Cimet cimeta (Cinnamomum verum)

U tajanstvenom svijetu začina cimet zauzima posebno mjesto, kako zbog toga što ga je Zapad koristio još od antike, tako i zbog nevjerojatnih legendi koje ga čine. Već se u Bibliji spominje više puta kao posebno dragocjeno aromatično začin. U antici su se razlikovale dvije vrste cimeta: cimet, koji je zapravo cejlonski cimet, i kasija, odnosno kineski cimet.
Prvi spominjanje cimeta u zapadnoj Europi datira iz 716. godine i pojavljuje se u pismu kralja franaka, Chilperic II., Manastiru Corby u Sommi.
Ali tek u XIII stoljeću. cimet se počeo koristiti prilično široko, zahvaljujući mletačkim trgovcima. Cimet je cijenjen kao papar i uživao je manje poštovanje, mirisao je na brojne umake, a poseban je okus dobio tonizirano bijelo slatko vino.
U XVI stoljeću. junak romana "Gargantua i Pantagruel" F. Rabelais - Panurg hvali vrline "finim cimetom i divnim bijelim šećerom, koji božanskom providnošću stvaraju dobro bijelo vino".
Otkrićem Vasca da Gama 1498. godine, put do Indije preko rta Dobre nade, Portugalac je stigao do Cejlona, ​​glavnog mjesta za proizvodnju cimeta, i odmah uspostavio monopol na svoju trgovinu. Aboridžini su trebali odati počast kolonijalistima s kore cimeta. Ista praksa u XVII stoljeću. Nizozemci su nastavili kad su zauzvrat izbacili Portugalca iz Cejlona.
Sve do 18. stoljeća cimet Izrađena je isključivo od divlje biljke i to tek krajem XVIII stoljeća. Nizozemci su počeli uzgajati cimet u Republici Šri Lanki koja je do danas ostala njegov glavni izvoznik.
Sada se naširoko uzgaja u drugim zemljama jugoistočne i južne Azije: Indiji, Indoneziji, Mjanmaru, Vijetnamu, Madagaskaru, kao i na Sejšelima, Kamerunu, Jamajci, Brazilu, Gvajani. Godišnje se u svijetu iskopa oko 10 tisuća tona cimeta.

Botaničke karakteristike stabla cimeta

Cimet stablo, ili cejlonski cimet (ovu biljku često nazivamo cimetom, što je općenito pogrešno, jer je cimet začin koji daje stablo cimeta) - Cmnamomom zeylanicum Blume je zimzelena biljka iz porodice lovora (Lauraceae) s visinom od 7-10 (do 15) m sa svijetlosivom kora. Da bi se dobio začin, cimet se uzgaja kao grm. Stabljike tetraedarske grane s tupim rubovima. Listovi su ovalni, dugi 10-12 (do 15) cm i široki 4-6 cm, kožasti, cjelovito rezani, s 3 do 7 udubljenih lučnih žila, sjajno zeleni odozdo, sivo-zeleni odozdo.
Sitni cvjetovi sakupljani su u kišobrane cvastiće smještene na krajevima grana i u osovinama lišća. Perianth jednostavan, bjelkasta, bjelkasta, mesnata konzistencija, od 6 listova, raspoređenih u 2 kruga. Tranzici 8-10. Pištolj s gornjim jajnikom od 1 gnijezda. Plod je jajolik drupes sa svijetlo smeđim dlakavim rebrom (sjeme).
Prirodna staništa cinnamomum Cejlonske - vlažne tropske šume u područjima sa prosječnom godišnjom temperaturom zraka 26 - 27 ° C i godišnjom količinom oborina od 2000 - 3200 mm, prilično ravnomjerno raspoređena tijekom cijele godine. Razmnožite je sjemenkama i slojevima. U drugoj ili trećoj godini života cimeta odreže se glavno deblo u njegovom dnu kako bi biljka dobila životni oblik grma.
Da bi se svake godine dobivali začini (u Šri Lanki i Indiji, čak i dva puta godišnje), mladi izdanci se režu dužine oko 3 m, promjera debla od najmanje 2,5 cm. Stabljike se čiste od grana i lišća koje se koriste za destilaciju cimetova ulja. Kora se uklanja sa stabljike, a gornji sloj plute uklanja se s nje. Preostali unutarnji dio kore suši se na zraku, obično se prekriva od izravne sunčeve svjetlosti. Suha kora svijetlosmeđe ili smeđe-žute boje. U procesu sušenja se savija u cijevi. Sortirano je, epruvete su umetnute jedna u drugu 10 komada, vezane u svežnjeve i pakirane u vreće od jute. Ovo je začin - cimet. Za kućnu upotrebu obično se mljeva u prah i pakira u male vrećice.

Ekonomska upotreba stabla cimeta

Spice zvao cimetima slatkast gorući okus i nježnu ugodnu aromu. Okus i miris određuju prvenstveno esencijalno ulje koje se nalazi u korteksu (0,8-1,5%), koje sadrži aldehid cimetne kiseline (65-75 mas.% Ulja), felandran i eugenol. Cimet se koristi za aromatiziranje slastičarskih i pekarskih proizvoda, slatkih jela, pudinga, likera. Dio je nekih umaka (poput kečapa) i marinada. Cinovo ulje, koje se koristi kao izvrstan okus u industriji parfumerija i sapuna, odvodi se od lišća.

Ljekovita vrijednost stabla cimeta i metode terapeutske primjene

U srednjem vijeku do XVIII stoljeća. Cimet se široko koristi kao probavni stimulans. Cimet pojačava lučenje želučanog soka, potiče dišni i krvožilni sustav.
Krajem XVII. liječnik i ljekarnik Nikolaj Lemeni u svom „Univerzalnom rječniku jednostavnih lijekova“ (1698), koji je dugo bio vrlo popularan, izjavio je: „On (cimet) pokreće urin i tekućine u pokretu, jača želudac, srce i mozak, potiče probavu i regulira menstrualni protok ciklus i olakšava porod kod žena, uklanja plinove. U velikim količinama dovodi do prekomjerne uzbuđenosti, dovodi do stanja ekstremne tjeskobe. U hladnom vremenu potrebno je za starije ljude, za flegmatične i melanholične ljude, sve koji imaju slab želudac i slabo probavu, ali potpuno je neprikladan za mlade s vrućim i žučnim temperamentom. "
S većinom napisanog, mada u njemu postoje i očita pretjerivanja, naši suvremeni fitoterapeuti se u potpunosti slažu.
Cimet je izvrstan tonik protiv umora i gubitka apetita, posebno se preporučuje kod astenije koja se javlja nakon gripe. Ali može zaštititi i protiv gripe ako pijete toplo vino s cimetom, koje djeluje kao lijek protiv prehlade, koji jača i ubrzava cirkulaciju krvi.
Ugled cimeta kao sredstva za poticanje senzualnosti također nije bez razloga.
Tradicionalni iscjelitelji preporučuju da hipertenzivni pacijenti uzimaju cimet s medom ili jogurtom.
Cimet se široko koristi u orijentalnoj medicini. Vjeruje se da poboljšava raspoloženje i razveseljava, podržava i jača snagu mozga, srca i jetre, poboljšava vid.
Koriste ga i kao protuotrov, kao da uklanja trule proizvode i otrovne tvari životinjskog podrijetla iz tijela.
Trljaju joj čelo i sljepoočnice od glavobolje od prehlade.

Preporuka za uvjete gripe i prve groznice: grožđa pola iscijeđenog limuna, 1 žlica meda i 200 ml vruće vode, u kojoj prokuhajte malo cimeta i jedan pupoljak klinčića. Inzistirajte na 20min.

Mješavina dispepsije: crna ribizla (lišće) - 10 g, cejlonski cimet, klinčići (po jedan pupoljak) - 1 g. Umočite u 1 litru vode. Uzimajte 200ml nakon obroka.
Orijentalni liječnici sigurni su da cimet ima diuretski učinak, koristan je kod kapljica, palpitacija, živčanih poremećaja, vlažnog kašlja, gubitka glasa, ne zacjeljujućih i gnojnih rana. Smatra se da cimet zadržava svoja ljekovita svojstva i do 15 godina.
Cimet se široko koristi u farmaciji za poboljšanje ukusa i mirisa lijekova.
Evo što Odna iz Mene ima reći o ljekovitostima cimeta:
"Postoje, kaže, cimeta dvije vrste, ali puno
Onaj dragocjeniji koji se smatra suptilnijim:
Zajedno sa slatkoćom, gori jezik jače.
Suši vlagu želuca, jača je,
To ga čini tako da će brže probaviti hranu.
Ako ga uzmete, jetra će zacijeliti, očistiti mokraću i protok
Regulus, Katar će umiriti i kašalj napunjen vlagom.
Ta vrsta vodenjaka, koja se naziva timpanit,
Poput patnje od bubrega, i liječenje obilnim.
Liječi ugrize gmazova i ako se uzima očima
Ako zajedno, iscijedit će vodenu vlagu.
Ako ga kombinirate s jakim ocatom, marljivo
Kad ga stave na lice, spašavaju ga od pege. "

Eterično ulje dobiva se iz kore biljke parnom destilacijom.
Kod probavnih smetnji, diskinezije, crijevnih infekcija, gripe, prehlade za poticanje cirkulacije krvi, kod palpitacija, hipotenzije, impotencije, u čaši vode se koristi 2 do 3 kapi esencijalnog ulja s 1 žličicom meda ili džemom.
Kod bolesti gornjih dišnih putova, depresije, preporučuje se udisanje: 2 - 3 kapi esencijalnog ulja.

Ne koristite eterično ulje tijekom trudnoće, tijekom kemoterapije u liječenju raka, s povećanom osjetljivošću kože ili živčanom iscrpljenošću.
Kineski cimet, gušći i grublji, sa manje nježnom aromom, istovremeno više začinjenog okusa i prilično slatkast. Na Zapadu je mnogo manje cijenjena. Istovremeno, cimet je u Kini izuzetno popularan kao začin, ali još više kao medicinsko sredstvo. Može se tvrditi da ne postoji niti jedan kineski liječnički recept koji ne uključuje cimet.
Cimet sadrži snagu sunca. Zbirka - kod Sunca u znaku Lava, oko podneva.
„Ova kora je sunčani tamjan: destilacijom iz nje može se stvoriti crvena uljasta kvintesencija vrlo oštrog ukusa, što je izvrstan tonik“ (Botanički rječnik hermetičke medicine).

U medicini

U medicini se cejlonski cimet etablirao kao tonik, stimulans, protuupalno, diuretik, antiseptik i analgetik. Prirodni je antibiotik, stoga se ne preporučuje kombinirati s uzimanjem lijekova, posebno antibakterijskog spektra izloženosti. Koristi se za prevenciju i liječenje različitih bolesti u obliku praška. Decoctions, tonik pića, masti i kreme s ekstraktom cimeta - ljekovita sredstva za cjelokupno ozdravljenje tijela.

Cimetov ulje se koristi izvana kao mast ili kao dio kreme, gela za tijelo. Njegove komponente aktiviraju metaboličke procese u tkivima i koži, poboljšavajući opskrbu organa s kisikom.

Kontraindikacije i nuspojave

Unatoč svim ljekovitim svojstvima proizvoda od cimeta, začinom se ne smije zloupotrijebiti, može nadražiti želučanu sluznicu. Ljudima koji pate od čira na želucu, kao i povećane osjetljivosti crijeva, savjetuje se konzumiranje cimeta u umjerenim dozama.

Uz hipertenziju, liječnici ne preporučuju uzimanje začina u velikim količinama, može povećati krvni tlak. Stimulirajući kontrakcije maternice, začin je strogo zabranjen tijekom trudnoće, dojenja, kao i djece mlađe od 3 godine. Toksični element kumarin koji se nalazi u cimetu u prekomjernoj količini ima negativan učinak na tijelo, stoga treba biti oprezan u slučaju bolesti jetre i bubrega. Zabranjeno je uzimati začin tijekom razdoblja liječenja antibioticima, jer cimet može komunicirati s lijekovima, modificirati ih.


U kuhanju

Korica cimeta u obliku štapića ili praškaste mase koristi se kao začin koji ima snažan, specifičan miris i gorko-slatkast okus. Dodaje se u slatka jela i peciva, čokoladu, topla vina, likere i začinjene bombone. Nekoliko grama cimeta može dati mljevenom patku ili guskom mesu, mesne okruglice, šnitice poseban dodir okusa. Srednji Uskrsi koriste začin za kuhanje začinjenih jela od ovčetine ili piletine. U Americi se kaša ili voće zasigurno poslužuju uz cimet. U konzerviranju, u pripremi marinada, ovaj se aromatični začin često koristi.

Kora cejlonske cimete cijenjena je daleko iznad kineske. U prodaji su uglavnom kineski cimet ili kasija koji se daje kao pravi začin. Cejlonski začin ima posebno izraženu, snažnu i postojanu aromu, mršav, manje gust od strukture kasije.

Botanički opis

Cimet ili stablo cimeta ili cimeta je zimzelena biljka nalik na drvo visoko do 15 metara, u kulturi postoji nizak grm. Njegove grane su cilindrične, bliže vrhu - trokutaru. Listovi su kratki, nasuprotni, ovalno-duguljasti, blago zašiljeni. U duljini dosežu 6-18 cm, kožast, s aromom koja podsjeća na klinčiće.

Cvjetovi neprimjetan, zelenkaste boje s neugodnim mirisom. Formula cvijeta cejlonskog cimeta: (x) hČ (3) L (3) Т9-12Pω. Plodovi cimeta - bobice ljubičaste boje, promjera 1 cm, s jednim sjemenkama.

Biljka se uzgaja kao kućna biljka. Optimalni uvjeti za njegov rast bit će drenirano, prilično vlažno tlo i sunčana strana prostorije. Razmnožava se reznicama, slojevima i sjemenkama. Pri razmnožavanju sjemena treba imati na umu da sjeme vrlo brzo gubi klijanje. Preporučuje se sijanje odmah nakon berbe. Klice se pojavljuju na 20-30 dana.

Širenje

Domovinom stabla cimeta smatraju se Šri Lanka i Indija. Biljka se uzgaja u vlažnim tropskim šumama jugoistočne Azije, gdje prosječna godišnja temperatura varira između 26-27 ° C. Cejlonski cimet raste u Šri Lanki, Mjanmaru, Indiji, Vijetnamu. Kineski cimet (cassia) uzgaja se u Vijetnamu, Indoneziji i Šri Lanki. Cejlonski ili šrilanški cimet ima ugodnu aromu, slatkast, ugodnog ukusa i proizvodi se od prilično tanke kore svijetlo smeđe ili žućkaste nijanse.

Berba sirovina

Mladi izbojci režu se za berbu kada njihova duljina dosegne 3 metra, a promjer 2,5 cm. Takav se rad obično provodi 2 puta godišnje. Stabljike se očiste od lišća i malih grana, a zatim se uklanjaju kora. Vanjska ljuska kore cimeta uklanja se, sirovine se suše u malim snopovima na otvorenom suncu. Svijetlo smeđi ton svjedoči o njegovoj spremnosti. Nakon sušenja cimet se sortira, razvalja u male epruvete, a vrećice od jute služe kao pakiranje za njih. Na prodaju se cijevi obično izrezuju na komade od 5-10 centimetara.

Eterično ulje cimeta dobiva se drobljenjem kore, namočenjem u morskoj vodi, nakon čega slijedi brza destilacija ulja. Začin pohranite u dobro zatvorenu staklenu posudu. Praškasti sastav zadržava svoja ljekovita svojstva oko šest mjeseci, dok štapići od cejlonskog cimeta - i do godinu dana. Ako je začin izgubio oštrinu i slatkast miris, već je neprikladan za medicinske svrhe.

Kemijski sastav

Cimet sadrži eugenol (do 10%), beta-kariofil, cinamaldehid, linalool, metilhavicol, felandren. Cejlonsko ulje cimeta sadrži posebnu tvar - aldehid cimetne kiseline, što je uzrok oštrog ukusa i osebujnog mirisa začina. S vremenom se u esencijalnom ulju događaju oksidativni procesi. Kao rezultat toga, potamni i dobiva smolastu konzistenciju. Eugenol nije prisutan u ulju kineskog cimeta.

Farmakološka svojstva

Cimetov ulje je poseban proizvod iz kore cimeta, službeno priznato u tradicionalnoj medicini. Vrijedno je objasniti da se za medicinske svrhe koristi samo "pravi" cejlonski cimet, a obično se zamjenjuje u trgovinama s kasijom. Pripravci ekstrakta cimeta uspješno se koriste za prevenciju i liječenje respiratornih bolesti.

Kao rezultat medicinskih istraživanja otkriveno je antiseptičko terapeutsko svojstvo proizvoda.Snažan baktericidni učinak postiže se zbog prisutnosti eugenola u sastavu cimeta. Ovaj element ima anestetički, analgetski učinak. To omogućava upotrebu proizvoda stabla cimeta kao sastojka za vanjsku upotrebu za liječenje ozljeda i bolesti mišićno-koštanog sustava.

Cimetov ulje ima jedinstveni kemijski sastav. Njegov učinak na tijelo temelji se na činjenici da ulje nadražuje kožu i sluznicu, pojačava cirkulaciju krvi i povećava tjelesnu temperaturu. Proizvođači lijekova uzeli su u obzir ovo svojstvo oslobađanjem zagrijavanja i lijekova protiv bolova za liječenje artroze, artritisa, uganuća i modrica. Redovan unos začina pridonosi normalnoj probavi, jača želudac i izaziva apetit.

Cimet je poznat i u stomatologiji. Eugenol je sastojak materijala za punjenje i terapeutski materijal koji koriste stomatolozi. Ulje klinčića popularan je lijek za ublažavanje zubobolje, cimetno ulje je prisutno u njegovom sastavu.

Znanstvenici su utvrdili činjenicu posebno učinkovitog uništavanja cimetnih patogenih gljivica roda Candida s eterom. Antifungalni lijekovi ne rješavaju problem uvijek. Cinnamaldehid ima moć pobijanja upornijih patogenih gljivica. Cimet je moćan antikoagulant koji smanjuje viskoznost krvi. Koristi se za mršavljenje, normalizaciju metaboličkih procesa i spaljivanje viška potkožnog tkiva. Jedinstveni sastav proizvoda normalizira crijeva, uklanja fermentaciju, stvaranje plinova i nadimanje.

Kao rezultat ispitivanja dokazana je uloga cimeta u stabiliziranju razine glukoze u krvi. Pomaže u liječenju dijabetesa. Dostupni u kalcijumu i vlaknima mogu ojačati srce i krvne žile. Ljekovita svojstva cimeta liječnici primjećuju već duže vrijeme.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Cinovo ulje koristi se kao vanjsko sredstvo za masažu u kombinaciji s drugim aktivnim uljima, jer je njegova čista upotreba prepuna pojave mogućih opeklina na tijelu. Također se koristi za inhalaciju kod prehlade i gripe, a učinkovito se bori protiv kroničnog kašlja. Cinovo ulje je indicirano za tonzilitis, faringitis, tonzilitis, koristi se za ispiranje usta.

Prašak cejlonskog cimeta dodaje se u ljekovitu kupku, eterično ulje dodaje se u aromatičnu lampu za liječenje akutnih respiratornih bolesti. Proizvod cimetova stabla poboljšava crijevnu mikrofloru, uklanja disbiozu, nadimanje, nadimanje i normalizira probavu. Cimetovim uljem uspješno liječi bolesti desni (gingivitis, stomatitis, parodontitis), a uklanja i loš zadah.

Dekocija cimeta dobro ublažava glavobolju, aktivira protok krvi, sposobna je vratiti povećanu kiselost želuca, ukloniti proljev, povraćanje. Ovaj popularni začin liječi neke bolesti genitalnog područja muškaraca. Mučna menstruacija kod žena također će smanjiti cimet.

Opis cimeta

Cimet je neobično zimzeleno drvo, čija visina varira od 7 do 15 metara. U prosjeku, stabla ne prelaze 8-9 metara. Na tetraedarskim stabljikama s tupim rubovima nalaze se ovalni lisnati listovi dugi približno 10 cm, koji imaju duboke žile u obliku luka. Listovi iznad su zeleni, a dno je uvijek sivkasto. Lijepi mali cvjetovi elegantno se skupljaju u malene cvjetove u obliku kišobrana na krajevima grana. Smješteni su u osovinama lišća.

Jednostavni perikolat u obliku čašice ima bjelkasto-zelenu nijansu. Ima mesnatu konzistenciju i sastoji se od šest listova. Tjelovježbe često nisu više od 10 komada. Plod tako neobične biljke predstavljen je jajima u obliku jaja, koja se može pohvaliti svijetlosmeđom rebrastom kosticom.

Glavnim prirodnim staništima tako prekrasnog cimeta smatraju se vlažne tropske šume, jer je na tim područjima prosječna godišnja temperatura približno 26 ° C topline. Razmnožavanje biljke vrši se polaganjem i sjemenom.

Korisna svojstva cimeta

Glavni aktivni sastojci cimeta mogu se nazvati tanini i sluz, kao i posebno esencijalno ulje koje sadrži cinnamaldehid. Brojni pripravci na bazi takve biljke indicirani su za oralnu kandidijazu rezistentnih oblika kod svih bolesnika zaraženih HIV-om. Dugotrajna upotreba lijekova s ​​cimetom značajno smanjuje koncentraciju triglicerida, glukoze i kolesterola. Potvrđena je učinkovitost u liječenju dijabetesa drugog stupnja. Visoka fungicidna aktivnost

Brojni pripravci naznačeni su kao izvrstan tonik. Učinkoviti su za gubitak apetita, znatno ublažavaju umor, a također ubrzavaju cirkulaciju krvi. Takva veličanstvena restorativna sredstva pomoći će da ostanete zdravi tijekom razdoblja velikih prehlada. S hipertenzijom se preporučuje korištenje običnog cimeta u kombinaciji s jogurtom.

Treba napomenuti da se lijekovi s sadržajem cimeta često propisuju za frigidnost, nemoć, bol u koljenima i donjem dijelu leđa, kao i za zatajenje bubrega i kratkoću daha.

Cimet je čudesno lijek za grlobolju, kod dismenoreje, amenoreje i nadimanja. Neophodna je za uklanjanje čestih vrtoglavica, upalnih procesa očiju, opasnih bolova u srcu, mučnine i povraćanja. Treba napomenuti da cimet ima antispazmodična i tonika, kao i antiseptička i antiemetička svojstva. Izvrsno je probavno sredstvo i služi kao profilaksa protiv prehlade. Cinovo ulje smatra se divnim želučanim lijekom.

Esencijalno ulje i razni biljni ekstrakti gotovo se uvijek nalaze u mastima s posebnim učinkom zagrijavanja i nadraživanja. Posebne kapi cimeta indicirane su za teške menstruacije, a također su u stanju brzo ublažiti zubobolju. Osim što jača želudac i regulira menstrualni ciklus, biljka značajno olakšava porod. U istočnoj medicini cimet se koristi za poboljšanje dobrobiti i raspoloženja. A uz to je i snažan protuotrov, jer može ukloniti gnojne proizvode iz crijeva.

Primjena cimeta

Čaj od ljuštenja neusporedivog cimeta stabla indiciran je za nedovoljno lučenje važnih probavnih sokova, nadimanje, blaga spastička stanja crijeva, kao i za osjećaj punoće želuca. Da biste napravili tako prekrasno piće, treba vam 1 žličica. zdrobljene kore, koje treba napuniti čašom prilično tople vode. Proizvod treba infuzirati najmanje 25 minuta. Optimalna doza uključuje upotrebu tri šalice dnevno prije svakog obroka.

U biljnoj medicini u Francuskoj cimet se smatra moćnim afrodizijakom koji uvelike pojačava seksualnu želju. Biljka je indicirana za anksioznost, astenična i ozbiljna depresivna stanja. Redovit unos određenih lijekova pomoći će u smanjenju opijenosti nakon jakog pijenja. Dovoljno je uzeti par kapi ulja sa žlicom meda. Ulje se može staviti i u čaj za prehladu i gripu.

Za opuštanje glatkih mišića s grčevima preporučuje se uzimanje infuzije koja se sastoji od 1 grama suhog cimeta u prahu i 150 ml vode. Ni u kojem slučaju dnevna doza ne smije biti veća od 4 grama. Uvijek morate koristiti infuziju prije jela. Uz prehlade virusne prirode, takva infuzija se može dodati redovitom čaju.

Vrste cimeta

Apsolutno sve vrste cimeta nalaze se u različitim količinama u jedinstvenoj tvari kumarin.

Kineski cimet. Matična zemlja ove vrste je Južna Kina. Međutim, uzgaja se u Indoneziji i Laosu. Za medicinsku upotrebu, koru narežite na male trake otprilike jednom svakih 7-8 godina. Osim toga, kora se nakon sušenja može koristiti u obliku ukusnog začina. Ima hrapavu površinu crvenkasto-smeđe nijanse. Debljina takve mirisne kore ne može biti veća od 2 mm. Ova vrsta ima vrlo sladak trpljiv adstrigentni okus s gorućim notama i oštrom aromom.

Cimet je kamfor. Ova vrsta stabla s nespretnim razgranatim deblom može doseći visinu od 40 metara i promjer 5 metara. Ima neopisive zelenkaste cvjetove smještene na dugoj stabljici. Ljubičasto voće uvijek je okruženo zanimljivom posudom za čašice. Takva zimzelena biljka iz obitelji Laurel cvjeta u svibnju i lipnju. Često ga nalazimo u Kini i Japanu. Danas se uzgaja na cijeloj obali Crnog mora. Plod je zastupljen plavkastim koprivama.

Cimet cimeta. Ime govori samo za sebe, Cejlon se smatra svojom domovinom. Za upotrebu u obliku začina i za stvaranje lijekova, kora se uklanja s stabla uskim dugim prugama. Nakon sušenja, krhka kora nježne arome poprimi preplanuli ten. Okus joj gori i grije slatkim notama. Debljina ploča obično ne prelazi 1 mm.

Kontraindikacije za cimet

Crijevni ili želudačni čir glavna je kontraindikacija kad se konzumira. Štoviše, ne preporučuje se upotreba cimeta tijekom trudnoće. Nuspojave s produljenom uporabom nisu poznate, ali sami ne precijenite doziranje. U koncentriranom obliku, ulje cimeta može nadražiti kožu i sluznicu, uzrokujući obilno znojenje i palpitacije. Neki ljudi imaju proljev prilikom uzimanja biljke.

Obrazovanje: Diploma iz specijalnosti „Medicina“ i „Terapija“ stečena je na Sveučilištu N. I. Pirogov (2005. i 2006.). Daljnje usavršavanje na Odjelu za biljnu medicinu na Sveučilištu za prijateljstvo naroda u Moskvi (2008.).

15 najzdravijih namirnica za srce i krvne žile

Pogledajte video: KANELBULLAR BOLLOS DE CANELA AL ESTILO SUECO (Studeni 2019).

Loading...