasne kobasice i šunka (prikladne su kvalitetne doktorske kobasice),
  • kuhane povrtne salate s mesnim kriškama,
  • ribane jabuke sa umakom od kiselog vrhnja,
  • kuhana riba s niskim udjelom masti,
  • haringa (prethodno namočena),
  • sezonske bobice (maline, jagode itd.).

Za enteritis je važno jesti barem 5 puta dnevno. Samo uz sva pravila, dijeta će pomoći poboljšati dobrobit i ubrzati oporavak. Samo dežurni liječnik može otkazati dijetu pacijentu, također će dati dodatne preporuke i savjete u svakom pojedinačnom slučaju.

Podijelite svoje iskustvo u održavanju pravilne prehrane za enteritis i druge gastrointestinalne bolesti u komentarima. A također pogledajte video o dijeti za kronične bolesti crijeva.

Pogledajte video: HRONICNA BUBREZNA INSUFICIJENCIJA- Dr Ljiljana Ljuboja (Siječanj 2020).